Frühe Lese + fruchteigene Restsüße = maximaler Trinspaß
So lautet die Formel der Niersteiner zu ihrem Weingut Schätzel Riesling Kabinett 2022. Und weiter: "Gelbe Früchte, Limette, grüne Apfelschale, Sauerampfer, zart nussige und etwas kräutrige Aromen. Am Gaumen saftig mit feiner Säure, harmonisch, nachhaltig und sehr mineralisch."
Zum Jahrgang 2021 schrieb James Suckling: "Eine Explosion von Früchten und Blumen erhellt den Nachthimmel dank der schillernden Säure. Ein gefährlich erfrischender Stoff, den die Regierungen der ganzen Welt verbieten sollten, bevor die Nachricht davon die Runde macht! Oder vielleicht sollten wir in diesem 7,5%igen natürlichen Alkohol-Elixier baden?" 94 Punkte.
Kai Schätzel hat das Thema Kabinett einfach absolut verinnerlicht. Das Niveau, auf dem sich schon der Einstieg in die Kabinett-Linie bewegt, ist enorm hoch.