Verite Le Desir 2021
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Diesen Artikel erhalten Sie nicht einzeln, sondern nur in Kombination mit den beiden anderen herausragenden Verite-Weinen im Trio:
Verite Winery The Collection Vintage 2021 in der 3er OHK
Vérité Le Désir ist eine auf Cabernet Franc basierende Cuvée, die hochinterssante Aromen, einen tiefgründigen Kern von Struktur und anhaltende Eisen-Graphit-Mineralität ausstrahlt. Inspiriert von den ikonischen Weinen aus Saint-Émilion, Bordeaux, zeigt Le Désir die außergewöhnliche Qualität des Cabernet Franc aus den kühleren Mikro-Lagen des Sonoma County. Der Winzer Pierre Seillan pflegt ein Mosaik von mehr als fünfzig Mikro-Lagen, um die komplexe Signatur von Le Désir zu erzeugen.
Der Le Désir wird durch ein dunkel rubin-purpurnes Zentrum definiert, umgeben von einem violetten Rand. Die Nase zeigt die einzigartigen, schönen Aromen des Cabernet Franc, mit einem üppigen Duft nach Veilchenblüten, frisch geschnittenem Grün, getrocknetem Schwarztee, zerkleinerten Walnussschalen sowie lebhaften roten und schwarzen Früchten. Die Reifung in französischer Eiche hat diesem Wein subtile Aromen von gemahlenem Nelkengewürz und Zimtrinde verliehen. Am Gaumen zeigt sich eine sehr feste Textur, die jedoch durch prägnante Fruchtaromen und hochtonige, würzige und helle Holzelemente ausgewogen ist. Der lange Abgang ist herzhaft und geprägt von einer Mineralität, die an Petrichor erinnert. Mit zunehmendem Alter wird dieser Wein eine unglaubliche Tiefe und Komplexität entwickeln.
Der 2021 Le Désir ist eine Cuvée aus 87 % Cabernet Franc, 11 % Merlot und 2 % Malbec, die 16 Monate in neuer französischer Eiche gereift ist. Derzeit ruht der Wein im Tank und entfaltet dabei großzügige Aromen von Blaubeeren, getrocknetem Thymian und Lavendel, Fenchel, Kaffeesatz und Trüffel. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, mit einer erstaunlichen Leichtigkeit, ultrafeinen Tanninen, einer spritzigen Frische durch lebhafte Säure und einem jugendlich gespannten Abgang, der von mineralischen und floralen Fruchtaromen geprägt ist.
Als Tankprobe verkostet und aus 87 % Cabernet Franc, 11 % Merlot und einem Hauch von Malbec hergestellt, zeigt sich der 2021 Le Desir in diesem Stadium hoch aromatisch und öffnet sich zu wilden und würzigen Aromen von schwarzen und blauen Früchten, mit einem mineralischen Akzent. Mit einer beeindruckenden Struktur ist er am Gaumen langanhaltend, mit herzhaftem Reichtum und dem Gefühl einer rauen Landschaft. Massiv in der Struktur, aber mit gezügeltem Alkoholgehalt, ist dies ein weiterer Wein, der für längere Zeit gelagert werden sollte.
97 PunkteDie Cabernet-Franc-dominante Abfüllung der drei Vérité-Weine, die sich durch eine schlanke, frische Note mit einem Hauch von Leder und duftender Pfingstrose auszeichnet, kraftvoll, aber saftig, mit einem Hauch von roter Johannisbeere und Himbeere und kräftigen Tanninen. Dieser Wein hat Schwung und Saft und viel Persönlichkeit. Winzer Pierre Seillan.
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