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Tastingnote vom Oktober 2022 für den Standish The Schubert Theorem 2020:Unglaublich! Ein weiterer verrückter Wein. Die Länge dieses Weins ist endlos. Die blauen Früchte und asiatischen Gewürze sind überwältigend. Es ist ein mittel- bis vollmundiger Wein mit einem Mund voller polierter und verfeinerter, cremiger Tannine. Er zieht sich über Minuten. Endlos. Nahtlos und wunderschön. Lass ihn noch Jahre lang liegen, wenn du die Finger davon lassen kannst. Besser nach 2025.
Erin Larkin bewertet für den Wine Advocate (May 2022):Der 2020 The Schubert Theorem Shiraz wurde mit Trauben aus dem Roennfeldt Road-Weinberg in Marananga hergestellt, wobei 70% der Trauben in der Fermentation als ganze Trauben verarbeitet wurden. Dies ist die einzige Cuvée in der Kollektion, die in einem anderen Reifungsgefäß gelagert wird: Der nordöstliche Teil des Weinbergs wird in Betonfässern ausgebaut, da dieser Teil die reinen, blauen Fruchtaromen behält, die den Wein so prägen. Wenn man den Boden dieses Weinbergs betrachtet (und ich frage euch, ohne Boden, wo wären wir alle?), wenn man das schwarze, schieferartige Funkeln sieht, kann man eine Vorstellung davon bekommen, was man im Wein erwarten kann. Es ist immer das schwarze, düstere Biest der Gruppe, aber es gibt immer – und ich wiederhole, IMMER – einen Kern sehr reiner Frucht im Herzen des Weins. Auch dieses Jahr ist keine Ausnahme, und es ist in feine, aber strukturierende Tannine gehüllt. Der Wein zieht sich lange über den Gaumen, und dennoch ist er elegant und geschmeidig. Wenn der Lamella der faszinierende, hübsche Wein ist und der Standish der herzhafte Kraftprotz, dann ist der Relic der eiserne Faust–Samthandschuh... was ihn zum Rätsel macht. Ich kann nicht genug betonen, wie sehr mich die schleichende, schleichende Natur dieses Weins anzieht. Die Tannine hier – von allen Weinen – haben eine Heidelbeerhaut-Schotterstruktur; sie sind kreidig, fein und ein wenig körnig... ausgezeichnet. Dies ist eine Sensation in jeder Hinsicht. Ein heißer Anwärter auf den besten Wein der diesjährigen Abfüllung.
Hier zur 4er Kollektion der Standish-Weine aus dem JG 2020
100% Shiraz - Sourced from various sections of the Schubert Vineyard - Roennfeldt Road. Marananga. Planted on own roots between 1994 & 1999 (12ft x 8ft spacing). The soils are deep red/brown earths with eroded protrusions of crystalline quartz - ranging between 272-296m above sea level.
The Schubert Theorem lies within a branch of mathematics known as 'knot theory'. It states that any knot can be uniquely decomposed as the connected sum of prime knots. Aptly named. this wine deconstructs the Schubert family vineyard into its distinct sections. taking the finest elements of each. re-assembling to connect and enhance their strengths.
If this isn't some of the sexiest packaging in the known wine universe I don't know what is. Black embossed 'theorem' notations sit on a shiny black label. The back label a bare minimum of information and a punt deeper than a black hole. I feel fancy holding it. Cue the Gregorian chants.
Standish's wines are from the classic 'no-compromise' school of winemaking with infinitesimal attention to detail yet a fluid sense of vins de terroir. This bad boy is sourced from the Schubert Vineyard in Marananga. and set on deep reddy-brown earth with quartz jutting out of it. The Schubert Theorem. by-the-by. 'lies within the branch of mathematics known as 'knot theory". for those that are concerned.
A billowy entree to the wine – very dark berry fruit with faint game character. a slap of brambles. dry earth and lifted sweet spice of cloves and cinnamon. Deeply complex aromatics that preclude the layered. densely packed palate. Liquid minerality runs as a vein through the wine while Alpine herbs take care of its boundaries. Sleek cedar and nougat brings a touch of sweetness. there is some blood sausage/game character. but the lithe feel of the wine is brought alive with the bright. briary red and black forest fruits. Cool. almost refreshing. with an irrepressible presence and the underlying muscle and tension of a marathon runner. Will go the distance but superb now too.
Mike Bennie - The Wine Front