Roseweine - die ganze Vielfalt und Varianz an einer Stelle
Roséwein zeichnet sich durch seine Vielfalt aus, die von zartem Lachsrosa bis hin zu intensiven Rubin- und Rosatönen reicht. Hergestellt wird er entweder durch kurze Maischegärung oder das Saignée-Verfahren, wodurch er ein breites Geschmacksspektrum von trocken bis süß, von fruchtig mit Noten von Erdbeere, Kirsche und Himbeere bis hin zu blumig und würzig bietet. Roséweine sind für ihre Frische und Leichtigkeit bekannt und variieren stark je nach Traubensorte und Herkunftsregion, mit namhaften Beispielen aus der Provence, von der Rhone, aus Navarra und aus Kalifornien, was sie zu vielseitigen Begleitern verschiedenster Gerichte macht.
