Neue Welt trifft auf die Alte

Allein die Farbe, mit welcher der Bodegas Borsao Zarihs 2019 ins Glas geht, ist betörend: ein tief dunkles Purpurrot mit Violettreflexen. In der Nase unverkennbar Shiraz, intensive Aromen von dunklen Früchten und Backpflaumen, zu denen sich leichte Kaffeeröstaromen gesellen, abgerundet von einem Hauch Vanille, welcher sich mit etwas Zeit im Glas zu einer delikaten Note dunkler Schokolade entwickelt. Beim ersten Schluck merkt man es dann, den Syrah, den anderen Stil: festes Tannin trotz weicher Textur. Noten von Süßholz und - ganz zart - ein wenig Leder. Der Bodegas Borsao Zarihs 2019 schlägt die Brücke zweier Weinstile aus einer Rebsorte, vereint alte und neue Welt in sich und begeistert mit dem Besten von beiden.

Fakten zum Wein:
Der Bodegas Borsao Zarihs 2020 ist der sechste Jahrgang des erfolgreichen Kooperationsprojekts von José Luis Chueca (Bodegas Borsao) und Chris Ringland. einer der Winzerikonen aus Übersee, besonders umtriebig in Australien. Name und Etikett spiegeln die unterschiedliche Typizität und die verschiendene Bezeichnung der Traube Syrah (in Frankreich und ges. alte Welt) / Shiraz (in Australien und ges. neue Welt) wider. Typisch für den Syrah der alten Welt ist die rauchige, leicht animalische Note mit Aromen von Süßholz. Leder und die kernige Struktur, Kaffeearomen. Noten von Dörrobst wie Backpflaumen, die weiche Textur und die Vanillenote des neuen Holzes spiegeln die Oppulenz des Shiraz der neuen Welt wider. Der Bodegas Borsao Zarihs 2020 - ein hervorragend gelungenes Projekt, zwei Stile perfekt in einem Wein zu vereinen, der mit allen Faccetten begeistert.

Wieder verfügbar: Ein eleganter Sauvignon Blanc aus einem der Hotspots dieser Rebsorte

Die Hügel von Girlan mit 400 – 500 m Höhe und die Nähe der Alpen verleihen dem Sauvignon seinen intensiven und typischen Charakter. Die Trauben wachsen auf Moränenböden aus der Eiszeit und werden bei optimaler Reife geerntet.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang im Edelstahltank ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe.

Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus. Er passt gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und weißem Fleisch.

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:

Für mich bietet der La Faurie das Ideal an Trinkgenuss. Es ist schon sehr beachtlich wie konstant dieser Wein zu überzeugen weiss. Sie erhalten hier einen Merlot dominierten Wein aus der Lalande de Pomerol. Er ist nicht überkonzentriert, sondern findet sehr gekonnt die Balance zwischen feingliedriger Frucht, dunklen Beeren, etwas Würze, zart floralen Anklängen und das Ganze untermalt mit einer mineralischen und frischen Tiefe. Ein sehr vielseitiger Essensbegleiter oder einfach nur ein guter Begleiter über den Abend hinweg. Diesen Wein sollten Sie als Freund der bordelaiser Weine einmal probiert haben, Cheers!


Chateau La Faurie Maison Neuve Lalande de Pomerol. Noch nie gehört? Tja. wir aber! Dahinter steckt das Winzergenie Michel Coudroy, der auch für die unfassbaren Qualitäten von Haut-Tropchaud verantwortlich ist. Wie auch bei diesem Projekt gilt hier: ein höchstmaß an Qualität zum erstaunlich fairen Preis. Wie das kommt? Nun ja, da Sie vermutlich noch nie von Chateau La Faurie Maison Neuve  Lalande de Pomerol gehört haben, erscheint es nur logisch, dass man auf Marketing, Bemusterungen etc. keinen zu großen Wert legt und lieber die Qualität für sich sprechen lässt - darum sagen wir: unbedingt probieren!
 

Hervorragender Wein von der aufstrebenden Appellation des südlichen Rhonetals

Intensive tintige Farbe. In der Nase dominieren Aromen von roten und schwarzen reifen Früchten (Kirsch und wilde Brombeeren). Der Mund ist voll, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere Likör und Gewürzen. Die Tannine sind sowohl harmonisach als auch elegant dank der Fleischigkeit des Weins. Im Abgang zeigen sich Noten von Lakritze und Vanille, die dem Wein Länge und Komplexität verleihen.

James Suckling im April 2024 zum Alain Jaume Domaine du Clos de Sixte 2022 Lirac:

Ich liebe die dunklen, fleischigen Aromen dieses Lirac, der zudem eine frische Kräuternote und einen Hauch von Bitterschokolade besitzt. Mittlerer bis voller Körper mit Lakritz und dezenten Waldbeerenaromen am samtigen Gaumen. Äußerst ausgewogener Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt genießen oder lagern.

Der Wein aus der Appellation Lirac, die gegenüber von Châteauneuf-du-Pape auf der anderen Seite des Rhône liegt, verkörpert das Beste aus diesem weniger bekannten, aber geologisch bedeutenden Gebiet. Wie der renommierte Geologe Georges Truc beschreibt, ähneln die Böden von Lirac stark denen von Châteauneuf-du-Pape. Es handelt sich um Terrassen aus Quarzgeröll (galets roulés) und rotem Ton, die durch alluviale Ablagerungen aus den Alpen vor Millionen von Jahren entstanden sind. Dieses einzigartige Terroir bildet die Grundlage für die Produktion außergewöhnlicher Weine.
Die Assemblage umfasst Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre und Carignan. Diese klassische Mischung der Rhône sorgt für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht, Würze und Struktur.

Die Trauben werden sorgfältig selektiert, entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, begleitet von einer Maischestandzeit von 18 Tagen und regelmäßigen Unterstößen zur optimalen Extraktion von Aromen und Struktur. Der Ausbau dauert 14 Monate, wobei 70 % des Weins in Betontanks und 30 % in französischen Eichenfässern reifen, um die perfekte Balance aus Frische und Komplexität zu gewährleisten.

Der Lirac Rouge präsentiert sich mit einer tiefen, purpurroten Farbe, die seine Intensität andeutet. In der Nase dominieren verführerische Aromen von kandierten roten und schwarzen Früchten wie Kirsch, Cassis und wilder Brombeere. Am Gaumen entfaltet sich ein üppiges, geschmeidiges und würziges Geschmackserlebnis. Der Abgang wird durch feine Noten von Lakritz und Pfeffer ergänzt, die dem Wein eine überraschende Länge verleihen.

Dieser charaktervolle Wein ist ein würdiger Vertreter der großen Terroirs der Rhône und bietet eine beeindruckende Tiefe und Finesse. Er passt hervorragend zu Gerichten wie geschmortem Wild, würzigem Lamm oder gereiftem Käse. Serviert bei 16–18 °C, entfaltet er seine gesamte Eleganz und Vielschichtigkeit.

Domaine Du Clos Sixte 2022 rot: Die Meinung des Guide Hachette des Vins 2025: 1 Stern:

Hinter einer dunklen Farbe mit kupferfarbenen Reflexen offenbart sich eine distinguierte und schön verschmolzene Nase von  mit Gewürzen wie Kardamom oder Zimt aromatisierter Tee, Karamell und Orangenmarmelade. Dieser vollmundige Charakter findet sich auch im Gaumen wieder, der vollmundig und gut strukturiert ist, von kräftigen, aber nicht übertriebenen Tanninen getragen wird und durch die Gewürze der Eiche (Zimt) elegant unterstrichen wird. Ein selbstbewusster südlicher Charakter, der Liebhaber dieses Weines nach einigen Jahren Lagerung begeistern wird.

Locos por el vino - lassen Sie sich betören

Vom Alto Moncayo 2022 Baramban Locos por el vino mit seiner satten rubinroter Farbe. Von seinen Aromen, die an Veilchen, Johannisbeeren und Brombeeren erinnern. Der Auftakt ist kraftvoll und seidig mit einer Kombination aus Brombeeren, Pflaumen und Kirschen. Ausgewogene Frucht-, Blumen- und Gewürznoten mit einem Hauch von nuanciertem Eichenholz verleihen dem Wein Komplexität in Nase und Geschmack. Er besitzt einen langen und angenehmen, anhaltenden Abgang mit einem großen Alterungspotenzial.

Der Jahrgang 2022 ist leider noch nicht bewertet, daher lesen Sie hier die Bewertung für den Jahrgang 2020. Wenn es Kritikerstimmen zum aktuellen Jahrgang gibt, fügen wir sie hier an.


Zekun Shuai bewertet den Alto Moncayo 2020 Baramban Locos por el vino (September 2023):

Rich and spicy nose with dark cherries, chocolate, ripe strawberries and some grilled herbs. Juicy and medium- to full-bodied on the palate with tight tannins and a fruity, expressive finish. Drink now.



 

In diesem Preissegment kaum schlagbar!

Im Glas zeigt der Alto Moncayo 2024 Garnacha Zismero Locos por el vino eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität. In der Nase begeistert er mit Aromen von Kirschen und Johannisbeeren auf. Am Gaumen schließlich zeigt er eine angenehme Frische mit einer gelungenen Kombination aus roten Früchten, Lorbeer und Röstaromen in perfekter Balance mit einer angenehmen Säure. Er hat einen langen und angenehmen Nachgeschmack, der Sie zu einem weiteren Schluck verführt...



 

Trinkvergnügen pur!

Der Weingut Von Winning 2025 Sauvignon Blanc II trocken Pfalz ist ein Spaßmacher. wie er im Buche steht. Mit schlanken 11,5% Alc.Vol. kann man sich bei den frühlingshaften Grillfeiern auch gerne mal ein Glas mehr gönnen! Trotzdem trocken ausgebaut, super saftig schon in der Nase, am Gaumen erst recht! Hier dann gestützt auf prickelnd mineralische Säurestruktur, die dem Weingut Von Winning 2025 Sauvignon Blanc II trocken Pfalz einen Trinkfluss verleiht, der seines Gleichen sucht. Wir sind schwerst begeistert von diesem Wein und empfehlen ihn jedem Sauvignon-Freund wie auch jedem, der auf der Suche nach einem leichten, animierenden und doch fruchtbetonten, von Maracuja und gelber Stachelbeere geprägten Weisswein ist.

"Großzügig und voller Leben wie die Küche unserer Großmütter"

So beschreibt man auf Chateau Pegau dieses Cuvée mit seiner Fülle an Fruchtaromen, begleitet von angenehmer Würze, abgerudet durch eine zarte Tanninstruktur. Handlese der Trauben, keine Entrappung, spontane Gärung mit natürliche Hefen und einjähriger Ausbau im emaillierter Tank sind die Eckpunkte für den Chateau Pegau 2023 Cuvee Maclura AOC Cotes du Rhone.

Kevin Davy im Juni 2026:

Ein heller, präziser und saftiger Wein mit Kirschen, Erdbeeren, getrockneten Kräutern und warmen Gewürzen in der Nase. Er ist mittelkräftig, zeigt feine Tannine, eine seidige Textur und einen köstlichen Abgang nach roten Früchten. Eine Mischung aus 60 % Grenache Noir, 20 % Syrah, 10 % Mourvedre und 10 % Cinsault. Trinken oder halten.

Mit dem Amon Ra ist es Ben Glaetzer gelungen einen der besten Shirazrotweine Australiens zu kreieren. In der ägyptischen Mythologie ist der Amon Ra der Gott aller Götter. Auch wurde der erste geschichtlich erwähnte Weinbau an der Tempelanlage des Gottes Ra erwähnt. somit der Ursprung des Weinbaus. Die Shiraz Trauben stammen aus dem Ebenezer Distrikt im nördlichen Barossa Valley. Das Familenweigut der Familie Glaetzer konzentriert sich auf Reine Shiraz oder Shiraz Blends. Ben Glaetzer ist einer der talentiertesten und auch meist ausgezeichneten Winzer Australien. Zurecht geniesst der Amon Ra heute einen absoluten Kultstatus.


 

Verkostungsnotiz von Joe Czerwinski vom 24. August 2023:

Das Amon-Ra ist ein Wein, der für seine hervorragende Reifefähigkeit bekannt ist. Besonders in einem Jahrgang wie 2021, der länger und kühler war als die vorherigen, von Dürre und niedrigen Erträgen geprägten Jahre 2020 und 2019, wird die Veröffentlichung mit großer Vorfreude erwartet. Der 2021 Amon-Ra Shiraz ist in einem Wort vollendet. Die Aromen von roten und lila Beeren sind frisch und geschmeidig, der Fluss des Geschmacks auf der Zunge ist ununterbrochen und elegant, und der Abgang wird von zähen, flexiblen Tanninen umhüllt. Es ist ein echter Genuss, nicht nur jetzt, sondern auch später. Mit einem Alkoholgehalt von 15% und unter einem Naturkorken verschlossen, verspricht dieser Wein ein wunderbares Trinkerlebnis.

La Guita wird zu 100 % aus Sanlúcar Palomino Fino-Trauben hergestellt, die hauptsächlich aus dem Pago de Miraflores, einem der renommiertesten Weinberge Sanlúcars, stammen. Die Reifung erfolgt nach dem traditionellen Criaderas- und Solera-System von Sanlúcar de Barrameda in den Kellern von Pago Sanlúcar Viejo und Misericordia. Das Ergebnis ist ein Wein, entstanden unter dem Einfluss des Atlantiks und des Flusses Guadalquivir, von höchster Qualität, der sich nach 4 Jahren Reifung durch seine helle, strohgelbe Farbe, seine Frische, Feinheit und Salzigkeit mit blumigen Noten auszeichnet. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen weichen Auftakt, eine leichte Struktur und eine feine Mineralität aus.

Dafür gab es internationale Beachtung, Punkte und Auszeichnungen: 94 Punkte von James Suckling (Dezember 2020) etwa , 90+ Punkte vom Wine Advocate (Dezember 2017), oder auch 91 Punkte vom Wine Spectator (2017) uvm.

Der La Guita Sherry Manzanilla eignet sich als Aperitif, ist aber auch ein hervorragender Speisebegleiter etwa zu Tapas aller Art und insbesondere zu Meeresfrüchte und Fisch.
 

Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:
95+
Bei Berliquet hat sich viel getan in den letzten Jahren. Der 2019er beweist dies von Beginn weg. Leider gab es diesen Wein nicht als Fassmuster zu verkosten, genau so wenig wie Rauzan Segla 2019, Chateau Canon 2019 oder auch Palmer oder Montrose. Dafür überzeugt der fertige Wein umsomehr. Sein Duft ist feingliedrig und tiefgründig zugleich. Der Duft versprüht saftige Fruchtnoten etwas Salziges Lakritz und feine florale Nuancen steigen auf. Im Mund ist er sehr frisch und saftig, das Tannin beweist seine tolle Reife bei einer vitalen Frische im langen Nachklang. Toller Wert. Hier wird noch viel passieren in den kommenden Jahren. 77 Merlot und 23 Cab Franc
 

Den Chateau Berliquet 2019 Saint Emilion beschreibt William Kelley wie folgt:
The 2019 Berliquet is showing beautifully, wafting from the glass with aromas of cherries, wild berries, sweet spices, violets and forest floor. Medium to full-bodied, seamless and elegant, with terrific depth at the core, lively acids and ripe, powdery tannins, it concludes with a long, mineral finish. It's produced from a 9.5-hectare vineyard that encompasses three soil types: Saint-Émilion's limestone plateau (like its sibling, Château Canon); the slope, characterized by deep clay; and then sandy, colluvial soils at the foot of the slope. Right now it's planted with 70% Merlot and the balance Cabernet Franc, but the percentage of the latter is increasing as replanting progresses.
 

 

Den Chateau Haut Brion 2020 Pessac Leognan beschreibt William Kelley wie folgt:
The 2020 Haut-Brion is more aromatically demonstrative than La Mission Haut-Brion, bursting with aromas of blackberries and raspberries mingled with licorice, cigar wrapper, pencil shavings and nicely integrated new oak. Full-bodied, ample and fleshy, it's rich and layered, with an enveloping core of fruit that's girdled by plenty of sweet, powdery tannin. Despite checking in at a similarly lofty alcoholic degree to the 2019, its more granular tannic profile tempers the vintage's sweetness of fruit and lends the wine a more classically proportioned, and more classically structured, profile.
 

James Suckling schreibt zum Chateau Haut Brion 2020 Pessac Leognan Folgendes:
Aromas of blackberry, licorice, tile, stone and mocha. Tobacco and cigar, too. They follow through to a full body with ultra-fine tannins that go on and on. Sophisticated ripe fruit in the center palate with a brightness. Tangerines in the finish. Very supple and savory at the end, in a classy way. Reminds me of the 1998. Already so attractive, but it will reward you much more after 2028.

 

Den Chateau Haut Brion 2020 Pessac Leognan beschreibt Jeb Dunnuck wie folgt:
I finished my trip through Bordeaux with the 2020 Château Haut-Brion, and it was certainly a fitting cap to the trip. Revealing a deep ruby/plum hue, the 2020 exhibits extraordinary aromatics of ripe black fruits, scorched earth, cold fireplace, and acacia flowers. An absolute blockbuster on the palate, this structured, full-bodied, massively concentrated Pessac builds incrementally, with ultra-fine tannins, a deep, layered mid-palate, and a great, great finish. Richer and more concentrated than both the 2018 and 2019 (there are some similarities to 2010), this is a legend in the making. The blend is 42.8% Merlot, 39.7% Cabernet Sauvignon, and the balance Cabernet Franc, all of which will spend 15-18 months in 77% new French oak. Hide bottles for a decade, and it should evolve for 50-75 years.
 

Den Chateau Haut Brion 2020 Pessac Leognan beschreibt Fallstaff wie folgt:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, tiefer Kern, zarte Randaufhellung. Dunkle Waldbeeren, ein Hauch von Edelholz, reife Kirschen, zarte florale Nuancen nach kandierten Veilchen, süßer Tabak, sehr einladendes Bukett. Komplex, saftig, rotbeerige Textur, gut integrierte, reife Tannine, feine Süße im Abgang, wirkt bereits sehr in sich ruhend, große Länge, ein toller Speisenbegleiter, sichere Zukunft. (2025–2065)
 

Die Degustationsnotiz des Wine Advocate zum Chateau Margaux 2020 Margaux :
The 2020 Château Margaux is a brilliant young wine, unfurling in the glass with aromas of dark berries and cherries mingled with hints of rose petals, iris, burning embers and pencil lead. Medium to full-bodied, deep and concentrated, with terrific tension, beautifully refined tannins and a long, penetration finish, this is a vibrant, dynamic Margaux that stands out as the most classically proportioned wine of the 2018, 2019 and 2020 trio.
 

James Suckling schreibt zum Chateau Margaux 2020 Margaux Folgendes:
Gorgeous aromas of dark plums and violets. Orange peel, too. Some crushed stone. Bark. Stems. Iron shavings. Full-bodied, but very tight and compacted. The tannins are all here making it very structured, yet they are polished and melted together. Needs years to show all of its greatness. Incredible polish and structure. More structured than the 2019. Try after 2030 and beyond.
 

Jeb Dunnuck zum Chateau Margaux 2020 Margaux:
As to the Grand Vin, the 2020 Château Margaux is 89% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, pulled from a tiny 36% of the total production, that spent 20 months in new barrels. It has that classic Château Margaux sense of elegance and complexity and offers full-bodied aromas and flavors of ripe currants, blueberries, acacia flowers, crushed stone, and sandalwood that develop with time in the glass. With remarkable purity as well as flawless balance, it's a seriously concentrated, powerful 2020 that still just glides across the palate with no hard edges, silky tannins, and a great finish. I love everything about this wine. It's going to flirt with perfection in 7-8 years and evolve for 50-75 years. It actually reminds me slightly of the 2016.


 

LIMITIERTE VERTIKALE
perfekt für eine kleine Weinprobe

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen mit je einer 0,75L Flasche des
Chateau Rauzan Segla

weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Rauzan Segla 2019 - hier -->
Chateau Rauzan Segla 2020 - hier -->
Chateau Rauzan Segla 2021 - hier -->

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Leoville Barton
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Leoville Barton 2019 - hier -->
Chateau Leoville Barton 2020 - hier -->
Chateau Leoville Barton 2021 - hier -->

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Calon Segur
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Calon Segur 2019 - hier -->
Chateau Calon Segur 2020 - hier -->
Chateau Calon Segur 2021 - hier -->

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Pichon Baron
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Pichon Baron 2019 - hier -->
Chateau Pichon Baron 2020 - hier -->
Chateau Pichon Baron 2021 - hier -->

Erster fassgereifter Chardonnay der Toskana

Der Frescobaldi Castello Pomino 2024 Benefizio bianco Riserva DOC ist ein reiner Chardonnay. Er ist das Aushängeschild des Castello di Pomino. Die Weinberge markieren hier die höchsten Weinbergslagen in der gesamten Toskana. Das Castello di Pomino ist auch historisch gesehen eines der bedeutenden Weingüter Italiens. Hier hat man urkundlich zum ersten Mal eine Kellerei errichtet und betrieben in der man die Schwerkraft bei der Weinbereitung nutzt. Somit gelingt es ohne Pumpen die Weine im Veredelungsprozess zu bewegen. Dank der spektakulären Bauweise ist dies möglich.

Die Weinbeschreibung des Weingutes:

Der Benefizio 2024 präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex: im Auftakt frisch und mineralisch, mit Noten von Orangenblüten und Zitrusfrüchten, gefolgt von Anklängen weißer Blüten und zarten Nuancen exotischer und reifer Früchte. In der Nase folgen weiter entwickelte Aromen von Gewürzen und tertiären Noten, bedingt durch den Ausbau im Holz und harmonisch eingebunden. Am Gaumen frisch, salzig-mineralisch und mit langem Abgang. Im Nachhall zeigen sich wundervolle Honignoten. Intensiv, tiefgründig, fein und elegant – auch der Benefizio 2024 kommt in seiner ganzen Essenz zur Geltung.

James Suckling im Juni 2025:

Ein kompakter und sehr schöner Chardonnay mit Aromen von Apfelscheiben, Birnen, leichtem Joghurt und einem Hauch von Zedernholz. Mittlerer Körper mit einem soliden Fruchtkern und einem cremigen, strukturierten Abgang. Im Finale straff, mit einer Note von Zündholz, die für einen leicht herben, mineralischen Unterton sorgt. Jetzt trinken oder lagern.

William Kelley im April 2026:

Der Tronquoy 2023 ist ein brillanter Wein mit Aromen von Cassis, Blaubeeren und Veilchen, die von einer gekonnt eingebundenen Eichenholznote umrahmt werden. Er präsentiert sich mittelkräftig bis vollmundig, geschmeidig und elegant mit samtigen Tanninen, exzellenter Tiefe im Kern und einem harmonischen, harmonischen Profil. Abgefüllt wurde er im Juni 2025. Die Cuvée besteht in diesem Jahr aus 51 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot und 11 % Petit Verdot.
 

Zekun Shuai im Dezember 2025:  

Reine und rassige Aromen von dunklen Kirschen, feinen Gewürzen und Mineralien. Mittlerer Körper mit straffen, präsenten Tanninen, saftiger Frucht und einem langen, knackigen Abgang. 51 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot und 11 % Petit Verdot. Geben Sie ihm noch ein bis zwei Jahre Zeit, damit die Tannine weicher werden.
 

Jeb Dunnuck im März 2026: 

Ein brillanter Wein dieses Châteaus: Der Château Tronquoy 2023 präsentiert sich in tiefem Purpurrot und verströmt Aromen von klassischem Cassis und dunkleren, fast blauen Früchten, die sich mit Noten von Kräutern, Tabak, feuchter Erde und floralen Nuancen vermischen. Er besteht aus 51 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot und 11 % Petit Verdot von der Terrasse Nr. 03 des Weinguts mit kiesigem Sandboden über einer lehmig-kiesigen Matrix und reifte 12 Monate in 30 % neuen französischen Eichenfässern. Der Wein ist mittelkräftig bis vollmundig, rund, geschmeidig und vielschichtig, mit einem wunderschönen Kern aus süßen Früchten und einer für den Jahrgang 2023 seltenen Opulenz. Bei guter Lagerung wird er 30 Jahre lang glänzen und ist in diesem Jahrgang ein hervorragender Kauf. Trinkreife: 2027–2055.

Claire Nesbitt im Juli 2025 zum Champagne Philipponnat Rose Brut:

Dieser helle und elegante Rosé-Champagner verströmt herrliche Aromen von rosa Grapefruit und Himbeere, begleitet von Noten von Hagebutte und Rosenblättern. Seidig und reif, dabei aber frisch und elegant, mit mittlerem Körper und feiner Perlage. 68 % Pinot Noir (davon 6 % Rotwein und Saignée Rosé), 30 % Chardonnay und 2 % Meunier. Dosage: 9 g/l. Jetzt genießen.
 

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der neu erschienene NV Brut Rosé von Philipponnat, der auf dem Jahrgang 2021 basiert und im November 2024 degorgiert wurde, ist der Nachfolger des Rosé Royale Réserve. Seine zarte Farbe und sein lebhafter Charakter mit Noten von roten Früchten verdankt er einer Mischung aus 6 % stillem Rotwein und einem Rosé de Saignée, der aus reifen Trauben aus Clos des Goisses und Les Riceys gewonnen wird. Er steigt mit Noten von Waldbeeren, Brioche, Kirsche und Geißblatt aus dem Glas empor. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, reichhaltig und fleischig, mit einem großzügigen Fruchtkern, einer saftigen und dennoch lebendigen Säure und einem duftenden, zart nach Grapefruit schmeckenden Abgang. Seine Dosage von neun Gramm pro Liter ist zu Beginn der Verkostung nicht sofort erkennbar, doch wenn sich der Wein leicht erwärmt, wirkt sich die Süße weniger schmeichelhaft auf den Gesamteindruck aus. Die Assemblage besteht aus 68 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 2 % Pinot Meunier.
 

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Lachsrosa mit kupferroten Reflexen. Feine, cremige und anhaltende Perlage. Duft: Zunächst rote Früchte, mit Noten von Kirschen und Walderdbeeren. Mit der Zeit entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und Grapefruitschale. Geschmack: Elegant und rein am Gaumen. Der Abgang ist vollmundig und reichhaltig, getragen von einer angenehmen Säure und einer leichten Adstringenz, die die Fruchtaromen hervorhebt.

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung in Tanks und Holzfässern (13,8 %), um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 25 % der Weine des Jahrgangs 2021 wurden ohne malolaktische Gärung hergestellt. Der Pinot Noir (Stillwein) und der Rosé de Saignée aus Mareuil-sur-Ay und Les Riceys wurden durch Mazeration gewonnen und zu 7 bis 8 % für einen zartfarbigen Rosé mit ausgeprägt fruchtigem Aroma verwendet. Eine moderate Dosage (9 g/l) sorgt für die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter oder die Reinheit des Weins zu verfälschen.

Ausbau: Die Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses erfolgte bei einer konstanten Temperatur von 12°C für drei bis vier Jahre – deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit von fünfzehn Monaten.

 

Claire Nesbitt im Juli 2025 zum Champagne Philipponnat Rose Brut:

Dieser helle und elegante Rosé-Champagner verströmt herrliche Aromen von rosa Grapefruit und Himbeere, begleitet von Noten von Hagebutte und Rosenblättern. Seidig und reif, dabei aber frisch und elegant, mit mittlerem Körper und feiner Perlage. 68 % Pinot Noir (davon 6 % Rotwein und Saignée Rosé), 30 % Chardonnay und 2 % Meunier. Dosage: 9 g/l. Jetzt genießen.
 

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der neu erschienene NV Brut Rosé von Philipponnat, der auf dem Jahrgang 2021 basiert und im November 2024 degorgiert wurde, ist der Nachfolger des Rosé Royale Réserve. Seine zarte Farbe und sein lebhafter Charakter mit Noten von roten Früchten verdankt er einer Mischung aus 6 % stillem Rotwein und einem Rosé de Saignée, der aus reifen Trauben aus Clos des Goisses und Les Riceys gewonnen wird. Er steigt mit Noten von Waldbeeren, Brioche, Kirsche und Geißblatt aus dem Glas empor. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, reichhaltig und fleischig, mit einem großzügigen Fruchtkern, einer saftigen und dennoch lebendigen Säure und einem duftenden, zart nach Grapefruit schmeckenden Abgang. Seine Dosage von neun Gramm pro Liter ist zu Beginn der Verkostung nicht sofort erkennbar, doch wenn sich der Wein leicht erwärmt, wirkt sich die Süße weniger schmeichelhaft auf den Gesamteindruck aus. Die Assemblage besteht aus 68 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 2 % Pinot Meunier.
 

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Lachsrosa mit kupferroten Reflexen. Feine, cremige und anhaltende Perlage. Duft: Zunächst rote Früchte, mit Noten von Kirschen und Walderdbeeren. Mit der Zeit entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und Grapefruitschale. Geschmack: Elegant und rein am Gaumen. Der Abgang ist vollmundig und reichhaltig, getragen von einer angenehmen Säure und einer leichten Adstringenz, die die Fruchtaromen hervorhebt.

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung in Tanks und Holzfässern (13,8 %), um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 25 % der Weine des Jahrgangs 2021 wurden ohne malolaktische Gärung hergestellt. Der Pinot Noir (Stillwein) und der Rosé de Saignée aus Mareuil-sur-Ay und Les Riceys wurden durch Mazeration gewonnen und zu 7 bis 8 % für einen zartfarbigen Rosé mit ausgeprägt fruchtigem Aroma verwendet. Eine moderate Dosage (9 g/l) sorgt für die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter oder die Reinheit des Weins zu verfälschen.

Ausbau: Die Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses erfolgte bei einer konstanten Temperatur von 12°C für drei bis vier Jahre – deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit von fünfzehn Monaten.

Toller Cabernet für jeden Tag von der Wine Enthusiast - European Winery of the Year 2020, Paul Mas!!!

Der Cabernet Sauvignon aus der La Forge Linie bietet eine sehr gute Struktur am Gaumen. Die Frucht geht ganz klar in Richtung Cassis, Schwarzkirsche und Menthol.

Jean-Claude und Michel Mas stehen an der Spitze von Domaines Paul Mas, einem traditionsreichen Weingut aus dem Süden Frankreichs, das bereits 1802 gegründet wurde und zu dem auch das Gut La Forge Estate gehört. Das Haus verfolgt das Ziel, ausdrucksstarke, elegante Weine mit Charme und Charakter zu schaffen. Bevor Jean‑Claude Mas – heute vielfach als Wegbereiter der Branche angesehen – in den Familienbetrieb zurückkehrte, sammelte er umfangreiche internationale Erfahrung im Weinsektor.

Aus einer Auswahl der hochwertigsten Weinberge stammt der Riserva Sergio,

ein Amarone, der ausschließlich aus Parzellen gewonnen wird, die von den Kellermeistern als absolut erstklassig eingestuft wurden. Die Trauben der Sorten Corvina und Rondinella stammen aus den ältesten Weinbergen in der Gemeinde Sant’Ambrogio, im Herzen des Valpolicella Classica-Gebiets. Nach dem Trocknungsprozess reift der Wein fast fünf Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche.

Von tiefer Farbe und mit brillantem Glanz im Glas, entfaltet er ein elegantes und komplexes Bukett, das reich an würzigen Noten ist und die Seele seiner Herkunftsregion in sich trägt.

Er trägt den Namen des Gründers, Sergio Zenato, und ist das Aushängeschild der  Azienda Vitivinicola – ein Wein, in dem Erfahrung und Tradition auf die Welt hinausblicken. Ein Rotwein von bemerkenswertem Charakter und großer Langlebigkeit, der sich mit außergewöhnlicher Finesse weiterentwickeln kann.

Verkostungsnotiz des Weingutes:

Farbe: Tiefes Rubinrot, das mit zunehmendem Alter in Granatrot übergeht.
Bukett: Vielschichtig und gereift, mit Noten von Maraschino-Kirsche, getrockneter Pflaume und Feige, bereichert durch Anklänge von Tabak, Leder, süßen Gewürzen, Lakritz und dezenten balsamischen Nuancen.
Geschmack: Vollmundig, tiefgründig und ausgewogen, mit weichen Tanninen, einer gut eingebundenen alkoholischen Wärme und überraschender Frische; der Nachhall ist lang und harmonisch, mit Anklängen an reife Früchte und Gewürze.
 

James Suckling im Dezember 2025:  

Die Reinheit der Frucht ist beeindruckend. Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und einem Hauch von Steinobst setzen sich in einem mittelkräftigen bis vollmundigen Körper fort, mit gut eingebundenen, soliden und geschliffenen Tanninen und einem langen Abgang. Süße Frucht mit Intensität und Fülle. Klassisch-weich dank der typischen Tannine der Rebsorte. 71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und 6 % Cabernet Franc. Benötigt drei bis vier Jahre Reifezeit. Am besten ab 2028.
 

Antonio Galloni im März 2026:  

Der Giscours 2023 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Wein. Schwarze Kirsche, Pflaume, neues Leder, getrocknete Kräuter, Schokolade und mineralische Noten verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Intensität. Nach der Abfüllung hat er sich deutlich verschlossen. Normalerweise ist Giscours in seiner Jugend viel charmanter. Heute macht sich der Stress eines Jahrgangs, der von Hitze und geringen Erträgen von nur 30 Hektolitern pro Hektar geprägt war, im Tanninprofil und im Gesamteindruck des Weins bemerkbar.

Im Februar 2026 notiert Neal Martin:  

Der Giscours 2023 verlangt in der Nase etwas Überredungskunst. Im Glas entfalten sich zunächst verschlossene Aromen von Brombeere, Blaubeere, Veilchen und Zeder, die jedoch noch etwas zurückhaltend wirken und auf die Notwendigkeit einer Lagerung hindeuten. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen und einer feinen Säurestruktur. Die Graphitnoten sind im Vergleich zum Fassausbau etwas ausgeprägter, der Wein ist schön strukturiert und klingt lebendig und würzig aus. Nach vier bis fünf Jahren ist er trinkreif, hat aber das Potenzial, auch nach über 20 Jahren noch Genuss zu bieten. Zweimal verkostet und überraschenderweise bei einer Verkostung außerhalb des Châteaus noch besser!

95 Punkte von Lisa Perrotti-Brown | The Wine Palate im April 2026:

Der tief granatrote Giscours 2023 entfaltet im Glas lebhafte Aromen von Himbeercoulis und Preiselbeermarmelade, gefolgt von duftenden Nuancen von Rosenöl, Zimttoast, Lavendel und Orangenschale. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit samtiger Textur und erfrischender Struktur, die die leuchtend roten Beerenaromen perfekt einrahmen und in einem langen, duftenden Abgang münden. Ein schlichtweg atemberaubender Giscours – bravo! Die Cuvée besteht aus 71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und 6 % Cabernet Franc mit einem Ertrag von 34 hl/ha und reifte in Eichenfässern (50 % neu).

Jeb Dunnuck im März 2026: 

Ein wahrhaft beeindruckender Jahrgang 2023: Der Château Giscours 2023 ist eine Cuvée aus 71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und 6 % Cabernet Franc, die zu 50 % in neuen französischen Eichenfässern reifte. Reife rote und schwarze Johannisbeeren, Frühlingsblumen, Graphit und Noten von geräuchertem Tabak steigen aus dem Glas, untermalt von einer fast kreidigen Mineralität. Er ist konzentriert, mittelkräftig und besticht durch ein rundes, vielschichtiges Mundgefühl, eine angenehme Tiefe im Mittelteil und schöne Tannine. Er erinnert mich mit seinem vollendeten, vielschichtigen Stil an den Jahrgang 2019, ist aber vielleicht noch etwas konzentrierter. Trinkreife: 2029–2049.

96 Punkte gibt Jeff Leve | The Wine Cellar Insider im März 2026:   

Einer der besten Weine dieser Appellation eröffnet mit einem aromatischen Bouquet von Blumen, Rauch, Trüffel, Brombeeren, Kirschen und Waldblättern. Elegant, raffiniert und lebendig, besticht er durch eine wunderbare Reinheit der süßen, roten Beeren, abgerundet durch einen Hauch von Kakao im Abgang. Der Wein ist eine Cuvée aus 71 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot und 6 % Cabernet Franc. Trinkreife: 2028–2047.

 

0,375 Liter Flasche

Guter Bordeaux darf auch charmant im Preis sein!

Christian Balog beschreibt den Clos Floridene rouge 2022 Graves wie folgt:
Typisch dunkle Nase, feines Tannin, gute Länge, saftig und frisch. 90+
auf jeden Fall ein BEST BUY

Den Clos Floridene rouge 2022 Graves beschreibt James Suckling wie folgt:
A really delicious Bordeaux with lovely silky tannins that are well-integrated. Blackcurrant and orange peel with some stone undertones. It’s friendly and delicious already.
 

The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown) : 93-95 / 100
The 2022 Marjosse is a blend of 75% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, and 5% Malbec. Owner Pierre Lurton commented, “We have a lot of chalk and clay at Marjosse, so we never have a problem with freshness. We recently bought a small plot of Cabernet Franc, which did very well. It was a long harvest starting on 5th September and ending at the beginning of October. We had to go very light on the extraction and we couldn't use any of the press juice because it was too powerful.” The wine has a deep garnet-purple color and shoots from the glass with energetic notes of fresh, juicy blackberries, warm plums, and kirsch, followed by hints of cardamom, dusty soil, and crushed rocks. The medium to full-bodied palate is coated with bright, expressive black fruits, supported by a lively backbone and plush, velvety tannins, finishing long, with a spicy lift. Well placed to succeed in these hot, dry vintages and with a good proportion of very old vines, which tend to handle these climatic conditions very well, this is likely to be one of the best bargains of the vintage.

 

Christian Balog beschreibt den Clos Floridene rouge 2022 Graves wie folgt:
Typisch dunkle Nase, feines Tannin, gute Länge, saftig und frisch. 90+
auf jeden Fall ein BEST BUY
 

Den Clos Floridene rouge 2022 Graves beschreibt James Suckling wie folgt:
A really delicious Bordeaux with lovely silky tannins that are well-integrated. Blackcurrant and orange peel with some stone undertones. It’s friendly and delicious already.
 

The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown) : 93-95 / 100
The 2022 Marjosse is a blend of 75% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, and 5% Malbec. Owner Pierre Lurton commented, “We have a lot of chalk and clay at Marjosse, so we never have a problem with freshness. We recently bought a small plot of Cabernet Franc, which did very well. It was a long harvest starting on 5th September and ending at the beginning of October. We had to go very light on the extraction and we couldn't use any of the press juice because it was too powerful.” The wine has a deep garnet-purple color and shoots from the glass with energetic notes of fresh, juicy blackberries, warm plums, and kirsch, followed by hints of cardamom, dusty soil, and crushed rocks. The medium to full-bodied palate is coated with bright, expressive black fruits, supported by a lively backbone and plush, velvety tannins, finishing long, with a spicy lift. Well placed to succeed in these hot, dry vintages and with a good proportion of very old vines, which tend to handle these climatic conditions very well, this is likely to be one of the best bargains of the vintage.
 

James Suckling im Juli 2024 zum Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut:

Komplexe und rauchige Nase mit Orangenblüte, grünem Apfel, Lakritz, kreidiger Mineralität und geröstetem Brot. Raffinierter Gaumen mit spritziger Mousse, knackiger Säure und einem straffen, spannungsreichen und sauberen Abgang. 65 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay und 3 % Pinot Meunier. Degorgiert 2024. Dosage 8 g/l. Jetzt trinkreif.

 

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Philipponnats NV Réserve Perpétuelle Brut – ehemals Brut Royale Réserve – besteht zu 44 % aus Weinen des Jahrgangs 2021 und zu 56 % aus Reserveweinen, die in ständiger Reserve gehalten werden. Er eröffnet mit einem einladenden Bouquet von reifen Pfirsichen, roten Beeren, Birnen und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig bis vollmundig, körperreich und strukturiert, mit einem großzügigen, einhüllenden Charakter, der von einer lebendigen Säure belebt wird. Während der Basisjahrgang hauptsächlich im Edelstahltank vinifiziert wird, reifen die Reserveweine in Eichenfässern und durchlaufen eine teilweise malolaktische Gärung. Diese Abfüllung wurde im Dezember 2024 mit einer Dosage von acht Gramm pro Liter degorgiert.
 

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Tiefgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Feine, schnell entstehende und anhaltende Perlage. Duft: Anfangs Aromen von Weinblüten, Linde und leicht geröstetem Brot. Mit etwas Luft entfalten sich Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Honig. Geschmack: Ein schöner, weiniger Auftakt, fruchtig (Johannisbeere, Himbeere, reife Traube), strukturiert, vollmundig und lang anhaltend. Der Abgang bietet eine subtile Note von Gebäck und frisch gebackenem Brot.

Die Cuvée Réserve Perpétuelle verdankt ihren Namen der gleichnamigen Champagner-Praxis, die Weine des aktuellen Jahrgangs schrittweise mit Weinen aus früheren Jahrgängen zu verschnitten. Ziel ist es, die Frische durch die sukzessiven Verschnitte zu bewahren, ohne die Komplexität der Reifung zu beeinträchtigen. Tatsächlich kreiert Maison Philipponnat seine Réserve Perpétuelle seit jeher durch die Verschnitte von Weinen der neuen Lese mit einem Teil des Vorjahres-Cuvées, der zwischenzeitlich in Eichenfässern gereift ist. Die Weine des aktuellen Jahrgangs erfrischen so die älteren, im Cuvée konzentrierten Weine der Vorjahre, die diese wiederum gemäß den Prinzipien der Réserve Perpétuelle bereichern.

Die neue Cuvée vereint somit alle Jahrgänge, die seit 1946, dem Jahr der ersten Lese, die die Grundlage für die Réserve Perpétuelle Cuvée bildete, sukzessive eingearbeitet wurden. Jedes Jahr wird die Cuvée mit einem neuen Jahrgang angereichert, der zwei Drittel der Cuvée ausmacht. Hinzu kommt die stetig wachsende Summe der vergangenen Lese – ein Drittel der Cuvée. Nach der Assemblage wird ein Drittel der Cuvée in Eichenfässer gefüllt und reift dort bis zur nächsten Lese weiter. Dann wird sie erneut verschnitten, um einen neuen Zyklus dieser fortwährenden Erneuerung zu vollenden.

Weinbereitung: Erste Pressung der Trauben aus dem Herzen der Champagne, vorwiegend Grand und Premier Cru Pinot Noir aus der Gegend um Mareuil-sur-Ay. Traditionelle Vinifizierung in Tanks und Eichenfässern, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 23 % der Weine des Jahrgangs 2020 wurden nicht malolaktisch vergoren. Unsere Reserveweine reifen in Fässern, um ihnen eine erhabene Tiefe und Patina zu verleihen. Sie sind ein Schatz, den das Haus jedes Jahr neu verschnitten und erneuert, indem sie in die neue Ernte eingearbeitet werden. So wird die Komplexität erhöht, ohne die Mineralität zu verändern. Moderate Brut-Dosierung (8 g/l) sorgt für die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter und die Reinheit des Weins zu verdecken.

Ausbau: Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 11 °C für mindestens drei Jahre, deutlich über die gesetzliche Mindestreife von fünfzehn Monaten hinaus.

 

Ein außergewöhnlicher Pinot Gris für Liebhaber kraftvoller, burgundisch inspirierter Weißweine – cremig, würzig und komplex, dabei stets elegant und mit beeindruckendem Trinkfluss.

Der Knipser 2023 Pinot Gris Fumé zeigt Grauburgunder von seiner anspruchsvollen und charaktervollen Seite. Statt unkomplizierter Fruchtigkeit stehen hier Tiefe, feiner Holzeinsatz und eine wunderbar cremige Struktur im Mittelpunkt.

Im Duft verbinden sich reife Birne, Quitte und Orangenschale mit feinen Noten von Vanille, Zedernholz und einem Hauch Rauch. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und geschmeidig mit Anklängen von Bratapfel, Mandeln und dezentem Karamell. Eine frische Säure und die saftige Struktur halten diae opulente Aromatik hervorragend in Balance.

Der lange Ausbau im kleinen Holzfass und auf der Hefe verleiht zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die Frucht zu überdecken.

James Suckling im Juli 2024 zum Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut:

Komplexe und rauchige Nase mit Orangenblüte, grünem Apfel, Lakritz, kreidiger Mineralität und geröstetem Brot. Raffinierter Gaumen mit spritziger Mousse, knackiger Säure und einem straffen, spannungsreichen und sauberen Abgang. 65 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay und 3 % Pinot Meunier. Degorgiert 2024. Dosage 8 g/l. Jetzt trinkreif.

 

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Philipponnats NV Réserve Perpétuelle Brut – ehemals Brut Royale Réserve – besteht zu 44 % aus Weinen des Jahrgangs 2021 und zu 56 % aus Reserveweinen, die in ständiger Reserve gehalten werden. Er eröffnet mit einem einladenden Bouquet von reifen Pfirsichen, roten Beeren, Birnen und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig bis vollmundig, körperreich und strukturiert, mit einem großzügigen, einhüllenden Charakter, der von einer lebendigen Säure belebt wird. Während der Basisjahrgang hauptsächlich im Edelstahltank vinifiziert wird, reifen die Reserveweine in Eichenfässern und durchlaufen eine teilweise malolaktische Gärung. Diese Abfüllung wurde im Dezember 2024 mit einer Dosage von acht Gramm pro Liter degorgiert.
 

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Tiefgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Feine, schnell entstehende und anhaltende Perlage. Duft: Anfangs Aromen von Weinblüten, Linde und leicht geröstetem Brot. Mit etwas Luft entfalten sich Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Honig. Geschmack: Ein schöner, weiniger Auftakt, fruchtig (Johannisbeere, Himbeere, reife Traube), strukturiert, vollmundig und lang anhaltend. Der Abgang bietet eine subtile Note von Gebäck und frisch gebackenem Brot.

Die Cuvée Réserve Perpétuelle verdankt ihren Namen der gleichnamigen Champagner-Praxis, die Weine des aktuellen Jahrgangs schrittweise mit Weinen aus früheren Jahrgängen zu verschnitten. Ziel ist es, die Frische durch die sukzessiven Verschnitte zu bewahren, ohne die Komplexität der Reifung zu beeinträchtigen. Tatsächlich kreiert Maison Philipponnat seine Réserve Perpétuelle seit jeher durch die Verschnitte von Weinen der neuen Lese mit einem Teil des Vorjahres-Cuvées, der zwischenzeitlich in Eichenfässern gereift ist. Die Weine des aktuellen Jahrgangs erfrischen so die älteren, im Cuvée konzentrierten Weine der Vorjahre, die diese wiederum gemäß den Prinzipien der Réserve Perpétuelle bereichern.

Die neue Cuvée vereint somit alle Jahrgänge, die seit 1946, dem Jahr der ersten Lese, die die Grundlage für die Réserve Perpétuelle Cuvée bildete, sukzessive eingearbeitet wurden. Jedes Jahr wird die Cuvée mit einem neuen Jahrgang angereichert, der zwei Drittel der Cuvée ausmacht. Hinzu kommt die stetig wachsende Summe der vergangenen Lese – ein Drittel der Cuvée. Nach der Assemblage wird ein Drittel der Cuvée in Eichenfässer gefüllt und reift dort bis zur nächsten Lese weiter. Dann wird sie erneut verschnitten, um einen neuen Zyklus dieser fortwährenden Erneuerung zu vollenden.

Weinbereitung: Erste Pressung der Trauben aus dem Herzen der Champagne, vorwiegend Grand und Premier Cru Pinot Noir aus der Gegend um Mareuil-sur-Ay. Traditionelle Vinifizierung in Tanks und Eichenfässern, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 23 % der Weine des Jahrgangs 2020 wurden nicht malolaktisch vergoren. Unsere Reserveweine reifen in Fässern, um ihnen eine erhabene Tiefe und Patina zu verleihen. Sie sind ein Schatz, den das Haus jedes Jahr neu verschnitten und erneuert, indem sie in die neue Ernte eingearbeitet werden. So wird die Komplexität erhöht, ohne die Mineralität zu verändern. Moderate Brut-Dosierung (8 g/l) sorgt für die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter und die Reinheit des Weins zu verdecken.

Ausbau: Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 11 °C für mindestens drei Jahre, deutlich über die gesetzliche Mindestreife von fünfzehn Monaten hinaus.

 

Der Kurtatsch 2022 Merlot Riserva Brenntal ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, welches außergewöhnliche Potenzial die Rebsorte Merlot in Südtirol entfalten kann. Seine Trauben stammen aus der legendären Steillage Brenntal, einer der wärmsten Weinlagen Südtirols. Hier sorgen intensive Sonneneinstrahlung, rote sandig-lehmige Böden und kühlende Fallwinde für eine faszinierende Verbindung aus mediterraner Fülle und alpiner Frische.

Im Glas präsentiert sich dieser Spitzen-Merlot in einem tiefen Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet begeistert mit reifen Brombeeren, dunklen Kirschen und Preiselbeeren, begleitet von feinen Anklängen an weißen Pfeffer, grünen Tee und edle Gewürze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert, zugleich aber bemerkenswert elegant. Dichte, samtige Tannine, eine saftige Fruchtfülle und eine präzise Säurestruktur verleihen ihm Tiefe, Spannung und einen beeindruckend langen Nachhall.

Nach zwölf Monaten im Barrique und einer weiteren Reifephase im großen Eichenholzfass entwickelt der Brenntal seine besondere Harmonie und Komplexität. Seine ausgezeichnete Struktur verspricht zudem ein beachtliches Reifepotenzial.

 Tasting vom 14.10.2025: Othmar Kiem, Simon Staffler

Dichtes Rubinrot mit aufhellenden Rändern. Konzentrierte, dunkelfruchtige Nase, nach eingelegten Brombeeren, Sauerkirsche, Lakritze und getrocknete Blüten. Im Nachhall dezent alkoholisch. Am Gaumen samtig mit ausgereiftem Tannin und überdurchschnittlicher Länge. 

95 Punkte | Harald Scholl verkotete den Kurtatsch 2022 Merlot Riserva Brenntal DOC Südtirol für VINUM im Dezember 2025:

Noch völlig verschlossen, zeigt sich in der Nase lediglich ein Hauch Zeder und kühler Stein. Am Gaumen klar, straff, mit jugendlicher Kirschfrucht und einer fast ätherischen Frische. Feines, präzises Tannin, lebendige Säure, vibrierender Kern. Ein Wein von bemerkenswerter Ruhe und Tiefe, dessen wahre Grösse sich erst in Jahren zeigen wird. Grosses Potenzial.

 

Ein großer Südtiroler Merlot mit internationalem Format – ausdrucksstark, tiefgründig und von beeindruckender Finesse. Ein Wein für besondere Genussmomente und anspruchsvolle Sammler.

Claire Nesbitt im Juli 2025 zum Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2019:

Wunderschöne Beerenaromen wie wilde Himbeeren und Johannisbeeren sowie ein Hauch von Lakritz. Sehr offen und transparent, aber dennoch strukturiert, mit lebhafter Säure und einer salzigen Note. Pinot Noir. 4,5 g/l Dosage. Trinken oder lagern.
 

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der 2019 Extra-Brut Blanc de Noirs, der im Dezember 2024 mit einer Dosage von 4,5 Gramm pro Liter degorgiert wurde, bietet ein aromatisches Profil von knackigem rotem Apfel, Cranberry, Kirsche und rosa Grapefruit mit subtilen Noten von Quitte. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, großzügig und strukturiert, belebt durch eine spritzige Säure. Zart bittere Phenole verleihen ihm Griffigkeit und münden in einen langen, kreidigen Abgang.

 

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Satte goldene Farbe mit rosa Reflexen, typisch für die Rebsorte Pinot Noir. Duft: Die ersten Aromen sind blumige Noten von Veilchen und Akazienblüten. Die zweite Nase ist ausdrucksstärker mit fruchtigen Noten von Aprikose, Erdbeere und Sauerkirsche. Geschmack: Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und köstlich mit Noten von Waldbeeren. Der Abgang ist frisch und elegant mit einem Hauch von Gewürzen, Anis und Lakritz.

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Keine malolaktische Gärung für einige der in Holzfässern und Bottichen hergestellten Weine (71 %). Extra-Brut-Dosage (4,25 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische und Weinigkeit zu erhalten, ohne den Charakter oder die Reinheit des Weins zu überdecken.

Ausbau: Fünf bis sechs Jahre gereift, um eine große Komplexität zu erreichen, wobei sich Aromen von roten und schwarzen Früchten mit sekundären und tertiären Aromen vermischen, die das Ergebnis einer längeren Reifung auf der Hefe sind.

Ein Klassiker aus dem Rhône Méridional

Der E. Guigal 2023 Côtes du Rhône Rouge ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass große Weinqualität nicht zwangsläufig einen großen Preis haben muss. Das weltberühmte Rhône-Weinhaus Guigal, bekannt für seine legendären Spitzenweine der Côte-Rôtie, vereint in diesem Klassiker die ganze Ausdruckskraft und Lebensfreude des südlichen Rhônetals.

Die traditionelle Cuvée aus Syrah, Grenache und Mourvèdre verbindet intensive Frucht mit mediterraner Würze und einer bemerkenswert eleganten Struktur. Der Ausbau in großen Eichenholzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie.

Im Glas präsentiert sich der 2023er in einem tiefen, glänzenden Dunkelrot. Das einladende Bouquet begeistert mit frischen roten Beeren, saftigen Kirschen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, rund und lebendig, mit einer reichen, intensiven Aromatik. Seine weichen, harmonisch eingebundenen Tannine verleihen ihm eine geschmeidige Textur, während die saftige Frucht für Frische und Spannung sorgt.

Im langen Nachhall entfaltet sich die ganze Klasse dieses Rhône-Klassikers: Kraft und Fülle treffen auf Eleganz und Finesse, getragen von einer hervorragenden Balance zwischen Frucht und Tannin.

Ein wunderbar zugänglicher, zugleich anspruchsvoller Côtes du Rhône – charaktervoll, geschmeidig und mit einem Preis-Genuss-Verhältnis, das begeistert.