Info: Änderung der Bezeichnung seitens des Weingut, fortan lesen Sie nicht mehr "Musbrugger", sondern "MUS 23" auf dem Etikett, wobei die 23 für das Jahr 2023 steht


Mineralisch, geradlinig, präzise

Wie bei Ziereisen üblich genossen auch die Trauben für den MUS aus der Rebsorte Grauer Burgunder eine sehr feinfühlige Behandlung. Neben der Handlese von über 40 Jahre alten Rebstöcken finden sich die Trauben im Anschluss in einer traditionellen Korbpresse wieder. Diese ermöglicht ein betont schonendes Abpressen. Dem folgt eine langsame Spontanvergärung mit eigenen Weinbergshefen in einem großen Holzbehälter. Im Anschl  uss erhält der Weißwein einen biologischen Säureabbau und ganze 20 Monate Reifezeit in Holzfässern aus heimischer Eiche. Dabei handelt es sich um bereits gebrauchte Fässer, wodurch der Holzton sehr angenehm mit den anderen Noten verwoben wird.

All das dankt der Wein dem Weingenießer mit einem ebenso komplexen wie terroirgeprägten Weinerlebnis. Man erkennt feine Eindrücke von Boskop-Apfel, Birnen und Aprikosen. Dank der oxidativen Reife werden diese fruchtigen Eindrücke aber sehr gekonnt begrenzt und schaffen Raum für interessante Reifetöne. Diese erinnern an Gebäck, einen feinen Holzton und als Konterpart auch an helle Blüten. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch und schmelzig. Dank der präsenten Säurestruktur besitzt er trotz aller Kraft auch eine gute Frische. Um dieses unglaubliche Niveau des Musbrugger Grauer Burgunder nicht zu belasten, verzichten die Virtuosen von Ziereisen konsequent auf jegliche Schönung sowie Filtration vor der Abfüllung.
 

Stephan Reinhardt bewertet den Wein im Februar 2026:

Von etwa 50 Jahre alten Reben stammend und im großen Holzfass vinifiziert, eröffnet der unfiltrierte, strohgelbe 2023er Graue Burgunder MUS 23 mit einer tiefen, feinen und konzentrierten Sur-lie- und Tanninnase mit großartigen Noten von zerstoßenem Kalkstein, reifen, leicht oxidierten Äpfeln, Zitronengras und Zitronenverbene. Rund, elegant und recht gehaltvoll, zugleich aber auch frisch, ist dies ein vollmundiger, ernsthaft straffer und mineralischer Grauburgunder, der die Schleimhäute derzeit noch leicht austrocknet, jedoch genug Substanz besitzt, um viele, viele Jahre zu reifen. Dies ist ein weiteres Beispiel für die Klasse, die Hanspeter Ziereisen bei trockenem Grauburgunder repräsentiert. Angegebener Alkoholgehalt: 13,5 %. Diam-10-Korken. Verkostet aus Lot L 10 25 im Februar 2026.

Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Tschuppen", sondern " TS 23" hier steht 23 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2023 stammen.

Unglaubliches Preis-Genuss-Verhältnis

Sehr fein verwobene Kirscharomatik. Am Gaumen frisch und fein mit reifen Taninen. Lange nachhallende Eleganz. 
 

 Stephan Reinhardt bewertet den Wein im Februar 2026:

Aus dem Tschuppen stammend und 20 Monate in gebrauchten Assmann-Fässern ausgebaut, eröffnet der unfiltrierte 2023er Spätburgunder TS 23 mit einem großzügigen und fleischigen Bouquet von dunklen Kirschen und Beeren, verwoben mit erdigen ebenso wie röstigen Nuancen. Am Gaumen frisch, fein und seidig, zeigt dieser mittelkräftige und fruchtige Wein eine schöne kalkige Frische und Klarheit, mit ernsthaftem Griff und Struktur im trockenen, gaumenreinigenden Abgang. Angegebener Alkoholgehalt: 13 %. Kronkorken. Verkostet aus Lot L 16 25 im Februar 2023.

Unverfälschte Ehrlichkeit und Individualität

Mit dem "Hermann" ziehen die Ziereisens einen eigenständigen Spätburgunder auf die Flasche. In einer kleinen, namensgebenden Parzelle auf 500 Metern Höhe mit kalk-und eisenhaltigem Lehm stehen die Rebstöcke.
 

Stephan Reinhardt schreibt zum 2023er Hermann im Februar 2023:

Von über 50 Jahre alten Reben im Talrain, das auf fast 500 Metern Höhe auf eisenreichem Lehm und jurassischer Kreide liegt, bietet der 2023er Jaspis Spätburgunder Hermann ein tiefes, reifes und elegantes, reines, salziges und feuersteiniges Bouquet mit blutig-eisernen Noten, verwoben mit dunkler und roter Frucht sowie Waldmeisteraromen. Am Gaumen elegant und frisch, mit lebendiger Kreidigkeit und Finesse, ist dies ein mittel- bis vollmundiger, dichter und nahezu geschmeidig strukturierter Pinot Noir mit konzentriertem Fruchtkern und langem, intensivem und substanzreichem Abgang. Je länger Ziereisen dieses Cru in Feuerbach kultiviert, und das seit 2013, desto mehr erweist sich der Talrain als potenziell aufregende Spitzenlage, insbesondere in der Selektion aus der Parzelle Hermann. Angegebener Alkoholgehalt: 12,5 %. Diam-10-Korken. Verkostet aus Lot L 23 25 im Februar 2026.
 

Jaspis bezeichnet im Hause Ziereisen Weine, die aus Trauben von alten Rebstöcken gekeltert worden sind. Der Jaspis ist ein Edelstein, der in der Region gefunden und so zu einem Symbol wurde, das perfekt den Begriff der alten Reben auf eigene Art und Weise ersetzt. Die Weine der Jaspis-Reihe sind geprägt von hoher Konzentration, immenser Ausdrucksstärke und der für die Weine Ziereisens typischen, animierenden Mineralik.

"Vegetabiler Duft mit Aromen von Kernobst und Zitrus, dezent hefige und mineralische Töne, feine Säure, im Abgang leicht rauchige, holzwürzige Noten."

Der Oberrotweiler Kirchberg, vom Gault-Millau zu einer der besten Lagen am Kaiserstuhl erkoren, ist mit seiner südwestlichen Exposition dem Wetter aus der burgundischen Pforte besonders ausgesetzte. Die Kellerschen Parzelle mit kalkhaltigem, vulkanischen Schotter (Phonolith) wurde Anfang der 1990er Jahre angelegt.

2023 ist noch nicht bewertet
 

Kellers 2022 Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG zeigt sich in der Nase tief und raffiniert, mit eleganten Aromen von Zitrone und zerstoßenem Stein, die an kalte Asche erinnern. Am Gaumen vollmundig, intensiv und kraftvoll, zugleich fein und salzig geprägt, präsentiert sich dieser reichhaltige und gut ausbalancierte Chardonnay harmonisch mit einem straffen, zitrusbetonten Finale. Vielversprechend, aber noch sehr jung. Verkostet bei der Vorpremiere VDP.Grosses Gewächs in Wiesbaden im August 2024.

Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Schulen", sondern " S 23" hier steht 23 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2023 stammen.

Die gesunden handgelesenen Trauben der Rebsorte Bauer Spätburgunder ( Pinot Noir ), welche auf Jurakalk gewachsen sind, werden nach der Lese teilweise abgebeert, sortiert und während 6 Wochen auf der Maische vergoren. Danach wurde die Maische abgepresst. Der Ziereisen Schulen Spätburgunder reifte anschliessend für 20 Monate in 10% neuen Barrique sowie zu 90% in gebrauchten 225L Aßmann Barrique. Seidiges Temperament. Gewürze verbinden sich mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund stoffige Seide, dennoch temperamentvoll. Der Schulen Spärburgunder wird unfiltriert auf die Flasche gefüllt. 
Einer der besten Spätburgunder in dieser Preisklasse.
 

Stephan Reinhardt verkostete den Wein im März 2026 wie folgt:  

Perfekt reife Aromen von dunklen Kirschen und Schlehen eröffnen den faszinierend reinen, erdigen und äußerst authentischen 2023er Spätburgunder S 23, der offiziell als jahrgangsloser Oberrhein Landwein geführt wird. Tatsächlich stammt er jedoch aus der Lage Schulen, und die handgelesenen Trauben wurden im September 2023 sechs Wochen auf der Maische vergoren, bevor der Jungwein 20 Monate in 10 % neuen und 90 % gebrauchten 225-Liter-Assmann-Fässern ausgebaut wurde. Dieser dunkelfarbige, mittelkräftige Pinot Noir zeigt sich am Gaumen seidig, fein und elegant und ist mit feinen Tanninen, würzigen und rassigen Tönen sowie einer speichelanregenden Salzigkeit ausgestattet. Dies ist einer der besten Schulen, die ich in den vergangenen 20 Jahren verkostet habe, und ein preislich attraktives Highlight in Ziereisens Pinot-Serie des Jahrgangs 2023. Er wurde unfiltriert mit angegebenen 13 % Alkohol unter einem Diam-10-Korken abgefüllt. Verkostet aus Lot L 14 25 im Februar 2026.

 

Christian Balog beschreibt den Chateau Pontet Canet 2025 Pauillac wie folgt:
95-97 Punkte
Die Nase ist pur und klar, die Aromen sind fein und wenig laut. Dunkle reife Beeren, mit feinen kirschig und schokoladig anmutenden Aromen. Der Wein ist am Gaumen dann aber deutlich ernsthafter als die Nase es noch vermuten ließe. Er hat eine steinig kühle Würze, etwas Graphitabrieb. Dann auch wieder dunkle reife Waldbeeren, Cassis und diese saftige frische schwarzkirsche. Tolle Balance und bereits jetzt ein Wein den man trinken möchte.
 

Verkostungseindruck Wine Advocate:
Eine Cuvée aus 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot mit 13,3% Alkohol: Der 2025 Pontet-Canet ist einer der besten Weine, die dieses Gut hervorgebracht hat. Aus dem Glas steigen Aromen von süßem Cassis, Waldbeeren und Pflaumen, vermischt mit Anklängen von Veilchen und glimmender Glut. Er ist vollmundig, großzügig und samtig, mit einem Maß an struktureller Politur und Sinnlichkeit, das im Médoc selten ist, dazu reife Säuren und ein langes, durchdringendes Finale. In den letzten Jahren haben der technische Direktor Mathieu Bessonnet und sein Team die Weinberge von Pontet-Canet durch gut getimte Bodenarbeit und präzise phytosanitäre Behandlungen revitalisiert. Seit 2023 haben zudem der sorgsame Einsatz von „pieds de cuve“ im Keller, frühe Assemblage, verfeinerte Fassauswahl, kühlere Temperaturen im Chai und präzisere Abfüllpraktiken das Gut auf ein neues Niveau von Qualität und Konstanz gehoben. 2025 formte das Team niedrigere „ponts“, bei denen die Laubwände benachbarter Reben bogenförmig miteinander verflochten werden, um dichteres Laub zum Schutz der Traubenzone vor Sonne zu erhalten; außerdem wartete man mit der Lese lange auf volle Reife des Cabernet Sauvignon und beendete sie am 23. September. Das Ergebnis ist einer der Weine des Jahrgangs. 

12/05/2026
Tief purpurfarben, zeigte sich der 2025 Château Pontet-Canet bei beiden Verkostungen wunderschön, mit unglaublich klassischen Pontet-Canet-Noten von Cassis, Veilchen, Iris, kiesiger Erde und Graphit. Basierend auf 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot, wird er in 50% neuen Barriques, 35% Betonamphoren und 15% einmal gebrauchten Fässern ausgebaut. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit mittel- bis vollmundiger Fülle, reifen, sich aufbauenden Tanninen, schön integrierter Säure und einem vielschichtigen, eleganten Mundgefühl. Mit 13,3% Alkohol und einem pH-Wert von 3,7 zeigt er einen ausgewogenen, strukturierten, wunderbar klassischen Stil mit großartiger Eleganz und schönem floralem Charakter.
 

04/05/2026
96-98 Punkte
Tief granat-violett gefärbt, springt der 2025 Pontet-Canet mit leuchtenden, kräftigen Noten von warmen Kirschen, Cassis und Heidelbeerkuchen hervor, gefolgt von Anklängen an Garrigue, Veilchen und zerstoßene Steine sowie einem Hauch frisch gepflügter Erde. Der mittelkräftige Gaumen ist erfüllt von energiegeladener schwarzer Frucht und mineralischen Funken, gerahmt von sehr festen, körnigen Tanninen und strahlender Säure, und endet lang und erdig. Die Cuvée besteht aus 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt in 50% neuen französischen Eichenfässern, 35% Amphoren und 15% gebrauchten Fässern.
 

Ein präziser und wunderschöner Wein mit vollständig integrierter Frucht und geschliffenen Tanninen, die für ein schmeichelndes, verführerisches Mundgefühl sorgen. Er ist mittelkräftig, mit herrlicher Frucht, sanftem Charakter sowie einer insgesamt weichen, prachtvollen Anmutung. Und dennoch strukturiert.
 

Antonio Galloni schreibt:

Der Pontet-Canet 2025 ist ein Wein von exquisiter Klasse. Seidig, aromatisch und lebendig, steht dieser Jahrgang ganz im Zeichen der Finesse. Zerdrückte rote und purpurfarbene Früchte, Lavendel, Rosenblätter und ein feiner Hauch von Gewürzen sind wunderbar miteinander verwoben. Pontet-Canet gehört zu den raffinierteren, geradezu erhaben schönen Weinen dieses Jahrgangs. Er könnte sich am Ende sogar noch besser entwickeln, als diese Notiz vermuten lässt. Zweimal verkostet.
 

Peter Moser beschreibt den Chateau Pontet Canet 2025 Pauillac wie folgt:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach kandierten Veilchen, schwarzen Kirschen, etwas Nougat, einladender Hauch von Edelholz, facettenreiches Bukett. Saftig, elegant, reife Herzkirschen, feine Extraktsüße, reife, seidige Tannine, frisch strukturiert, mineralisch, Brombeerkonfit im Abgang, finessenreicher, harmonischer Stil.

Haut Tropchaud 2022 Pomerol in der 6er Holzkiste


 

Kirschfruchtig, würzig, herrlich frisch und gut eingebundene Tannine - der dezente Holzeinsatz unterstützt den Sortencharekter des Spätburgunders aus diesem besonderen Terroir aufs Beste.

Die Verkostungsnotiz von Sommelier Marian Henß (November 2025):
Farbe: Kompaktes Kirschrot mit heller werdendem Rand und dezenter Trübung
Nase: Die Aromatik zeigt sich deutlich dunkler und floraler als beim Vorgängerwein: violette und bläuliche Noten prägen das Bild, getragen von Holunderbeere, Heidelbeere, Süßkirsche und wilden Himbeeren. Dazu gesellen sich florale Akzente – Veilchen, Hibiskus und andere dunkle Blüten – die dem Wein eine leicht verschleierte, geheimnisvolle Tiefe geben. Die Textur der Nase wirkt wie ein feines, straff gespanntes Seidentuch, das sich anlegt und zugleich Spannung erzeugt. Würze spielt nur eine Nebenrolle: subtile etherische Noten von Eukalyptus und Minze tauchen im Hintergrund auf, kühl und zurückhaltend. Ein kühler Unterton von weißem Pfeffer, nassen Steinen und einer salzigen, beinahe maritimen Brise – Gischt, mineralisch-salzige Frische – setzt einen prägnanten Akzent. Insgesamt eine dunkle, elegante, kühl wirkende und zugleich kompakte Nase mit klarer Kontur.
Gaumen: Am Gaumen zeigt sich die Bassgeige kompakt und dicht, getragen von einem griffigen Tannin, das das gesamte Mundgefühl strukturiert. Das feine, präzise Tanningerüst legt sich mit einem zarten Bitterimpuls an die Gaumenflächen, niemals störend, vielmehr hoch animierend und angenehm. Die Säure ist perfekt integriert und wirkt wie ein inneres Skelett, das dem Wein Frische, Spannung und Halt gibt. Die Frucht erscheint dicht, vordergründig und präsent, zugleich aber stets eingebettet in ein herzhaftes, großzügiges, wohlwollendes Kerngefühl. Mit zunehmendem Kontakt wird das Tannin etwas markanter, fast pelzig, jedoch angenehm und unterstützend – es trägt die Frucht, hebt sie und verleiht Tiefe. Deutlich spürbar ist die qualitative Differenz zum vorherigen Wein: mehr Substanz, mehr Seidigkeit, mehr Detailtiefe. Der Wein verbindet Finesse und kühle Präzision mit einer unkomplizierten Zugänglichkeit – ein charaktervoller Spätburgunder, großzügig, klar, offen, und dabei von eleganter Struktur und innerer Ruhe. Viel Wein fürs Geld und ein echtes Genuss-Erlebnis.