Diesen Artikel erhalten Sie nicht einzeln, sondern nur als Kombination mit den anderen herausragenden Standish-Weinen im Trio:

"The Standish Wine Company - The Selection Vintage 2023 by CB Weinhandel"


Wie immer beim 'The Schubert Theorem Shiraz ein nachtschwarzes, blickdichtes Gewand mit tiefdunkel violetten Reflexen. Unglaublich erhabener und fast ehrfürchtiger Auftritt.Was für ein schwarzes Biest im Glas. Betörende und exquisite, wohlriechende intensive Fruchtauszüge aus feinem Blaubeergelee, reinen Himbeeren und knackigen schwarzen Kirschen erheben sich aus dem Glas, durchströmen die Nasenflügel und verbinden sich mit feinen Kalamata-Oliven, türkischem Mocca, duftendem Piment und auch etwas Holzfeuerrauch. Die wahrlich großartige, komplexe und tiefe Nase macht unglaublich Lust auf den ersten Schluck. Der überaus strukturreiche, elegante und reichhaltige Gaumen ist gesättigt mit Wellen von saftigen, reinen und konzentrierten dunklen Satsuma Pflaumen, wilden Blaubeeren, feinen Brombeeren und Himbeeren, dunklen Schokoladenaromen, filigranen Lakritz,- und Mineraliknoten und sogar ein Hauch von edler Marcona-Mandel. Mit etwas Zeit sind auch Blutorange und Nektarine zu erkennen. Sich stetig wandelnd im Glas hat dieser Beauté alle Komponenten, die einen Weltklassewein ausmachen. Alles ist magisch mit den sehr cremigen und seidigen Tanninen verschmolzen und sorgen für ein unglaublich hedonistisches und erhabenes Mundgefühl und münden in ein endlos langes und genussvolles Finale.

Erin Larkin schreibt für Robert Parker:

Der Schubert Theorem Shiraz 2023 ist ein hinreißender Wein. Er ist seidig, tintig, pur, schwarz wie das Pik-Ass und mit langem Nachhall. Der Einsatz des Betoneis in Gärung und Ausbau verleiht dem Wein ein Gefühl von Reinheit und Finesse. Er trägt einen Kern kristallklarer Frucht, der von erdigen, körnigen Tanninen umhüllt und mit Fäden saliner Säure verwoben ist. Rosenblätter, Detail und Zartheit, Kraft und Präzision sind gleichermaßen präsent. Standish arbeitet ein wenig wie ein burgundischer Erzeuger – er nutzt eine Rebsorte (streng genommen zwei, wenn man den kleinen Viognier-Anteil im Relic mitzählt), um unterschiedliche Lagen, Bodentypen und Höhenlagen auszudrücken. Es gibt in diesen Weinen keine „deklassierte“ Frucht und keine Weiterverwendung in andere Cuvées, sondern konsequente „Alles-oder-nichts“-Arbeit im Weinberg und Keller. Das uralte Terroir der Barossa steht in diesen Weinen groß und deutlich geschrieben. Das ist beeindruckend. Dieser Schubert 2023 ist trotz der kühlen und nassen Bedingungen ein Zeugnis für Standishs Klarheit der Vision. 14,9 % Alkohol, verschlossen mit Naturkork.

 

James Suckling schreibt über den 2023er Jahrgang:

Tief duftig und parfümiert, mit vielschichtigen Aromen von wilden roten Beeren, Blaubeeren, Brombeeren, Bitterschokolade, Kaffee, Schwarzkirschen, Graphit und Lakritz. Am Gaumen texturiert und seidig, in nahezu perfekter Harmonie mit feinen Tanninen und einem runden Mundgefühl, das von einer feinen Säurelinie durchzogen wird. Die Komplexität und Integration haben diesen Wein auf Jahrzehnte ausgelegt, während er aus dem kühlen Jahrgang bereits jetzt großen Trinkgenuss bietet. Hervorragend. Jetzt trinken oder lagern.
 

Die Reben stehen im Bopparder Hamm – einer der imposantesten Schiefersteillagen am Mittelrhein, alle überwiegend nach Süden ausgerichtet. Die Sonne spendet den Weinbergen Sonnenschein bis spät in die Abendstunden, was einen idealen Reifeprozess unserer Trauben ermöglicht. Diese Typizität findet sich später deutlich und eigenständig im späteren Wein wieder. Der Bopparder Hamm gilt als die wärmste Lage des Mittelrheins: Wie eine Sichel schmiegt sich der Steilhang in praller Südausrichtung an den Rhein. Hier hat Matthias Müller seine Weinberge – kein Wunder, dass er meist einen etwas säuredezenteren Typus von Mittelrheinriesling erzeugt. Die vollreifen Trauben, die Müller liest, bringen Weine von großzügiger Entspanntheit

Eine besondere Stärke des mittelrheinischen Weines ist die einzigartige Harmonie von Süße und Säure bei feinherben Rieslingen. Der natürliche Säuregehalt dieser Rebsorte, gepaart mit einer zarten Restsüße, erzeugt unbeschwerliche und feingliedrige Alltagsweine. Die handgelesenen Trauben und eine gezügelte, kontrollierte Gärung sind die Grundlage für die ausgeprägten Fruchtaromen und Reintönigkeit.

Voller Bopparder Hamm Charme: fruchtige Süße & makellose Fruchtsäurestruktur bescheren einen imposanten Trinkfluss. VDP-Ortswein.