Henri Badoux Cave St-Pierre Fendant Réserve des Administrateurs AOC Valais 2023
Henri Badoux Cave St-Pierre Fendant Réserve des Administrateurs AOC Valais 2023
Henri Badoux Cave St-Pierre Fendant Réserve des Administrateurs AOC Valais 2023

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Henri Badoux Cave St-Pierre Fendant Réserve des Administrateurs AOC Valais 2023

Art.Nr.:
2023009690
GTIN/EAN:
7610268003809
2-5 Werktage 2-5 Werktage  (Ausland abweichend)
Inhalt in Liter:
0.75
Ursprungsland:
Schweiz
Region:
AOC Valais
Rebsorte(n):
Chasselas
Geschmack:
trocken
Verschlussart:
Korkverschluss
dekantieren / karaffieren:
nein
Trinktemperatur (in Grad °C):
10 – 12
Alkoholgehalt in Vol.%:
12.5
Allergene:
enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:
Cave St-Pierre SA | Rue de Ravanay 1 | 1955 Chamoson – Wallis Schweiz
14,50 EUR

19,33 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Auf den Merkzettel
Beschreibung
Die üppigen Walliser Weinberge lassen dank eines mittelmeerähnlichen Klimas die Erzeugung kräftiger, fruchtiger Weine zu. Geröll, Ablagerungen der Rhône, Kalkfelsen, Mergel und Schiefer bilden einen Boden, der für diesen herrlichen Fendant du Valais nicht geeigneter sein könnte. Im Glas leuchtet der Wein in glänzendem Hellgelb. Sein Duft ist sehr fein, lebhaft und elegant. Am Gaumen fruchtig, zart und harmonisch.

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Henri Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2023
Henri Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2023
Weinbereitung: Die Gärung vollzieht sich während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett beibehalten. Malolaktische Gärung abgeschlossen.

Degustation: Das Weingut und Önologe Daniel Dufaux beschreiben den Henri Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2023 wie folgt: Tiefes, klar funkelndes Zitronengelb. Fein und delikat. Evoziert frische Lindenblüten begleitet von mineralischen und kreidehaltigen Noten, typisch für dieses von Gips durchzogene Terroir. Elegant und fruchtig entfaltet er Lindenblüten- und Mangoaromen, begleitet von einer subtilen mineralischen Note. Grosszügig breitet sich seine mächtige Struktur am Gaumen aus. Ein bemerkenswertes Finale dank seiner üppigen, sinnlichen Grosszügigkeit.
 
28,90 EUR
38,53 EUR pro l
Henri Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2018
Henri Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2022



Weinbereitung: Nach dem Abbeeren erfolgt eine lange, vier- bis fünfwöchige Maischegärung. Diese erlaubt eine maximale Extraktion der Farbe und Tannine, zwei wesentliche Faktoren für das Leben des Weins.

Degustation: Das Weingut und Önologe Daniel Dufaux beschreiben den Henri Badoux Aigle les Murailles Rouge AOC Chablais 2022 wie folgt: dichte und tiefgründige Farbe; elegante Kirschen-, Erdbeer- und Unterholzaromen, körperreich und energisch, mit einer mächtigen Struktur. Die Tannine verführen durch ihre Qualität, die komplexen, raffinierten Aromen runden das Bild aufs Herrlichste ab. Das Finale ist elegant, üppig und grosszügig, ganz wie dieser rassige Wein, der Sie in sein köstliches Universum entführen wird. Passen zu Rinds- und Lammgrilladen, Tournedos, Ente, Wild und Käse.


 
28,90 EUR
38,53 EUR pro l
Ziereisen Viviser Gutedel 2020
92
Ziereisen Viviser Gutedel 2020


Zitrusfrüchte, Steinobst und Würze

Viviser ist eine alte Bezeichnung der Rebsorte Gutedel (in der Schweiz als Chasselas bekannt) eine der ältesten Kulturrebsorten der Welt und ausser im badischen Markgräfler Land nur noch in wenigen anderen Anbaugebieten zu finden. Die Trauben wurden bei Ziereisens von Hand sortiert gelesen, in einer alten Korbpresse gepresst und anschliessend in grossen traditionellen Holzbehältern mit traubeneigenen Weinbergshefenb vergoren. Dananch reifte der Viviser für 20 Monaten auf der Hefe und wird unfiltriert abgefüllt. Der Viviser präsentiert sich etwas vitaler als sein kleiner Bruder der Heugumber, mit frischen zitrsduftender Aromatik und einer lebendigen Säurestruktur. Auch den Viviser empfehlen wir Ihnen zu Ihrem nächsten Spargelgericht. Sie werden ihn lieben lernen und ihn ebenfalls vielseitig als Speisenbegleiter einzusetzen wissen. Insgesamt spricht man der Gutedel Traube eine gute und balancierte Säurestruktur zu, die ihn somit fein und elegant wirken lässt. Trotzdem lassen es sich die Ziereisens nicht nehmen diesem Wein eine tolle mineralische Note zu verleihen.


92 Punkte vom Wine Advocate für den Ziereisen Viviser Gutedel 2020Stephan Reinhardt zum Ziereisen Viviser Gutedel 2020 (Dezember 2022):

The 2020 Gutedel Viviser is another excellent Chasselas from the Ziereisen family. It was basket-pressed and aged in large oak casks on the lees for about 20 months. The nose is deep, intense, pure, spicy/stony and even reminiscent of fresh green olive oil but also iodine notes of crushed limestones. Round, intense and elegant on the palate, this is a saline, fresh, seriously structured and persistent Chasselas with vibrant mineral grip and tension and a refreshingly pure finish that still doesn't offer anything for hedonists. Just 11% stated alcohol.


Die abgebildete Flasche weicht vom Original leicht ab.



 
14,60 EUR
19,47 EUR pro l

Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:

Henri Badoux Cave St-Pierre Dole Réserve des Administrateurs AOC Valais 2022
Henri Badoux Cave St-Pierre Dole Réserve des Administrateurs AOC Valais 2022
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