Don Melchor Concha y Toro

Don Melchor – Pionier der chilenischen Spitzenweine
Hinter Don Melchor steht das visionäre Weingut Viña Don Melchor, eine Ikone im Herzen des Maipo Valley, Chile. Gegründet 1987 als Joint Venture zwischen der chilenischen Familie Concha y Toro und dem französischen Château Mouton Rothschild, verfolgt Don Melchor seit jeher ein klares Ziel: die Herstellung von Cabernet Sauvignon auf Weltklasseniveau.

Terroir & Weinberge
Die Weinberge erstrecken sich auf kiesigen Alluvialböden am Fuße der Anden, deren hervorragende Drainage und deutliche Tages-zu-Nacht-Temperaturschwankungen ideale Voraussetzungen für langsame, ausgeglichene Reifung bieten. Jede Parzelle wird sorgfältig gepflegt, grüne Lese und geringe Erträge garantieren höchste Konzentration und Feinheit.

Vinifikation & Reifung
Moderne Kellertechnik trifft auf traditionelle Handarbeit: Nach sorgfältiger Selektion und Traubenlese per Hand erfolgt eine schonende Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Reifung findet zu 100 % in französischen Barriques statt, wovon rund 60 % Neuholz sind. Die feine Balance aus Frucht, Tannin und Eichenwürze verleiht jedem Don Melchor seine unverwechselbare Tiefe und Langlebigkeit.

Stil & Charakter
Don Melchor steht für kraftvolle Eleganz: Dunkle Cassis- und Brombeernoten verschmelzen mit Noten von Graphit, Tabak und dezenten Gewürzen. Das feinkörnige Tannin und die lebendige Frische verleihen dem Wein eine harmonische Struktur und eindrucksvolle Lagerfähigkeit von 20 Jahren und mehr.

Auszeichnungen & Anerkennung
Seit seiner ersten Jahrgangsvorstellung hat Don Melchor kontinuierlich 90-Punkte-Wertungen und höhere Ehrungen world-wide erhalten. Kritiker loben regelmäßig seine Präzision, Komplexität und das außergewöhnliche Preis-Genuss-Verhältnis.