Domaine de Chevalier 2023 rouge Pessac Leognan
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Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt: 95-97 Punkte
Seine Nase ist fein abgestimmt mit dunkler Frucht in der Mitte, umrandet von feinem Tabakanklängen. Im Mund ist der Wein saftig und mit guter Balance. Gute aromatische Länge, die Tannine sind fein poliert aber fleischig saftig mit zarter Adstringenz. Im Nachgeschmack kommen würzige Nuancen hinzu.
95 PunkteImmer einer der Maßstäbe für Weine eines Jahrgangs und hier zeigt sich die Qualität des Cabernet Sauvignon im Jahr 2023 (sowie das Potenzial für unterschiedliche Erträge, da sie hier bei 30 hl/ha liegen). Gut ausbalanciert, große Tiefe von Tintennoten, Cassis, Heidelbeer- und Pflaumenfrüchten, die sich durch den Gaumen erheben, mit Tannengriff und reichlich geröstetem, aber sorgfältig dosiertem Eichenholz. Ein großartiger Chevalier, vielleicht nicht ganz an der Spitze der jüngsten Jahrgänge hier, aber einer, der enorm viel Freude bereiten wird und die großartige Klassik des Jahrgangs einfängt. 35% neues Holz für die Alterung, Besitzer sind die Familie Bernard.
Frühlingsblumen, Graphit, schwarze Kirschen und einige rauchige Nuancen kommen alle aus dem 2023 Domaine De Chevalier, einem weiteren mittel- bis vollmundigen, konzentrierten und unglaublich beeindruckenden Pessac, der reife Tannine und ein großartiges Finish hat. Die Mischung besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot und jeweils 5 % Petit Verdot und Cabernet Franc und reift ein Drittel in neuem Holz, hauptsächlich in Fässern, aber es gibt einen kleinen Teil im Foudre.
95-97 PunkteBrombeeren, schwarze Kirschen, BBQ-Rauch, Zeder, geräucherter Minze und Zigarrenkisten-Aromen erzeugen das Parfüm. Der Wein ist zäh, frisch, lang, konzentriert und komplex. Das Finish ist wie der Genuss von pfeffrigen Johannisbeeren über kubanischen Zigarren. Lang, würzig und intensiv, dies ist ein Jahrgang, der von Zeit im Keller profitieren wird. Der Wein besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franc. 13 % Alkohol, 3,68 pH. Die Ernte fand vom 7. bis 30. September statt. Die Erträge gehören mit 31 Hektolitern pro Hektar zu den niedrigsten in der Appellation. Trinken von 2029-2055.
Der 2023 Domaine de Chevalier zeigt ein parfumiertes, ansatzweise komplexes Bouquet aus dunklen Waldbeeren, Cassis, Rosenblättern, Gewürzen und Lakritze. Mittel- bis vollmundig, konzentriert und reich, mit einem fleischigen Fruchtkern, umrahmt von pudrigen Tanninen und lebendigen Säuren, endet er mit einem langen, salzigen, sanft eicheninfundierten Finish. Diese Mischung aus 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franc reift in 40 % neuen Fässern.
Viele Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und Feuerstein, die in einen vollen Körper übergehen, aber er ist unter Kontrolle und fokussiert mit einem wunderschönen Rahmen feiner Tannine. Die Reinheit der reifen Frucht ist beeindruckend mit deutlichen Cabernet-Noten. 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc.
Die Verkostung von Antonio Galloni beschreibt den Wein als wunderschön resonant im Glas, tiefgründig, vielschichtig und hartnäckig. Der Wein scheint in vielen Jahrgängen Zeit zu benötigen, um sein volles Potenzial zu entfalten, aber diese Ausgabe zeigt genug vordergründige Frucht, um zu denken, dass er auch ohne lange Lagerung gut zu trinken ist. Aromen von Graphit, getrockneten Kräutern, Menthol, Lakritze und Rosenblättern bauen sich zu einem spannenden, von Salz durchzogenen Finish auf. Der 2023 Domaine de Chevalier zeigt eine ausgeprägte Finesse.
Die Verkostung von Neal Martin hebt hervor, dass es sich bei diesem Wein um ein typisches "DdC" handelt, mit Noten von schwarzen Früchten, Unterholz und einem Hauch von schwarzen Oliven. Der Duft entwickelt sich mit der Zeit im Glas zu subtilen maritimen Noten. Auf der Zunge präsentiert er sich mittelkräftig mit von Bleistiftspänen durchzogenen schwarzen Früchten. Möglicherweise etwas griffiger und mit mehr Rückgrat als erwartet, zeigt er sich sehr traditionell im Stil, mit einem außerordentlich langen und befriedigenden, salzigen Finish. Insgesamt ein herausragender Wein. Beide Kritiker loben die Eleganz und Tiefe dieses Weines, wobei jeder seine eigenen Nuancen und individuellen Eindrücke hervorhebt, die die Komplexität und Vielschichtigkeit des 2023 Domaine de Chevalier unterstreichen.
