Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:
95-96 Punkte
Eine reife dunkle Nase, mit hellen Beeren in der Mitte. Am Gaumen mit finesse und Eleganz.
Die Tannine sind sehr geschliffen und feingliedrig. Tolle Balance im Langen Finale.
Ein Eye-Opener. Dieser Wein startet wirklich durch am Ende, mit Brombeere, Tapenade, Schokopulver und Zedernholz. Er ist vollmundig und straff mit festen Tanninen, die fein sind und weniger samtig als in früheren Jahrgängen. Weniger neues Holz als in der Vergangenheit. Knackig. 100% Merlot.
Peter Moser schreibt: Tiefe, dunkel rubinrote Farbe, undurchsichtiger Kern, violette Reflexe, sich am Rand aufhellend. Reife Blaubeerkonfitüre, Schwarzkirschen, reife Pflaumen, Hauch von Lakritze, kandierte Orangenschale, feine Nuancen von Eichenholz. Tiefgründig, aber kühl und frisch, reife Kirschen, feine Tannine, mineralisch und langlebig, mit einem gewissen Alterungspotenzial.
Antonio Galloni schreibt: Der 2023 Péby-Faugères ist ein kraftvoller Wein mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und neuen französischen Eichenholznoten. Er bietet eine faszinierende Mischung aus dichter Frucht, innerer Süße und lebendiger Säure, mit Potenzial zur Entwicklung.
Das Aushängeschild dieses brillianten Weinguts, der Château Péby Faugères 2023, stammt von der Ostseite der Appellation und besteht ausschließlich aus Merlot, der in zahlreichen neuen Fässern ausgebaut wurde. Seine tiefviolette Farbe wird begleitet von kraftvollen Aromen von roten und blauen Früchten, Graphit, kandierten Veilchen und würzigem Holz. Mit vollem Körper, einer üppigen, ausdrucksstarken, opulenten Stil und wunderschönen Tanninen macht er zweifellos das Beste aus dem Jahrgang und ist für diejenigen gemacht, die reife, nahtlose, verführerische Weine lieben, die unglaubliches Vergnügen bereiten.
95-97 Punkte
In diesem Wein sind Rauch, Trüffel, zerkleinerte Steine, Lakritze, Schokolade, schwarze Kirschen, Espresso und Brombeeren überall zu finden, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Der Wein ist konzentriert, opulent, cremig, poliert, dunkel und tief. Einer der üppigeren Weine des Jahrgangs, der Abgang klingt mit seinen Fruchtschichten nach. Die Menge an Eichenholz, die im Reifeprozess verwendet wird, hat abgenommen, was hier positiv ist, da dies der Frucht mehr Reinheit und Frische verleiht