Chateau Guilhem

Das Chateau Guilhem befindet sich im südfranzösischen Languedoc, genauer gesagt in der Region Malepère. Die Landwirtschaft hat hier seit jeher einen hohen Stellenwert. Und mit ihr auch die Natur und das enge Zusammenarbeiten mit ihr. Kurz nach der französischen Revolution kaufte ein Marquis 1791 Land und errichtete ein Schloss - das heutige Château Guilhem. 1878 übernahm dann die Familie Guilhem die Weinberge und das Weingut. Heute führt Bertrand die Geschicke des Weingutes bereits in fünfter Generation. An seiner Seite stehen Catherine, die Önologin des Weinguts, und Hugues, der für die Weinberge verantwortlich ist.

Das typisch mediterrane Klima des Languedoc wird hier durch die feuchten ozeanischen Einflüsse aus dem Westen stark gemildert. Eine Besonderheit ist hier sicherlich der ebenfalls Malepère genannte Boden, der untypischerweise aus kalkhaltigem Sandstein besteht. Dieser bewahrt im im Winter sehr gut die Feuchtigkeit und speichert sie bis in den Sommer hinein, wovon die Weinreben lange zehren können. Dadurch gelangen die Trauben zu einer außergewöhnlichen Reife.

Zudem achtet das Team von Bertrand bei ihren 35 Hektar an Weinbergen streng auf eine biologische Arbeitsweise, um die beste Qualität vom Weinberg in die Flasche zu zaubern. Wir können Ihnen diesen Winzer daher wärmstes ans Herz legen!