Chateau de Pez 2023 Saint Estephe
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Jeb DunnuckDer Grand Vin 2023 Château De Pez setzt sich zusammen aus 61% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot und dem Rest Cabernet Franc, ruht ein Jahr in 50% neuem Eichenholz und die letzten sechs Monate in einem Foudre. Er hat einen Kern aus würzigen roten und schwarzen Früchten sowie herzhaften Blumen, würzigem Holz und Tabak. Das ergibt einen mittel- bis vollmundigen, reifen, wunderschön strukturierten, nahtlosen Wein, der reichlich Tannine sowie eine hervorragende Länge hat. Die Qualität hier steigt weiter, und es würde mich nicht überraschen, wenn dies als einer der besten Jahrgänge dieses Châteaus eingestuft wird. Zweimal verkostet.
2022 war dies einer der wahren Werte des Jahrgangs, und 2023 hat erneut überzeugt. Mehr Strenge in den Tanninen als im letzten Jahr gezeigt, aber mit größerer Frische und Ausgewogenheit und saftigen Tiefen in den Blaubeer-, Cassis- und Himbeerfrüchten, umhüllt von Tanninen, die Unterstützung bieten, ohne die Trinkbarkeit zu beeinträchtigen. Gehört seit 1995 dem Champagnerhaus Louis Roederer. 50% neues Eichenholz für die Alterung, mit wieder verlängerter Lagerzeit wie in 2022. 3,6ph.
Vinous (Antonio Galloni):Der 2023 de Pez stellt einen weiteren wichtigen Schritt für das Anwesen dar. Das Team, geleitet vom technischen Direktor von Pichon Comtesse, Nicolas Glumineau, arbeitet weiterhin auf einen raffinierteren Stil als in der Vergangenheit hin. Schwarze Kirsche, Pflaume, Lakritze und Mokka füllen die Schichten schön aus. Es gibt immer noch die typische Breite von Saint-Estèphe, aber heutzutage zeigen die Tannine mehr Politur. Blumige Obertöne verlängern das Finish. Dreimal verkostet.
Vinous (Neal Martin):Der 2023 Château de Pez hat ein raffiniertes Bouquet, das etwas Überredungskunst aus dem Glas verlangt. Es enthüllt zurückhaltend schwarze Brombeerfrüchte, einen Hauch von geschmolzenem Teer und schwarzen Tee, sehr rein im Stil, da es allmählich seine Stimme findet. Der Gaumen ist mittelschwer mit recht festen Tanninen und gutem Rückgrat. Frisch, mit bewundernswertem Salzgehalt, braucht es nur etwas mehr Kohäsion im Finish (obwohl eine zweite Flasche bei Pichon Lalande genau das zeigte). Dies ist ein sehr feiner Saint-Estèphe.
Wine Advocate (William Kelley):Der 2023 de Pez bestätigt den Fortschritt an dieser Adresse. Wie die Leser sich vielleicht erinnern, wurde dieses Anwesen nun vollständig umstrukturiert und dient als eine Art Forschungs- und Entwicklungs-Labor für sein Schwesteranwesen, Pichon Lalande, und Direktor Nicolas Glumineau und sein Team haben daran gearbeitet, mehr Präzision und Reinheit in den Wein zu bringen. Mit Aromen von Cassis, Veilchen und Bleistiftspänen, umrahmt von schön integriertem neuem Eichenholz, ist er mittel- bis vollmundig, poliert und geschmeidig, mit einem geschichteten Kern aus süßer, lebendiger Frucht, umrahmt von reifen, pudrigen Tanninen.
James Suckling Ein schöner Pez mit einem soliden Kern aus Früchten und cremigen, verfeinerten Tanninen. Er ist komplex mit reichlich Schwarzer Johannisbeere, Graphit, Bleistiftmine und Muskatnussaromen. Linear und poliert in der Textur. Sehr präzise und definiert. Besser als 2022.
