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Chateau Ausone - Alain Vauthier Gruppe

Das Chateau Ausone ist das absolut beste und rareste was Sie für Geld im Bordeaux kaufen können. Was Alain Vauthier hier in seinem Keller bereitet sind schlicht und ergreifend die grössten Kunstwerke aus Trauben die man machen kann. Mit Hilfe des Staroenologen Michelle Rolland hat er den wohl besten Berater an seiner Seite. Der Zweitwein des Chateau Ausone ist der Chapelle d´Ausone und ist als Saint Emilion Grand Cru klassifiziert. Die Blend des Chateau Ausone besteht aus grossen Teilen Cabernet Franc etwa um die 50 bis 55% und weiteren 40-45% Merlot sowie ein kleiner Anteil an Cabernet Sauvignon. Das Chateau ist in der besten Lage des Saint Emilion gelegen und verfügt über sehr alte Rebbestände die in schwierigen Jahren sehr robust sind und sehr reichhaltiges Traubenmaterial abliefern. Neben Cheval Blanc, Pavie und Angelus ist das Chateau Ausone eines von nur 4 Chateau die als Grand Cru Classe A klassifieziert sind. Bevor 2012 Chateau Pavie und Chateau Angelus von Grand Cru Classe B auf A hochgestuft wurden war das Chateau Ausone mit Cheval Blanc zusammen über Jahrzehnte hinweg die absolute Spitze des Saint Emilion.

Chateau Ausone 2020 Saint Emilion

Jeb Dunnuck beschreibt den Chateau Ausone 2020 wie folgt:
A blend of equal parts Cabernet Franc and Merlot (the last time it was this blend was in 2010), the 2020 Château Ausone spent 20 months in new French oak, which has already been just about completely absorbed by this beauty. In comparison to the Chapelle d'Ausone, the Grand Vin is tighter and straighter, with an incredible yet primordial bouquet of red, blue, and black fruits intermixed with notions of iron, smoked tobacco, and graphite, with a liqueur of rocks-like sense of minerality. Dense purple-hued, full-bodied, backward, incredibly concentrated, and powerful, it has building tannins, a dense, stacked mid-palate, and enough structure and baby fat to warrant a solid decade of bottle age. This is a powerful Ausone built for the long haul, and it will unquestionably rank with the greats from the Vauthier family.

James Suckling beschreibt den Chateau Ausone 2020 wie folgt:
The flowers in the nose are spectacular with violets, lavender, and honeysuckle. Then there’s wet stone and freshly cut limestone. Plus there’s raspberries and blueberries. The palate is full-bodied yet very tight and reserved, with fine tannins that run the length of the wine as well as hints of cedar, sandalwood and vanilla bean. It’s long and very racy and complex. Needs eight to 10 years of bottle age to open and come together. Try after 2032.

Vom Falstaff-Magazin mit 97-99 Punkten bewertet
Anfangs wenig offen. Etwas Amarenakirsche. Pfeffrige Noten. Mit Luftkontakt rote und schwarze Johannisbeere. Dann mehr und mehr harzig-würzige Aromen. Im Mund fleischiges Tannin mit einem kraftvoll Kalk-mineralisch unterlegten Gerbst- offkorn, dazu eine kultivierte, integrierte und dennoch auch vife Säure. Sehr lange Plateauphase in der Struktur, vibrierend vor Spannung, und dann doch auch mit einer cremigen Unterlage, die alles einbettet und abrundet. Große Länge.

Antonio Galloni bewertet den Chateau Ausone 2020 im Dezember 2022 nahe der Perfektion, er schwärmt : what a wine und gibt den Sammlern dieses Weins eine sehr lange Entwicklung mit auf den Weg.

890,00 EUR
1.186,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chateau Ausone 2019 Saint Emilion

William Kelley im April 2022:

Like a bouquet of fresh flowers on the nose, as well as blackberries, raspberries and blackcurrants. Sandalwood as well. Full-bodied with incredibly polished tannins that have the texture of the finest velvet. The palate is very fine, oriented with fabulously pure fruit and minerally and stone undertones at the finish. It’s so classical in nature. Essence of Ausone. 60% cabernet franc and 40% merlot. From organically grown grapes. Best after 2027.

James Suckling im Januar 2022:

Like a bouquet of fresh flowers on the nose, as well as blackberries, raspberries and blackcurrants. Sandalwood as well. Full-bodied with incredibly polished tannins that have the texture of the finest velvet. The palate is very fine, oriented with fabulously pure fruit and minerally and stone undertones at the finish. It’s so classical in nature. Essence of Ausone. 60% cabernet franc and 40% merlot. From organically grown grapes. Best after 2027.

799,95 EUR
1.066,60 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chapelle d Ausone 2016 Saint Emilion

Lisa Perrotti Brown im November 2018:
A blend of 56% Cabernet Franc. 22% Merlot and 22% Cabernet Sauvignon. the deep garnet-purple colored 2016 Chapelle d'Ausone sings of black raspberries. kirsch and plum preserves with hints of unsmoked cigars. pencil lead. lavender and chocolate box plus a waft of garrigue. Medium-bodied and fantastically elegant in the mouth. the red and black fruit layers are beautifully framed by firm yet fine-grained tannins and lovely freshness. finishing long and minerally.

Verkostungsbericht vom 03. Februar 2019:
Some gently smoky nuances with dark stones and a spicy edge to the ripe blackberries and plums that adds plenty of aromatic interest. The palate delivers a very succulent. smoothly rounded and attractive array of rich fruit in a lively. refreshing and expressively vibrant mode. A blend of 56 per cent cabernet franc. 22 percent merlot and 22 per cent cabernet sauvignon. Second wine of Ausone. Try from 2023.

239,00 EUR
318,67 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chapelle d Ausone 2023 Saint Emilion

Ein frisches, zartes Bouquet von Cassis, Veilchen, Iris, Himbeeren und Maulbeeren führt zum 2023 Chapelle d'Ausone, einem mittel- bis vollmundigen, konzentrierten und strukturierten Wein mit einem fleischigen Fruchtkern, umgeben von kreidigen Tanninen und einem langen, präzisen Finish.

Wow. Das ist wirklich verführerisch, mit einer mehrdimensionalen Textur und Länge. Knackig und al dente. Mittel- bis vollmundig mit ultra-feinen Tanninen und knackigem, reinem Fruchtaroma. Eine salzige Note kommt durch.

Der 2023 Chapelle d'Ausone ist fabelhaft, wie oft. Saftige, reife Tannine verleihen dem 2023 eine Menge reinen Charme. Dunkle rote/purpurfarbene Früchte, Lavendel, Gewürze, Menthol, Lakritze und Mokka durchlaufen diesen üppigen, aber strukturierten Saint-Émilion. Dies wird in einigen Jahren fantastisch sein.

93 Punkte
Rubinrot, Pflaume, geröstete Mandel, Fenchel - ich liebe die Tiefe dieses Weins. Saftig und unwiderstehlich. 100 % neue Eiche. Philippe Baillarguet als Kellermeister, im Besitz der Vauthier-Familie und im Weinberg biologisch zertifiziert.

Die Bewertung für den vom Wine Cellar Insider lautet wie folgt.

93-95 Punkte
Veilchen, Rosen, schwarze Himbeeren, Lakritze und Kirschdüfte tragen das Parfüm. Am Gaumen ist der Wein elegant, poliert, süß und lebhaft. Die Tannine sind weich, die Früchte sind gehoben und cremig. Hier herrscht eine Lebendigkeit und Energie mit einem zurückhaltenden Ansatz, der perfekt für den Jahrgang ist. Es ist schwer zu glauben, dass dies ein Zweitwein ist.

166,60 EUR
222,13 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chateau Fonbel 2023 Saint Emilion

Ein leicht reduziertes, elegantes Bouquet aus Iris, Enzian, Lakritze und Gewürzen, vermischt mit überschwänglichen Noten von Veilchen, steht am Anfang des 2023er Fonbel. Ein mittel- bis vollmundiger, eleganter und angespannter Wein mit einem saftigen Fruchtkern und einem langen, ätherischen Finish, das von vertikaler Energie geprägt ist. Dies ist eine Cuvée aus 64% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon und 8% Carmenère. Es ist eine großartige Flasche in der Entstehung.

Sehr hübsch mit reinem Cassis und Orangenscheiben-Charakter. Mittlerer Körper, feine Tannine und ein polierter Abgang. Ausgewogen und frisch. Einige steinige und salzige Untertöne.

Dunkles Rubinrot mit lilafarbenen Reflexen, dezente Aufhellung am Rand. Frische Kirschen, rote Waldbeeren, ein Hauch von Mandarinenzeste, florale Note, einladendes Bouquet. Mittlere Komplexität, feine Fruchtigkeit, lebendige Struktur, mineralisch und salzig, ausgewogen; ein schlanker, zugänglicher Speisenwein.

Der 2023 Fonbel ist ein exotischer Wein, vielleicht aufgrund seiner Rebsortenmischung von 64% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon und 8% Carménère. Rosenblätter, Minze, Lavendel und getrocknete Kräuter entfalten sich im Bouquet. Ich finde die Tannine am Ende etwas streng, aber vielleicht wird das Élevage das teilweise ausgleichen.

92 Punkte
Intensive Johannisbeer-, Blaubeer- und Brombeerfrucht, lebendige Frische und Knackigkeit, mit Tanninen, die eine gewisse Strenge haben, aber genug Saftigkeit, um für Balance zu sorgen. Dieser Wein hat einen höheren Anteil Merlot in der Mischung als Château Simard aus derselben Serie, aber der Charakter der Frucht ist dunkler und texturierter. Genießbar.

91-93 Punkte
Kirschen, Lakritze, Blumen und ein Hauch von Gewürzen erfüllen das Parfüm. Mittelkräftig, seidig, elegant und frisch, mit weichen, cremigen Tanninen und Süße zu den roten Beeren im mittleren Gaumen und im Finish, mit einer erfrischenden Note von Tabakblättern am Ende des Abgangs.

18,30 EUR
24,40 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Chateau Ausone 2023 Saint Emilion

Die Bordeaux Subskription 2023 - Primeurs 2023

Auch in diesem Jahr besuchen wir für Sie die Primeur-Woche Ende April in Bordeaux, um uns einen ersten Eindruck vom Jahrgang 2023 zu verschaffen.

An dieser Stelle werden wir hier nach und nach sowohl unsere Verkostungsnotizen, als auch die der international relevanten Kritiker veröffentlichen.

Nicht käuflich

Chapelle d Ausone 2020 Saint Emilion

Den Chapelle d Ausone 2020 Saint Emilion beschreibt William Kelley wie folgt:
The 2020 Chapelle d'Ausone contains more Cabernet Franc (60%) than the grand vin this year and 5% of Cabernet Sauvignon too. Revealing aromas of cherries, red berries, incense and cloves, it's medium to full-bodied, perfumed and precise, with a satiny attack and a saline finish.

94 Punkte von Jeb Dunnuck für den Chapelle d Ausone 2020 Saint Emilion

Den Chapelle d Ausone 2020 Saint Emilion beschreibt Jeb Dunnuck wie folgt:
The second wine of Château Ausone, the 2020 Chapelle D'Ausone is based on 60% Cabernet Franc, 35% Merlot, and 5% Cabernet Sauvignon aged 20 months in barrel. It's saturated purple hue is followed by a rockstar nose of ripe darker cherries, blackcurrants, smoked tobacco, graphite, and toasted spices, with high class oak nicely integrated. Round, supple, and incredibly sexy, it has silky tannins and is unquestionably a brilliant wine with more than a touch of Ausone character. It's going to keep for two decades, offering tons of pleasure for the majority of its life.

Nicht käuflich

1 bis 7 (von insgesamt 7)