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Wachstumsperiode & Ernte: Die Vegetationsperiode 2021 begann mit einem der trockensten Winter, die jemals verzeichnet wurden, gefolgt von einem milden Frühling und Sommer ohne extreme Hitzewellen. Aufgrund des fehlenden Niederschlags war das Blattwachstum begrenzt, und die Reben produzierten sehr kleine Beeren und Trauben. Um eine ideale Reifung und Aromaentwicklung sicherzustellen, haben wir den Wasserstress der Reben genau überwacht und eine gezielte Bewässerungsstrategie angewandt. Obwohl die Dürre eine kleine Ernte hervorbrachte, sorgten die lange, gemäßigte Wachstumsperiode und das ideale Wetter während der Ernte für dunkle und kraftvolle Weine mit konzentrierten Aromen und Geschmacksnoten, einer ausgezeichneten Struktur und üppigen, samtigen Tanninen.
Verkostungsnotizen: Dieser Wein verkörpert die Essenz eines großartigen, in den Bergen gewachsenen Cabernet Sauvignon und besticht sofort mit opulenten und eleganten Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, reifen Brombeeren, süßem Eichenrauch, Zedernholz, Tabakblättern, Graphit und Veilchen. Am Gaumen fängt er majestätisch die Essenz des Pritchard Hill-Terroirs ein, mit reichen, kräftigen Tanninen, üppigen dunklen Beerenaromen und raffinierten Nuancen von Sandelholz, herzhaften getrockneten Kräutern, Anis, Vanilleschote, Muskatnuss, dunkler Schokolade und Gewürzen, die in einen langen, makellos polierten Abgang übergehen.
Eine Mischung aus 95 % Cabernet Sauvignon und 5 % Petit Verdot, die vollständig in neuen französischen Eichenfässern gereift wurde, scheint der 2021er Cabernet Sauvignon Pritchard Hill ein weiterer Klassiker zu werden. Eindringliche Aromen von Cassis und roten Beeren werden von Nuancen von Veilchen, getrocknetem Salbei, zerstoßenen Steinen und Bleistiftspänen begleitet. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, reichhaltig und intensiv konzentriert, eingerahmt von staubigen Tanninen, die im langen, mundwässernden Abgang leicht verweilen.
Noten von zerstoßenen dunklen Beeren, schwarzer Lakritze, Jod, Rinde und Graphit. Am Gaumen weit und umfassend, mit vollem Körper und ultra-feinen, fast schwerelosen Tanninen. Eine feine, kreidige Mineralität begleitet den Wein, mit Nuancen von Muscheln, Eisen und Zigarrenkiste. Wunderschöne Frucht. Fest und poliert. Benötigt noch Zeit. Am besten nach 2026 probieren.
Der 2021er Cabernet Sauvignon Pritchard Hill, das Aushängeschild des Weinguts, besteht aus 95 % Cabernet Sauvignon und 5 % Petit Verdot. In einem dichten Purpurton zeigt er beeindruckende Aromen von schwarzen und blauen Früchten, Kampfer, flüssigen Veilchen, Tabak und Graphit. Dieser Wein besticht durch eine außergewöhnliche Opulenz in seinen Aromen und Geschmacksnoten und bietet reichhaltige Vollmundigkeit, ein massives Mittelstück, aufbauende Tannine und ein atemberaubendes Finale. Er erinnert an einen verbesserten Jahrgang 2013. Dieser himmlische Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley wird sich in kühlen Kellern 30 bis 40 Jahre lang weiterentwickeln und ist ein weiterer absolut sensationeller Wein dieses Weinguts. Nicht verpassen
98 PunkteKonzentrierte Aromen von Schwarzkirsche und Cassis eröffnen den Wein, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Diese Aromen entwickeln sich am Gaumen weiter, während eine saftige Frische unter der Frucht aufsteigt. Hervorragende Qualität, mit einem Finale von bitterem Kakaobohnen, Fenchel und Espresso-Noten. Ein Wein von großartiger Qualität, der Geduld belohnen wird. Schwere Flasche.