Chapelle d Ausone 2023 Saint Emilion
weiteres von
Ein frisches, zartes Bouquet von Cassis, Veilchen, Iris, Himbeeren und Maulbeeren führt zum 2023 Chapelle d'Ausone, einem mittel- bis vollmundigen, konzentrierten und strukturierten Wein mit einem fleischigen Fruchtkern, umgeben von kreidigen Tanninen und einem langen, präzisen Finish.
Wow. Das ist wirklich verführerisch, mit einer mehrdimensionalen Textur und Länge. Knackig und al dente. Mittel- bis vollmundig mit ultra-feinen Tanninen und knackigem, reinem Fruchtaroma. Eine salzige Note kommt durch.
Der 2023 Chapelle d'Ausone ist fabelhaft, wie oft. Saftige, reife Tannine verleihen dem 2023 eine Menge reinen Charme. Dunkle rote/purpurfarbene Früchte, Lavendel, Gewürze, Menthol, Lakritze und Mokka durchlaufen diesen üppigen, aber strukturierten Saint-Émilion. Dies wird in einigen Jahren fantastisch sein.
93 PunkteRubinrot, Pflaume, geröstete Mandel, Fenchel - ich liebe die Tiefe dieses Weins. Saftig und unwiderstehlich. 100 % neue Eiche. Philippe Baillarguet als Kellermeister, im Besitz der Vauthier-Familie und im Weinberg biologisch zertifiziert.
93-95 PunkteVeilchen, Rosen, schwarze Himbeeren, Lakritze und Kirschdüfte tragen das Parfüm. Am Gaumen ist der Wein elegant, poliert, süß und lebhaft. Die Tannine sind weich, die Früchte sind gehoben und cremig. Hier herrscht eine Lebendigkeit und Energie mit einem zurückhaltenden Ansatz, der perfekt für den Jahrgang ist. Es ist schwer zu glauben, dass dies ein Zweitwein ist.