Champagne Boizel Joyau 2012 Extra Brut
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Die Quintessenz des Traditionshauses aus Epernay
Die erste Ausgabe dieses Prestige-Cuvée des Hauses entstand unter der Ägide von René Boizel, der den außergewöhnlichen und unvergesslichen Jahrgang 1961 wählte, um seinen Joyau auf den Markt zu bringen. Der Joyau 2012 wird aus Grands und Premiers Crus hergestellt, die aufgrund ihrer Alterungsfähigkeit ausgewählt wurden. Die Trauben, die in seine Zusammensetzung eingehen, stammen ausschließlich aus der ersten Presse. Die Assemblage des Jahrgangs 2012 besteht zu 60 % aus Pinot Noir aus Mailly, Cumières und Chigny-les-Roses und zu 40 % aus Chardonnay aus Avize, Chouilly und Vertus. 10 % der Weine werden in alten Fässern vinifiziert, um die eleganten und komplexen Aromen beizusteuern, die dem alten Holz eigen sind. Nach mehr als zehn Jahren in den Kellern bringt Joyau 2012 seinen ganzen Reichtum durch subtile Aromen zwischen Pinot Noir und Chardonnay zum Ausdruck. Die außergewöhnliche Reife dieses Jahrgangs bei der Weinlese sorgt für eine einzigartige Ausgewogenheit, die für große und lagerfähige Jahrgänge typisch ist.
Dosage = 4 g/L | Degorgement: Dezember 2023
Die tief gelbgoldene Robe ist mit feinen, anhaltenden und zarten Bläschen durchzogen.
Die Nase ist intensiv und reich und duftet nach weißen Blumen und Zitrusfrüchten, bevor sie sich mit köstlichen Mandelaromen und leicht gerösteten Gebäcknoten öffnet.
Am Gaumen ist die Textur seidig und präzise, mit einer schönen Spannung. Mit einer zitronigen Frische und einer schönen aromatischen Fülle ist der Abgang lang und anhaltend.
Die erste Ausgabe dieses Prestige-Cuvée des Hauses entstand unter der Ägide von René Boizel, der den außergewöhnlichen und unvergesslichen Jahrgang 1961 wählte, um seinen Joyau auf den Markt zu bringen. Der Joyau 2012 wird aus Grands und Premiers Crus hergestellt, die aufgrund ihrer Alterungsfähigkeit ausgewählt wurden. Die Trauben, die in seine Zusammensetzung eingehen, stammen ausschließlich aus der ersten Presse. Die Assemblage des Jahrgangs 2012 besteht zu 60 % aus Pinot Noir aus Mailly, Cumières und Chigny-les-Roses und zu 40 % aus Chardonnay aus Avize, Chouilly und Vertus. 10 % der Weine werden in alten Fässern vinifiziert, um die eleganten und komplexen Aromen beizusteuern, die dem alten Holz eigen sind. Nach mehr als zehn Jahren in den Kellern bringt Joyau 2012 seinen ganzen Reichtum durch subtile Aromen zwischen Pinot Noir und Chardonnay zum Ausdruck. Die außergewöhnliche Reife dieses Jahrgangs bei der Weinlese sorgt für eine einzigartige Ausgewogenheit, die für große und lagerfähige Jahrgänge typisch ist.
Dosage = 4 g/L | Degorgement: Dezember 2023
Die tief gelbgoldene Robe ist mit feinen, anhaltenden und zarten Bläschen durchzogen.
Die Nase ist intensiv und reich und duftet nach weißen Blumen und Zitrusfrüchten, bevor sie sich mit köstlichen Mandelaromen und leicht gerösteten Gebäcknoten öffnet.
Am Gaumen ist die Textur seidig und präzise, mit einer schönen Spannung. Mit einer zitronigen Frische und einer schönen aromatischen Fülle ist der Abgang lang und anhaltend.
James Suckling zum Champagne Boizel Joyau 2012 Extra Brut (Juli 2023):Offen und extravagant mit fabelhafter Intensität und Düften von Blumen und zarten Erdbeeren sowie von süßem Gebäck. Mittlerer Körper mit heller Säure und feiner Phenolik. Super Länge. Gebäckteig mit weißem Pfeffer und Sandelholz. Erscheint im März 2024. Trinken oder lagern.
