Eleganter Spätburgunder aus großartiger Lage
Gilt der Pfarrwingert doch als eine der besten und auch wärmsten Lagen des Ahrtals. Südliche Ausrichtung, insbesondere im oberen Teil extrem steil und mit sich schnell erwärmenden Verwitterungsböden aus körniger Grauwacke mit Tonschieferanteilen. Das aus dieser Lage stammende, handgelesenen Traubenmaterial wurden spontan in Fässern aus heimischer Eiche vergoren und anschließend ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker für Vinaturel (Juli 2024): Farbe: Saftiges Kirschrot mit rubinroten Aufhellungen zum Rand hin. Nase: Das Aroma des 2022er Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder zeigt sich mit floralen Duftnoten, sowie wunderschönen Fruchtnoten von Himbeeren, Sauerkirschen, Preiselbeeren und Granatapfel. Seine Fruchtigkeit ist bereits in der Nase überaus betörend. Unterlegt ist das Ganze von feiner Mineralität, zarter Rauchigkeit und Finesse, ein Wein, der wahrlich zum Kosten einlädt. Gaumen: Am Gaumen treffen wir auf die süße Frucht der Nase in Kombination mit viel Saftigkeit und einer geschmeidigen Struktur die den Gaumen betört. Ein finessenreicher Tropfen, perfekt als Kontrapunkt zu einer gehaltvollen Küche. Burgundische Finesse mit viel Spiel und Lebendigkeit.
