Bordeaux

 

 

   

Der Gris von Château Fontenille ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Appellation Entre-deux-Mers, der mit seiner lebendigen Leichtigkeit und intensiven Aromen begeistert. Hergestellt aus 100 % Sauvignon Gris, einer seltenen Rebsorte, die einst fast verschwunden war, zeigt dieser Wein eindrucksvoll die Eleganz und Einzigartigkeit seines Terroirs.

Die Reben wachsen auf nur 1 Hektar in Böden aus Limone und Kies, die dem Wein eine feine Mineralität verleihen. Mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren bringen die Reben nur eine limitierte Produktion von 4.000 Flaschen hervor. Diese Exklusivität macht den Gris zu einem besonderen Genuss für Weinliebhaber.

Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach einer 24-stündigen Mazeration auf den Schalen fermentiert der Most bei kontrollierten 18 °C, um die Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine samtige Textur und zusätzliche Tiefe verleiht. Im Glas präsentiert sich der Gris in einem hellgoldenen Farbton mit silbrigen Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und zarten floralen Noten, begleitet von einer subtilen Mineralität. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Frische und Reife. Die lebendige Säure harmoniert wunderbar mit seiner weichen Textur, während der lange, animierende Abgang Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten, sommerlichen Gerichten und ist auch solo ein Genuss. Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C entfaltet er seine ganze aromatische Vielfalt. Der Gris von Château Fontenille ist ein seltener und eleganter Weißwein, der die Schönheit des Sauvignon Gris eindrucksvoll einfängt und mit seiner Exklusivität und Finesse jeden Genießer beeindruckt.

Der Franc et Sans Soufre von Château Fontenille ist ein moderner Rotwein, der mit seiner Klarheit, Leichtigkeit und Natürlichkeit begeistert. Hergestellt aus 100 % Cabernet Franc, präsentiert er sich ohne den Zusatz von Schwefel als authentischer Ausdruck seines Terroirs. Mit großer Sorgfalt und Hingabe wurde er vinifiziert, um die reine Fruchtigkeit und Lebendigkeit der Trauben in den Vordergrund zu stellen.

Die Reben wachsen auf 4 Hektar kies- und lehmhaltiger Böden und haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren. Die kurze Mazeration während der Vinifikation wurde bewusst gewählt, um ausschließlich die Frucht und die leuchtende Farbe zu extrahieren. Ziel war es, einen Wein zu kreieren, der saftig und zugänglich ist, ohne schwere Holznoten oder störende Kohlensäure im Abgang – einfach „fermentierter Traubensaft“ in seiner elegantesten Form.

Im Glas leuchtet der Franc et Sans Soufre in einem einladenden Rubinrot. Die Nase wird von frischen Aromen von Himbeeren und zarten Veilchen geprägt, die Frische und florale Eleganz vermitteln. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und leicht, mit klarer Frucht und einer ausgewogenen Struktur, die ihn angenehm zugänglich macht. Der Abgang ist erfrischend und unkompliziert, perfekt für unbeschwerte Genussmomente. Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu leichten Fleischgerichten, sommerlichen Salaten oder einer Auswahl an Käse. Auch solo überzeugt er durch seine Authentizität und Trinkfreude. Bei einer Serviertemperatur von 14–16 °C entfaltet er sein volles Potenzial und bringt seine Frische und Fruchtigkeit perfekt zur Geltung.

Mit dem Franc et Sans Soufre hat Château Fontenille einen Wein geschaffen, der mit seiner Natürlichkeit und Reinheit eine klare Botschaft sendet: Hier steht die Frucht im Vordergrund, pur und unverfälscht. Ein Wein für alle, die Leichtigkeit und modernen Genuss zu schätzen wissen.

Der alkoholfreie Rotwein „Club de Fontenille“ Rouge Prive bietet ein einzigartiges Genusserlebnis, das die Eleganz eines klassischen Bordeaux mit der Freiheit von alkoholfreien Getränken vereint. Hergestellt aus Merlot-Trauben, beeindruckt dieser Wein durch seine fruchtigen, intensiven und harmonischen Aromen. Dank eines schonenden Vakuumverdampfungsverfahrens wird der Alkohol bei niedrigen Temperaturen entfernt, sodass die feinen Aromen und die Struktur des Weins erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein Wein, der wie ein klassischer Bordeaux schmeckt, jedoch ohne Alkohol auskommt – ideal für alle, die einen bewussten Genuss schätzen. Der „Club de Fontenille“ wird am besten bei einer Temperatur von 10–12 °C serviert und passt sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Um den Geschmack in voller Frische zu genießen, sollte die Flasche innerhalb von 2 Jahren nach der Abfüllung konsumiert und nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden. Dieser alkoholfreie Rotwein vereint Tradition, Innovation und Genuss zu einem besonderen Geschmackserlebnis, das in jeder Hinsicht überzeugt.

Alkoholgehalt: 0,00 % Vol. | Restzuckergehalt: 35 g/L
Zutaten: Alkoholfreier Wein, Saccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid
Nährwertangaben (pro 100 ml):
   Brennwert: 58 kJ / 14 kcal
   Kohlenhydrate: 3,5 g (davon 3,5 g Zucker)
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, pflanzliches Eiweiß, Salz
Allergene: Enthält Sulfite, Schwefeldioxid
Wissenswertes: Histamingeprüft, glutenfrei, vegan, kalorienarm

Mindestens haltbar bis Ende 2026

 

 
Magnumflasche

 

 

Der Bordeaux Rose aus dem Hause Smith Haut Lafitte stand schon lange auf unserem Wunschzettel.Mit dem Les Hauts de Smith Rose bekommen Sie einen Rose ins Glas. der eine ausgewogene Blend aus  Cabernet Sauvignon. Merlot und einem Hauch von Cabernet Franc als Grundlage besitzt. Es ist das. was wir als "ernsthaften" Rosé bezeichnen würden. mehr im Einklang mit den Weinen von Bandol als beispielsweise eine zierliche Cotes de Provence-Version. Dieser Wein mit seinen zahlreichen Aromen die an Melonen. Erdbeeren. Orangenblüten und Mandarinen erinnern. bietet eine Menge köstlicher Frische. bissiger Säure und und diese Persistenz am Gaumen von vollreifen hellen Früchten. Der Wein hat eine schöne Lachsfarbe mit mittlerem Körper. Am Gaumen ist es voll und dennoch lebendig. seine frische Persistenz lässt ihn vital und frisch Ausklingen. Perfekt für den grossartigen Sommer zuhause um Ihn mit den wertvollen Freunden zu teilen.


 

MAGNUM in 1er OHK

Antonio Galloni Januar 2019:

A towering. thrilling wine. the 2016 Mouton Rothschild is unbelievably beautiful today. Aromatics. fruit density and vertical structure all come together. In the glass. the 2016 is remarkably vivid and powerful. and yet a gentler. more feminine side emerges with time in the glass. The intense. mineral. savory profile recalls the 1986. but the 2016 has more grace. inner sweetness and sophistication than that wine. Even so. the 2016 is going to need at least a number of years in bottle before it starts drinking well. although it won't be the bruiser the 1986 remains to this day. This is breathtaking wine from Mouton. Tecnical Director Philippe Dhalluin and his team.

Lisa Perrotti Brown am 30.11.2018

The 2016 Mouton Rothschild is a blend of 85% Cabernet Sauvignon. 15% Merlot. 1% Cabernet Franc and 1% Petit Verdot. with the Cabernet Franc and Petit Verdot vinified together. It has a very deep purple-black color and slowly slides out of the glass with spicy notes of Sichuan pepper. cloves and cinnamon stick giving way to a core of perfumed black fruits and florals—blackcurrant cordial. candied violets. blackberry compote. rose hips and black plums—plus suggestions of espresso. damp soil. tar and beef drippings. Medium-bodied. the palate is very firmly structured and jam-packed with latent energy about to burst. offering superbly ripe. grainy tannins and bold freshness to support the intense floral and black fruit layers and finishing very long and very minerally. Powerful. profound wine.

Mouton’s congenial managing director. Philippe Dhalluin. was unfortunately in Napa while I was in Bordeaux in October. so I was hosted by Eric Tourbier—Mouton’s technical director—and Clerc-Milon’s winemaker. Jean-Emmanuel Danjoy. While discussing the particularly abundant range of aroma/flavor compounds I was perceiving in the 2016 reds. Danjoy commented. “When you have a wet spring. you tend to have more aromatic precursors. Also. it was a long maturation period. The vine made a lot of aromatic components. The gap between the Merlot and the Cabernet Sauvignon for ripening was very long. In fact. Cabernet was very late this year. We didn’t know if the Cabernet Sauvignon was going to make it! The big surprise for us was the Cabernet Franc—all of it was delicious. We used it all in the grand vin at Clerc Milon.” When we came to taste Le Petit Mouton and Mouton Rothschild. Eric Tourbier. smiling like the cat that got the cream. said simply. “It was a dry summer. We had very small berries and a good level of ripeness.” He then added. matter-of-factly. “I’ve been at Mouton for 30 years. I think this is my best vintage. The 2016 may be compared to the 1986?” Maybe. but while I’m a huge lover of the incredibly provocative and sometimes formidable 1986 (I had it again just a few weeks ago). I’m thinking this 2016 is going to give a lot more hedonic pleasure in its first 25 years in bottle than the 1986—just coming around now—certainly did.

Neal Martin im Januar 2019:

The 2016 Mouton Rothschild bowled me over when I tasted it from barrel. Philippe Dhalluin compares it to the 1986 in terms of intensity of fruit. although there is more maturity and refinement in the tannins apropos of the 2016. Bottled in July 2018. this has an intense bouquet with pixelated black fruit. crushed stone. hints of blue fruit and a touch of India ink. But it is the delineation and focus that take your breath away. The palate is medium-bodied with very supple tannin framing the pure black currant and cassis fruit. The acidity is pitch-perfect. and there is a gentle but insistent grip toward the extraordinarily long finish. Racking my brains to think of another Mouton Rothschild that I have tasted over the last 20 years that was as good as this. I simply cannot come up with one.

James Suckling im Februar 2019:

Dark ruby. purple color. Aromas of blackcurrants. black truffle. crushed stone. licorice and hints of tar. Full-bodied. deep and vertical on the palate. drawing you in and down. The structure is very tannic and powerful. yet the tannins are folded into the wine. One of the most powerful Moutons ever for me. Try after 2027.

James Suckling am 04.04.2017

This is a phenomenal. muscular red that shows incredible power and depth. Full-bodied and with great concentration of tannins but this remains agile and polished. The form to this is stupendous. Such precision and clarity. The new 1986 but better.
(bei beiden Verkostungseindrücken vergab James Suckling die 100 Punkte)

MAGNUM in 1er OHK