“The virtue of simple things”

Das ist das Motto des Bodegas Felix Callejo Flores de Callejo 2023. Gut gelaunt, entwaffnend charmant und so völlig anders, als die vielen harten, störrischen und spröden Weine, die sonst eine angebliche Typizität der Region vermitteln wollen. Was die Macher des 2023er Flores de Callejo, den Wein mit dem wohl schönsten Etikett des Anbaugebietes, hier geschafft haben, ist absolut einmalig: Ein Wein voller Trinkfreude von dem man sich gerne noch etwas nachschenken möchte.- Und noch ein Glas. Und noch ein weiteres Glas. Wow! Seine funkelnde Violette Farbe lassen bereits erahnen, dass dieser Wein ein Ausbruch an Jugendlichkeit sein wird. Beim Flores ist das Funkeln der Jugendlichkeit nicht einem langen Ausbau zum Opfer gefallen. Kurze fünf Monate haben dem Flores genügt, um zu diesem Prachtexemplar an Jungwein zu werden. Woher die Qualität herkommt wird also spätestens jetzt klar: Alle Macht den Trauben! Im Duft präsentiert der Flores ein Füllhorn an Waldbeeren, etwas Süßholz, alles sehr lebendig und von großer Fröhlichkeit. Die Aromen des Buketts wiederholen sich auch am Gaumen, bleiben lang haften, werden begleitetet von irre hochwertigem Tannin, was sehr poliert und feingliedrig wirkt. Die Säure belebt das Mundgefühl, begleitet den Wein zum Ausklang und rundet den sehr charmanten Gesamteindruck dieses Klasse-Weines ab. 
 

Zekun Shuai verkostet für James Suckling den Bodegas Felix Callejo Flores de Callejo 2023 im September 2024: 88 Punkte "Einfaches, jugendliches und bramböses Bouquet mit einem Hauch von Kaugummi in Verbindung mit Potpourri, Blumen und Kirschen. Saftig und leicht kaubar mit einem einfachen, engen Abgang voller Kirschen. Trinkbar im Jahr 2025."

Die Verkostungsnotiz von Sommelier Marian Henß für Vinaturel (November 2024): Farbe: Dunkles Kirschrot mit dezenten, violetten Akzenten. Nase: Die Nase erinnert deutlich an dunkel Blüten und wirkt charmant. Schwarze Kirschen, Himbeeren und Brombeeren bauen sich langsam auf. Die Frucht ist ausladend und bisweilen noch etwas unter ihren Möglichkeiten aufgrund der Reduktion in diesem jungen Stadium. Mit Luft oder Geduld verfliegt dies allerdings rasch. Schokolade, aber viel mehr Lakritz sorgen für Kontrastprogramm. Unter die Frucht mischt sich nun auch eine leichte Kräuterwürze, die von Rosmarin angeführt wird. Gaumen: Am Gaumen wirkt er absolut sauber und unkompliziert. Kühl und erstaunlich subtil präsentiert er sich zunächst. Sein fleischiges Auftreten wirkt zunächst robust und lehnt sich an das Tannin an. Die Säure kann ebenso samt Frucht voll zu packen, so dass er sehr viele gute Attribute zu vereinen weiß. Seine Säure bleibt animierend, während die Frucht etwas weicht, um der Würze nochmal die Bühne zu überlassen. Lakritz, Rosmarin und etwas Wacholder haften sich lange an.

Info: Änderung der Bezeichnung seitens des Weingut, fortan lesen Sie nicht mehr "Musbrugger", sondern "MUS 22" auf dem Etikett, wobei die 22 für das Jahr 2022 steht


Mineralisch, geradlinig, präzise

Wie bei Ziereisen üblich genossen auch die Trauben für den MUS aus der Rebsorte Grauer Burgunder eine sehr feinfühlige Behandlung. Neben der Handlese von über 40 Jahre alten Rebstöcken finden sich die Trauben im Anschluss in einer traditionellen Korbpresse wieder. Diese ermöglicht ein betont schonendes Abpressen. Dem folgt eine langsame Spontanvergärung mit eigenen Weinbergshefen in einem großen Holzbehälter. Im Anschl  uss erhält der Weißwein einen biologischen Säureabbau und ganze 20 Monate Reifezeit in Holzfässern aus heimischer Eiche. Dabei handelt es sich um bereits gebrauchte Fässer, wodurch der Holzton sehr angenehm mit den anderen Noten verwoben wird.

All das dankt der Wein dem Weingenießer mit einem ebenso komplexen wie terroirgeprägten Weinerlebnis. Man erkennt feine Eindrücke von Boskop-Apfel, Birnen und Aprikosen. Dank der oxidativen Reife werden diese fruchtigen Eindrücke aber sehr gekonnt begrenzt und schaffen Raum für interessante Reifetöne. Diese erinnern an Gebäck, einen feinen Holzton und als Konterpart auch an helle Blüten. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch und schmelzig. Dank der präsenten Säurestruktur besitzt er trotz aller Kraft auch eine gute Frische. Um dieses unglaubliche Niveau des Musbrugger Grauer Burgunder nicht zu belasten, verzichten die Virtuosen von Ziereisen konsequent auf jegliche Schönung sowie Filtration vor der Abfüllung.

Natürlich eignet er sich auch ideal als Speisenbegleiter - z.B. zu sommerlichen Salaten mit nussig-cremigem Einschlag und gehaltvollen Gerichten vom Kalb. Wir sagen: Ein Grauer Burgunder wie man ihn sich schöner nicht wünschen kann!

Vom Jahrgang 2020, damals noch unter der Bezeichnung Musbrugger, war Stephan Reinhardt vom RPWA voll des Lobes: "Der Grauer Burgunder Musbrugger 2020 von fast 50 Jahre alten Grauburgunder-Rebstöcken, der etwa 20 Monate auf der Hefe lag, bietet ein reines, tiefes und gehaltvolles Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, die sich mit Noten von zerstoßenen Steinen, Kräutern, Haferflocken, feinen Tanninen und einem Hauch von neuem Eichenholz vermischen. Am Gaumen ist dieser Grauburgunder vollmundig, dicht und konzentriert, intensiv und kraftvoll, mit feinen Tanninen und einer eleganten, mineralischen Säure. Er ist sehr, sehr lang und salzig, mit trocknenden Tanninen, aber einem reichen Extrakt und einem komplexen Nachgeschmack." 95 Punkte gab es im November 2022.

Aus exponierter Lage am Roten Hang

Verkostungsnotiz von Marian Henß für Vinaturel (Januar 2025):

Farbe: Klares Strohgelb mit grünen Reflexen. Nase: In der Nase baut er sich zunächst wild und ungestüm auf. Der Hipping Riesling Kabinett ist noch spürbar von der Reduktion geprägt in seiner Jugend. Er wirkt dazu von Schießpulver und Feuerstein gezeichnet. Seine Frucht ist noch sehr verhalten und schwankt zwischen Gelb und Grün. Gelber Apfel, Khaki, Limone und Mirabelle. Die Aromen der Kräuter wirken dabei deutlich intensiver, wenn auch eher in getrockneter Form. Salbei, Oregano und Majoran stechen hervor. Ein Hauch Minze-Auszug und Sencha-Tee sorgen für vertikale Erlebnisse. Gaumen: Am Antrunk baut er seine Finesse auf und lebt von einem feinen Säuredruck. Wie an einem roten Faden tänzelt er entlang. Er schiebt dabei sehr gut voran. Bitterstoffe haften dabei immer wieder animierend an. Die Frucht nimmt sich hier am Gaumen vollkommen zurück. Keinerlei vordergründige Süße. Hipping ist ein sehr zeitgemäßer Kabinett, der Trinkfluss nach außen strahlt, aber auch seine Herkunft nicht versteckt. Roter Hang pur, unbeschwert, leichtfüßig und sehr ansprechend. Große Eleganz zeichnet ihn aus. Da sollte kein Glas lange stehen.
 

Stuart Pigott degustiert den Weingut Schätzel 2023 Riesling Hipping Kabinett (Dezember 2024):

Ein großer und äußerst origineller Riesling Kabinett. Unglaubliche Intensität von Feuerstein und nassem Stein, aber auch Zitronenquark, kandierte Ananas und Pfirsichblüten. Am Gaumen sehr saftig und nicht weniger filigran, leicht und doch konzentriert. Sehr lebhafter Abgang, der so hell wie ein kleiner Diamant glänzt. Aus biodynamisch angebauten Trauben. Trinken oder aufbewahren.

93 - 95 Falstaff-Punkte. Ulrich Sautter schreibt zum Weingut Schätzel 2023 Riesling Hipping Kabinett: Im Duft pikantes Zündholz, Grafit, heißer, nasser Stein. Am Gaumen geschmeidig-druckvoll ansetzend, tiefe Würze, Pfirsich, Aprikose, delikate Kräuter, schmelzende Säure und lebendige Säure, viel Spannung, Gesteinsmehl, starke, feurige Mineralität, salzig, individuell, sehr lang.

Info: Seitens des Weinguts ändert sich die Bezeichnung, auf dem Etikett lesen Sie nun nicht mehr "Schulen", sondern " S 22" hier steht 22 für die Trauben welche aus dem Jahrgang 2022 stammen.

"Dies ist der beeindruckendste Schulen, den ich von diesem Weingut kenne,..."
sagt Stephan Reinhardt zum Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder 2020, "... und ich habe seit den Anfängen in den 1990er Jahren nur sehr wenige Jahrgänge verpasst."

Die gesunden handgelesene Trauben der Rebsorte Bauer Spätburgunder ( Pinot Noir ). welche auf Jurakalk gewachsen sind. werden nach der Lese teilweise abgebeert. sortiert und während 6 Wochen auf der Maische vergoren. Danach wurde die Maische abgepresst. Der Ziereisen Schulen Spätburgunder reifte anschliessend für 20 Monate in 10% neuen Barrique sowie zu 90% in gebrauchten 225L Aßmann Barrique. Seidiges Temperament. Gewürze verbinden sich mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund stoffige Seide, dennoch temperamentvoll. Der Schulen Spärburgunder wird unfiltriert auf die Flasche gefüllt. Depot oder Trübung sind somit möglich.


Der 2022er Jahrgang ist noch nicht bewertet, daher hier die Bewertung des 2020er Jahrgangs:

Die komplette Verkostungsnotiz von Stephan Reinhardt (Dezember 2022):

Ziereisens 2020er (Pinot Noir) Schulen zeigt eine intensive, aber lebendige dunkelrubinrote Farbe, die auf die unfiltrierte Abfüllung des Weins hinweist, der etwas mehr als 1,5 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift ist. Der Wein offenbart ein edles, tiefgründiges, reines und erfrischendes Bouquet aus dunklen, reifen und intensiv aromatischen Früchten (dunkle Kirschen, Schwarzwälder Kirsch), verwoben mit würzig-pfeffrigen sowie kreidigen Noten (jurassischer Kalkstein). Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, intensiv und ausgewogen, mit vollem Körper und saftiger Textur. Die bemerkenswert feinen Tannine, die beeindruckende mineralische und energetische Spannung sowie die feine Salinität im langen, intensiven Abgang spiegeln die Wärme und Großzügigkeit des Jahrgangs wider. Dies ist der beeindruckendste Schulen, den ich von diesem Weingut je probiert habe – und ich habe nur sehr wenige Jahrgänge seit den 1990er Jahren verpasst.

"Sortenrein, saftig, weich und sehr trinkig" (Luis Gutierrez)

Dieser Wein wurde aus Trauben der Sorte Monastrell hergestellt, die von alten Weinbergen mit sehr geringer Produktion auf sehr kalkhaltigen und steinigen Böden an der Oberfläche geerntet wurden. Das Ergebnis ist ein Wein von tief violetter/schwarzer Farbe, mit explosiven Aromen von reifen Johannisbeeren, roten Beeren und Rauchnoten. Reichhaltig, kraftvoll und voluminös im Auftakt, seidig und saftig im mittleren Gaumen mit hervorragender Länge und Persistenz und einem langen, würzigen und ausgewogenen Abgang mit Röstnoten, die vom französischen Holz herrühren.

Dieser edle Wein von Juan Gil ist sehr vielseitig einsetzbar - von gedünstetem Fleisch & Gemüse über kraftvolle Pilzgerichte. Gegrilltem oder auch einem edlen Blauschimmelkäse.

Nach 2018 und 2019 gibt Luis Gutierrez auch für den Juan Gil Monastrell Silver Label Jumilla 2022 93 Punkte:

Der 2022 Silver Label trägt nun den Namen auf dem Etikett (und auch „Etiqueta Plateada“ auf Spanisch). Es ist der erste Wein in der neuen Ära, die 2002 begann, ein Wein, der die Qualität und das Potenzial des Monastrell fördern soll. Er reifte ein Jahr lang in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, aber man wollte eine geringere Röstung und einen geringeren Einfluss des Holzes auf den Wein als bei früheren Jahrgängen, bei denen er zu 100 % aus neuer Eiche bestand. Er hat eine blassere Farbe und eine subtilere und blumigere Nase, wobei er seine Ausgewogenheit behält und für die Bedingungen des Jahres überraschend frisch wirkt. Er ist reif, was das warme und trockene Wetter widerspiegelt, mit 15% Alkohol, aber sehr guter Frische, die ausgewogen und harmonisch, sauber und rein rüberkommt. Er ist ein Schnäppchen und ein Erfolg für das Jahr, ein Meister der Trinkbarkeit. Bravo! 298.000 produzierte Flaschen. Er wurde im September 2024 abgefüllt.

Fruchteigene Restsüße für das maximale Trinkvergnügen

„Limonade“ nennen die Niersteiner ihren Kabinett,  "erfrischend, energiegeladen". "100% roter Schiefer, Roter Hang, regenerativer Anbau, biologisch-dynamischer Anbau, Schattentrauben, Handlese" sind die Stichworte des Weingutes. Und weiter im Telegramm-Stil: "leicht trinkbar, erfrischend, energisch, saftig, stabil, Laserschwert, niedriger Alkoholgehalt, fruchtig, Cassis, Limonade"

Stuart Pigott degustiert den Weingut Schätzel 2023 Riesling Kabinett (Dezember 2024):

Komplexe Nase von Waldbeeren, gelben Äpfeln und weißen Pfirsichen. Am Gaumen fein nuanciert und sehr elegant, leicht und körperreich. Rassige und steinige Säure, der Hauch von natürlicher Traubensüße bereits schön integriert, wie ein Lichtstrahl, der auf einen Edelstein trifft. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Jetzt trinken.

Verkostungsnotiz von Marian Henß für Vinaturel (Januar 2025):

Farbe: Helles Strohgelb mit reichlich grünen Elementen. Nase: Ein herrlich typischer Riesling. Intensiv und fruchtig. Alle Aromen aus dem Lehrbuch tauchen auf. Gelbe und grüne Äpfel, Limone und Zitrone, Pfirsich und Mirabelle. Jedoch zeigt er uns auch eine gewisse rote Frucht wie Himbeere, der sehr gut dazu agiert. Frisch geschnittenes Gras sowie frische Kräuter drücken einen deutlichen Stempel auf. Zitronenmelisse, Thymian, Kerbel, Zitronengras und Koriander sind sehr deutlich in ihrer Ausprägung. Dahinter offenbart er noch ein wenig weißen Pfeffer. Ein klarer und sauberer Riesling in seinem Ausdruck. Gaumen: Am Gaumen führt er uns scheinbar schlank und geradlinig vor. Seine Restsüße kaschiert er sehr gut durch Säure und Trinkanimation. Schlank und straff. Er wirkt zu keinem Moment zu fruchtig, sondern immer rassig und präzise. Er ist nicht sättigend und wäre ein toller Aperitif voller Kräuterfrische und Leichtigkeit. Die Frucht schwingt dabei immer im Hintergrund mit, überlässt dafür den erfrischenden Aromen und diesem tollen Spiel aus Frucht, Süße und Säure die Oberhand.