Höchstnote -  der Gambero Rosso ist einer der wichtigsten Weinführer Iatliens.
Es ist jedes Jahr ein qualitativer Kampf um Auszeichnung der begehrten 3 Gläser.


TOP VALUE aus Apulien

EIn Daily-Rotwein wie aus dem Bilderbuch.

Der Telero Negroamaro von Cantele weiss auf ganzer Linie zu überzeugen. Er ist sauber un dklar in seiner Aromatik, eine feine Kirsche, ein paar kleine dunkle Beeren begleiten seinen Duft. Was sehr angenehm ist, ist dass er keine Süsseschwänzchen benötigt um seine verführerische Art in Stellung zu bringen. Er benötigt auch gar keine Holzschminke um mehr vorzutäuschen als er wirklich sein möchte. Denn lassen wie den Telero einfach einen aufrichtigen Alltagswein sein der vielseitige Tafeln unkompliziert begleitet.

 

Höchstnote -  der Gambero Rosso ist einer der wichtigsten Weinführer Iatliens.
Es ist jedes Jahr ein qualitativer Kampf um Auszeichnung der begehrten 3 Gläser.

AMATIVO der neuste Geniestreich von Cantele.

Die Vermählung der beiden wichtigsten Rebsorten Apuliens.

Und gleich mit den begehrten 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet

Während Canteles Ansatz beim Weinanbau und der Weinherstellung in den Traditionen des Weinbaus im Salento verwurzelt ist, bedeutet das nicht, dass die aktuelle Generation der Familie Cantele nicht weiterhin experimentiert und die Grenzen der süditalienischen Weinherstellung überschreitet.

Eines der von der Kritik am meisten gefeierten Projekte war AMATIVO, ein Wein aus einer Mischung von zwei der wichtigsten roten Rebsorten Apuliens: Negroamaro und Primitivo. Und der Name des Weins setzt sich wie die Mischung aus den Trauben zusammen, aus denen er besteht: AMA vom Amaro in Negroamaro und TIVO vom Primitivo.

Ein Wein im „internationalen Stil“, der durch die Mischung zweier einheimischer Trauben aus Apulien entsteht. Das Geschmacksprofil dieser Cuvée erhält seine erdige Note vom Negroamaro und seinen reichen Fruchtcharakter vom Primitivo. Während der Negroamaro für Frische und genau das richtige Maß an Tanninstruktur sorgt, verleiht der Primitivo dem Wein durch seinen reichen Geschmack roter Früchte Ausgewogenheit.


 

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Calon Segur
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Calon Segur 2019 - hier -->
Chateau Calon Segur 2020 - hier -->
Chateau Calon Segur 2021 - hier -->

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Pichon Baron
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Pichon Baron 2019 - hier -->
Chateau Pichon Baron 2020 - hier -->
Chateau Pichon Baron 2021 - hier -->

LIMITIERTE VERTIKALE
perfekt für eine kleine Weinprobe

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen mit je einer 0,75L Flasche des
Chateau Rauzan Segla

weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Rauzan Segla 2019 - hier -->
Chateau Rauzan Segla 2020 - hier -->
Chateau Rauzan Segla 2021 - hier -->

Grandioses Chinati Classico Schnäppchen

Der Primcolle Chianti Classico 2020 wurde größtenteils aus Sangiovese gekeltert und mit der autochthonen Rebsorten Colorino verfeinert. Nach der schonenden Gärung und einer Reifezeit von 9 Monaten im Eichenfass und weiteren 3 Monaten auf der Flasche wird der Wein von der Villa Cerna freigegeben. Die sorgsame Vinifizierung merkt man dem Wein insbesondere anhand seiner markanten Aromen an. Dunkle, reife Kirschen treffen hier auf intensiv blumige Töne, die u.a. an Veilchen erinnern. Bruce Sanderson spricht für den Wine Spectator von "Eukalyptus, Salbei und Menthol sowie Aromen von Kirsche und Lakritze."
Dank des wohlbemessenen Fassausbaus erkennt man zudem edle Kakaonoten. Am Gaumen zeigt sich das Tanningerüst sehr feinkörnig und gut in die Gesamtstruktur integriert. "Schlank und ausgewogen im Mund mit seidigen Tanninen, präsentiert sich der Wein mit einer vibrierenden Frische und einem langen, saftigen Abgang," so sieht es Jens Priewe im Weinkenner. Und mit etwas Zeit im Glas und zum Abgang hin wandelt sich die schöne, saftige Frucht hin zu Himbeeren und Likörkirschen.

In jedem Fall haben Sie hier einen Wein für viele Gelegenheiten. Ob als Solist zum Zurüklehnen und Entspannen oder als Speisenbegleiter mit Freunden - z.B. zu gegrilltem oder geröstetem rotem Fleisch. Wurstwaren oder Käse.
 

CB Weinhandel (Christin Balog): Bitte unbedingt probieren

Der Primocolle 2020 von der Villa Cerna ist ein grandioses Chianti Classico Schnäppchen auf dem toskanischen Weinmarkt. Viele der bekannten Chianti Classico sind ja heut zu Tage schon Richtung 20.00€ und mehr enteilt. Um so mehr haben wir uns über diese neue Entdeckung mit einem grandiosen Preis-Genussverhältnis gefreut. Der Primocolle 2020 steht satt und rubinrot im Glas, verführt mit toskanischer Frische. Ebend diese süsslich saftigen Kirschen in der Nase und seine klassisch würzigen Nuancen, die an Thymian und Rosmarin erinnern. Im Mund auskleidend und saftig voll, tolles reifes Tannin, balancierte Säure und ein satter Nachklang. Einfach ein riesen Weinwert in der Toskana. BRAVO!
 

James Suckling beschreibt den Villa Cerna Primocolle Chianti Classico DOCG 2020 im Juli 2023 wie folgt:

 

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Canon
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Canon 2019 - hier -->
Chateau Canon 2020 - hier -->
Chateau Canon 2021 - hier -->

Was hat Chateau Peymouton mit dem Chateau Laroque zu tun?
Château Peymouton ist Teil des Anwesens von Château Laroque, einem historischen Grand Cru Classé von Saint-Émilion, das nur 3,5 km östlich des mittelalterlichen Dorfes liegt. Die Weinberge von Peymouton sind eben nicht als Saint Emiliomn Grand Cru Classe eingestuft und doch scmekt man die selbe Klasse und Reinheit in dem Wein. Nicht nur die Weinberge sind in der selben Besitzung, nein auch der Wein selbst  wird von dem selben Team geführt und genießt die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie die Weine des Château Laroque.

James Suckling über den Chateau Peymouton 2019 Saint Emilion:
A firm, savory young Bordeaux with tobacco, redcurrant and crushed-stone character, as well as some bark. It’s medium-bodied with solid tannins and a flavorful finish. Needs time to soften. Better in 2024.
 

Die Bewertungen für den JG 2020 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2019 des Chateau Laroque  

Die Bewertungen für den JG 2021 des Chateau Laroque  

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Leoville Barton
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Leoville Barton 2019 - hier -->
Chateau Leoville Barton 2020 - hier -->
Chateau Leoville Barton 2021 - hier -->

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Chateau Capbern
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Chateau Capbern 2019 - hier -->
Chateau Capbern 2020 - hier -->
Chateau Capbern 2021 - hier -->

Dieser besondere Vertikale besteht aus 3 Jahrgängen
mit je einer 0,75L Flasche des Le Marquis de Calon Segur
weitere Infos zu den Weinen finden Sie in den Links zu den Weinen.

Le Marquis de Calon Segur 2019 - hier -->
Le Marquis de Calon Segur 2020 - hier -->
Le Marquis de Calon Segur 2021 - hier -->

Dieser Wein zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Geschmeidigkeit aus. Die kurze Mazeration auf den Schalen des Pinot Noir verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische Roséfarbe, sondern auch ein einhüllendes Bouquet und einen reichen Geschmack nach kleinen roten Beeren, der durch die Frische und Eleganz des Chardonnay, der dem gesamten Aromaprofil eine feine Note verleiht, perfekt ausgeglichen wird. Mit seiner lebhaften und anhaltenden Mousse ist der Rosé Demi Sec ein idealer Begleiter zu Käse, zu Süßspeisen und, warum nicht, zum Abschluss einer Mahlzeit in Kombination mit frischem Obst.
 

"Charismatisch" (Gary Walsh, The Wine Front)

Dieser Wein stammt von der Westseite des 1970 gepflanzten Grenache-Blocks auf dem Rayner-Weinberg, wo die Erträge geringer, die Beeren und Trauben kleiner sind und die Rebstöcke leicht nach Osten ausgerichtet sind, so dass sie der heißen Sonne am späten Nachmittag nicht ausgesetzt sind. Dieser Block ist auf Sand gepflanzt, wird trocken angebaut und biologisch bewirtschaftet. Die Früchte werden von Hand gepflückt zu einem recht frühen Lesezeitpunkt um die roten Früchte und die Kräuter einzufangen. Ca. 20 Prozent der Trauben werden als ganzes verarbeitet, um zusätzliche Tannine aus den Stielen zu gewinnen, die das Alterungspotenzial des Weins gewährleisten und den Aromen eine gewisse Komplexität verleihen. Gary Walsh gibt dem Bondar 2021 Grenache Rayner Vineyard 95 Punkte. Neben den roten Beeren unterstreicht der Kritiker von The Wine Front die minzige Würze und den floralen Duft nach getrockneten Rosenblüten. Am Gaumen dann ein feines staubiges und leicht sandiges Tannin. Angus Hughson von Vinous betont in seiner Kritik des "vibrierenden" Bondar 2021 Grenache Rayner Vineyard vom Februar 2023 die "beeindruckende Persönlichkeit und Anziehungskraft dank der Aromen von dunklen Kirschen und wilden Himbeeren, die durch die Komplexität von Charcuterie hervorgehoben werden." Ergänzend auch würzige Brombeere. "Der Abgang ist kräftig, und die festen Tannine lassen vermuten, dass er seine besten Jahre noch in den nächsten zehn Jahren haben wird." 91 Punkte.

Erin Larkin zum Bondar 2021 Grenache Rayner Vineyard (Juli 2022):

Der 2021 Rayner Vineyard Grenache repräsentiert genau die Qualität, die wir von einem Premium-Wein aus dem McLaren Vale erwarten können (mit einem sehr feinen Alkoholgehalt von 13,8%). Er ist mittelkräftig, super elegant, aromatisch und wird von einer feinen, salzigen Säure begleitet. Er hat Noten von Himbeerkernen, roter Lakritze, Sternanis, einem Hauch von Gartenminze und Blutpflaume im Abgang. Dieser Wein ist sehr köstlich. Raffiniert. Stilvoll. Fantastisch.

James Suckling bewertet im November 2022:

In der Nase Kirschen, Erdbeeren, Wildkräuter und Trockenblumen. Hell und fruchtig mit feinen Tanninen, mittlerem Körper und saftigen Schichten von roten Früchten. Wunderbare Reinheit und Transparenz. Jetzt trinken oder aufbewahren.

Im Herzen des berühmten roten Bodens des Oakville AVA im Napa Valley liegt 'Au Paradis' – genau dort, wo der Name übersetzt „Im Himmel“ bedeutet. Auf den sanft abfallenden Hügeln an der Ostseite des Tals, auf einem erhöhten Plateau, entwickeln sich die Bordeaux-Rebsorten zu einem klassischen Stil mit seidigen Tanninen und tiefen roten Früchten. Auf einer Höhe von 500 bis 600 Fuß blicken 26 Hektar mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot auf das Tal hinab und hinüber zu den Mayacamas Mountains. Die Hanglage bietet ideale Sonneneinstrahlung während des Tages und fördert die Entwicklung der üppigen, intensiven Früchte, die man von solch einem prachtvollen Anwesen erwarten würde.

Zum 2021er Jahrgang:

Der Winter war trockener als im Durchschnitt, mit den letzten Regenfällen im März, gefolgt von gemäßigtem Wetter während der Blütezeit, was zu einem guten Fruchtansatz, aber sehr kleinen, konzentrierten Beeren führte. Insgesamt war 2021 ein mildes, gleichmäßiges Wachstumsjahr ohne größere Hitzeperioden und nur einem Tag über 100°F im August und September. Das ideale Wetter hielt bis zur Ernte an, die in der zweiten Septemberwoche begann und am 30. September endete. Eine wirklich außergewöhnliche Wachstumsperiode.
 

Ein reicher und geschmackvoller Rotwein mit vielen Aromen von Brombeeren, dunkler Schokolade, Jod, Orangenschale, Zitronenzeste, grünem Tabak und Kiefernnadeln. Mittelkräftig. Die Tannine sind zunächst offen, werden dann fein und poliert. Wunderschöne Länge und Konsistenz. 88 % Cabernet Sauvignon, 9 % Cabernet Franc und 3 % Merlot. Trinkreif nach 2028.

Der Cabernet Sauvignon Au Paradis 2021 ist eine Mischung aus 9 % Cabernet Franc und 3 % Merlot, und seine Aromen entfalten sich über mehrere Minuten im Glas. Likörartige Blaubeeren und eine Fülle von Cassis weichen Noten von Bresaola, gegrilltem Fleisch, bitterer Schokolade, Leder, Thymian und Salbei, bevor ein einzigartiges Crescendo aus reinem Veilchenduft folgt. Am Gaumen zeigt sich eine nahtlose Struktur, definiert durch geschmeidige, samtige Tannine und eine Frische, die die floralen Obernoten betont; hochkonzentrierte, detaillierte Frucht; Kräuter-, würzige und mineralische Aromen; und eine fantastische Länge. Seine Reife ist meisterhaft zurückhaltend, und dieser erstklassige Cabernet, der für eine langsame Reifung bereit ist, ist ein großartiger Kandidat für den Weinkeller.

Der Cabernet Sauvignon Au Paradis 2021 ist schlichtweg erhaben. Überwältigende Aromen verschmelzen mit einem Kern aus dunkelroten und violetten Früchten in einem Cabernet, der die Magie und das Wesen dieses Plateaus in den östlichen Hügeln von Oakville einfängt. In diesem Jahr ist der Anteil an Cabernet Sauvignon (88 %) in der Mischung recht hoch, aber am meisten beeindruckt das atemberaubende Gleichgewicht und die edle Herkunft des Weins. Ein echter Volltreffer. Dies ist einer der besten Weine, die ich von Peter Michael verkostet habe.
 

94 Punkte
Intensiv und konzentriert, muskulös mit klaren Nuancen, schwarze Johannisbeerpastille, kräftige Tanninarchitektur, außergewöhnlich milde Vegetationsperiode trocken mit kleinen und konzentrierten Beeren. Er ist kraftvoll und feinschmeckerisch mit Kakaobohnen und Graphit, wird von der Zeit in der Flasche profitieren. 60% neue Eiche. 16 ha Weingut in Oakville, mit 11 ha Rebfläche, auf der Vaca Mountain Range, also Vorgebirgsfrüchte.

Weinschreibung:
Der Inglenook Rubicon 2013 Napa Valley ist das Flagschiff der Inglenook'schen Cabernets. Im Glas, typisch Cabernet, von einem dunklen Rubin- bis Purpurrot, zeigt sich die Nase mit Aromen von Cassis, Minze, Milchschokolade, Mandel und leichten Röstnoten. Im Mund eine volle Konzentration an dunklen Früchten, von Kirsche über Brombeere bis Cassis, teilweise leicht marmeladig. Diese Fülle wird gepaart mit griffigen Tanninen, die dem Wein sein Potential verleihen und sich mit der Zeit geschmeidig entwickeln, elegant, mit langem Finish, jetzt schon toll zu trinken!

Rubicon, ein Weltklasse-Wein von Inglenook Inglenook, 1879 von Gustave Niebaum gegründet, bleibt das Kronjuwel des Napa Valley unter der Führung der Coppola-Familie.
Das Anwesen wurde in den 1970er Jahren von Francis Ford Coppola erworben, und der Wein wird von Philippe Bascaules, Generaldirektor des Château Margaux, hergestellt. Die Produktion von Rubicon, Inglenooks erstklassigem Rotwein, begann 1978 und stellte das Erbe des Weinguts, Weltklasse-Weine zu produzieren, wieder her. Rubicon ist eine elegante Cuvée aus den besten Weinbergsparzellen und zeigt das höchste Potenzial sowohl des Anwesens als auch des Jahrgangs. Unter der Leitung von Philippe Bascaules, Inglenooks Direktor für Weinbau, nimmt Rubicon stolz seinen Platz neben weitaus älteren, verehrten Jahrgängen von Inglenook in den Sammlerkellern weltweit ein.

VORVERKAUF / AUSLIEFERUNG nach ABSPRACHE
 

James Suckling zum Inglenook Rubicon 2013 im Mai. 2016

Die Klarheit und Präzision dieses Weins sind phänomenal, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, floralen Noten, Blaubeeren und Orangenschale. Komplex und subtil, mit Anmut und Würde. Vollmundig, mit ultra-polierten und raffinierten Tanninen sowie einer lebendigen Säure. Der Wein braucht drei bis vier Jahre, um sich am Gaumen vollständig zu öffnen, aber er zeigt bereits jetzt eine schmeichelnde Qualität.
 

Vinous im Dezember 2016:

Der 2013 Cabernet Sauvignon Rubicon stammt aus dem hinteren Teil des Weinguts, das an den Ausläufern der Mayacamas Mountains liegt. Hier sind die Weine dicht, kraftvoll und strukturiert. Genau das zeigt sich im Jahrgang 2013. Schichten von dunklen Früchten bauen sich zu einem Crescendo von Aromen, Geschmacksnoten und Texturen auf, die mit Anklängen von Mokka, Espresso, Kies und dunklen Gewürzen durchzogen sind. Das neue Holz, das anfangs sehr dominant war, beginnt sich zu integrieren und lässt die Frucht stärker hervortreten als in der Vergangenheit. Dies ist eine herausragende Darbietung für den Rubicon 2013.

Nächste Runde für den Kultwein aus Oakville

Opus One wurde von Baron Philippe de Rothschild, dem legendären Besitzer von Château Mouton Rothschild, und dem bekannten Winzer Robert Mondavi aus dem Napa Valley gegründet. Durch die Verbindung der großen Weinbautraditionen und Innovationen beider Familien war es das Ziel der Gründer, einen außergewöhnlichen Wein im Herzen des Napa Valley zu schaffen. Opus One entstand, wie jedes große Werk, aus Leidenschaft. Opus One hat sich der kompromisslosen Qualität verschrieben und verfolgt das Ziel, diese Vision und den leidenschaftlichen Geist für kommende Generationen zum Ausdruck zu bringen

Bei seiner ersten Verkostung im Februar 2023 gab Jeb Dunnuck 96 - 99 Punkte: "Der Opus One 2021, der eher dem strukturierten Stil des 2018er als dem üppigen Stil des 2019er entspricht, ist ein weiterer fesselnder Wein aus diesem Weingut. Reines Cassis, Graphit, Schokolade und gut integrierte Eiche sowie ein unbestreitbarer Sinn für Mineralität tauchen im Glas auf, und am Gaumen zeigt er sich mit mittlerem bis vollem Körper, aufbauenden Tanninen, wunderbarer Reinheit und Präzision sowie einem großartigen Abgang. Dies ist ein klassischer Cabernet aus dem Napa Valley, der sich bei guter Lagerung noch 20-25 Jahre lang entwickeln wird."

Im Jahr 2021 herrschte in den Weinbergen eine für die Jahreszeit untypische Trockenheit mit den zweitniedrigsten Niederschlägen in der Geschichte von Opus One. Das Weinbergsteam nutzte die Trockenheit für eine frühe Anpflanzung, um unnötige Konkurrenz um das begrenzte Wasser zu vermeiden. Es herrschten kühlere Temperaturen, und die Regenfälle Ende März kamen gerade rechtzeitig für den leicht verspäteten Austrieb am 7. April. Das wärmere Wetter im April und Mai ermöglichte ein ideales Triebwachstum und die Blüte begann am 17. Mai. Die geringere Bewässerung führte zu unterdurchschnittlichen Erträgen, was den Früchten bei der Ernte eine außergewöhnliche Konzentration und einen guten Geschmack verlieh.
 

100 Punkte!
Ein klassischer Jahrgang, der perfekt zum Stil des Opus passt. Wunderschöne lebendige Pflaumenfarbe, skulpturiert, ausgewogen, mit einer Tonne von Auftrieb, Wellen von Rosenblättern, Iris und Pfingstrose, sanft gegrilltem Kümmel, Salbei und weißem Pfeffer Gewürz. Ich liebe die verborgene Kraft und die geschmeidigen, leicht kreidigen Tannine, die in ihrer Architektur strukturiert sind und eine präzise und geschnitzte Qualität aufweisen. Präzise, vielschichtig und langgestreckt, ein brillantes Opus, konzentriert und doch delikat. Er fühlt sich reduziert an und fängt den Geist des frühen Opus ein, als er die Diskussion darüber, was Napa sein könnte, vorantrieb. Michael Silacci Direktor, 100% neue Eiche für die Alterung extrem gut integriert auch jetzt.

Jeb Dunnuck zum Opus One 2021 Rothschild & Mondavi Napa Valley: 

Der Opus One 2021 ist brillant und meiner Meinung nach einer der besten Weine aus diesem Weingut. Tief rubin-/lilafarben, mit einem herrlichen Duft von Cassis, dunkleren Himbeeren, würziger Eiche und offensichtlicher Mineralität, trifft er den Gaumen mit vollmundiger Fülle, einem vielschichtigen, nahtlosen Mundgefühl, vielen reifen Tanninen und einem großartigen Abgang. Er glänzt in allen Belangen und ist komplex, nuanciert, strukturiert und wunderbar ausgewogen. Er wird sich 30 Jahre lang hervorragend trinken lassen.

Ein verlockendes Aroma von Veilchen, Kirschblüten, frischen blauen und schwarzen Früchten sowie einer großartigen Struktur definieren diesen wunderschönen, lagerfähigen Wein. Subtile Schichten von Frucht und Eichenholzgewürzen, eingebettet in feste, feinkörnige und unterstützende Tannine, verleihen ihm eine ruhige Intensität. So elegant und poliert. Anklänge von Zimt und Graphit akzentuieren die Aromen von schwarzer Johannisbeere und Blaubeere, die im langen Abgang verweilen und an Intensität zunehmen. Bereits jetzt ansprechend zu trinken, aber am besten nach 2029.

Der 2021er Opus One ist absolut hinreißend. Lebendig, vielschichtig und sehr sinnlich im Ausdruck, besitzt der 2021er die Konzentration und Tiefe von Jahrgängen wie 2013 und 2010, jedoch mit noch geschliffeneren Tanninen. Dunkelrote und violette Früchte, Lavendel, Rosenblätter, Minze und ein Hauch von Zimt entfalten sich anmutig. Süße florale Noten erweitern den Mittelgaumen bis in den Abgang, wo seidige Tannine alles zusammenführen. Der 2021er ist ein unglaublich vielversprechender Opus One.

98 Punkte
Der Opus One 2021 ist ein Verschnitt aus 93 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot und je einem halben Prozent Malbec und Merlot. Er wurde bis zu 19 Monate in 100 % neuer französischer Eiche ausgebaut. Es ist ein nahtloser Wein mit ballettartiger Eleganz und Anmut. Aus einer tief rubinroten Farbe entspringen berauschende rote und violette Blumennoten, Sandelholz und reiche braune Gewürze, nuanciert durch Graphit und getrocknete Salbeibüsche. Mittlerer bis voller Körper,  ultrafeine Tannine mit herrlichen Himbeerfrüchten und einer Art saftigem, holzigem Granatapfelsamencharakter. Man glaubt gar nicht, wie leicht und flüchtig dieser Wein ist.

Lisa Perrotti-Brown from "The Wine Independent" vergibt 98 Punkte und beschreibt den Wein wie folgt: In einem tiefen Granatviolett und verströmt ein lebhaftes Bouquet von Creme de Cassis, wilden Blaubeeren und rotem Johannisbeergelee. Diese Aromen werden durch Nuancen von Zedernholz, Sassafras, Vanilleschoten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Flieder ergänzt. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig bis vollmundig, mit schimmernden Schichten roter, schwarzer und blauer Früchte. Eine feste Struktur aus geschmeidigen Tanninen und beeindruckender Spannung sorgt für ein langanhaltendes, duftendes Finale.

Das Rebmaterial für den Borell Diehl Riesling Kupperwolf trocken stammt aus einer der besten Rieslingparzellen des Weinguts. In Schloss Kupperwolf ist der berühmte Philosoph und Religionskritiker Paul Thierry Holbach (1723-1789) aufgewachsen. Sein revolutionäres Gedankengut spiegelt sich eindrucksvoll in der Mineralität des Weines wieder. Die knackig-rassige Säurestruktur zeigt eindrucksvoll den tiefgründigen Charakter diese Weines. Der Nachhall am Gaumen fordert Schluck für Schluck nach einem weiteren Glas, sowohl jetzt schon, als auch mit ein paar weiteren Jahren der Flaschenreife.


 

Drei Weinbergslagen, drei Eigenschaften: Frische, Aromatik und Fruchtigkeit

Die besten Trauben dieser Sorte kommen aus den Anbaugebieten von Girlan, Montiggl und Eppan Berg auf 500 m ü.d.M. Die verschiedenen Kombinationen der Anbauböden – Ton, Kalk und Kies – verleihen dem Wein einen einzigartigen Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Der Ausbau erfolgt 8 Monate lang im Edelstahltank und großen Holzfass ohne biologischem Säureabbau auf der Feinhefe. Die Sorte Sauvignon wird in Südtirol seit mehr als einem Jahrhundert angebaut. Der intensive Duft nach Zitrus und Holunderblüte sowie die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure prägen die Aromen.

James Suckling bewertete den 2021er Sauvignon blanc Flora mit 92 Punkten: "Noten von geschnittenen Äpfeln, Spargel, würzigen Kräutern und grünen Pfefferkörnern. Auch etwas Feuersteinmineralität. Mittlerer bis voller Körper, ein wenig ölig und strukturiert mit spritziger Säure und mineralischen Untertönen. Vollständig und reichhaltig. Mir gefällt die gastronomische Seite dieses Weines."

Diesen Artikel erhalten Sie nicht einzeln, sondern nur in Kombination mit den beiden anderen herausragenden Verite-Weinen im Trio:
Verite Winery The Collection Vintage 2021 in der 3er OHK

Der Merlot-dominierte La Muse bietet eine unglaubliche Tiefe und Textur unter Verwendung der feinsten Trauben aus den besten Mikrolagen des östlichen Sonoma County. La Muse wurde erstmals 1998 produziert und wurde von den besten Weinen aus Pomerol inspiriert. Vigneron Pierre Seillan kümmert sich um ein Mosaik aus mehr als fünfzig Mikrokreszenzen, um die komplexe Signatur von La Muse zu erzeugen.

"Bei Vérité versuchen wir, durch den Wein der Wahrheit des Bodens eine Stimme zu geben. Wir arbeiten mit einer Palette von mehr als 40 verschiedenen Bodentypen aus dem Sonoma County in den wunderbar unterschiedlichen Mikrokrusten der Region. Wir haben eine zutiefst persönliche Beziehung zu allen Aspekten unseres Handwerks durch ein tiefes Verständnis für die Details jedes Mikro-Cru: die Persönlichkeit der Reben, den Charakter des Blocks und die Nuancen jeder Knospe und Ranke. Wir haben dieses Verständnis, weil wir dem Boden die Führung überlassen und auf das hören, was er zu sagen hat. Zu Beginn des Prozesses mag diese Stimme noch leise sein, aber mit jeder sorgfältigen Entscheidung, die wir vom Knospenaufbruch bis zur Flasche treffen, wird diese Stimme deutlicher. Wir stellen alles meisterhaft und mit äußerster Integrität zusammen, um den reinsten Ausdruck des Bodens hervorzubringen und Weine ohne Kompromisse zu schaffen."

2021 La Muse strahlt einen leuchtenden rubinvioletten Kern aus, der von einem dünnen violetten Meniskus umgeben ist. In der Nase entfaltet er seine Lebendigkeit und Geschmeidigkeit und zeigt helle Aromen von knackigen Brombeeren und Preiselbeeren, kontrastiert von reichhaltigem Caffè Macchiato, englischem Toffee, gerösteter Vanille und warmen Backgewürzen aus dem Ausbau in französischer Eiche. Diese Gegensätzlichkeit setzt sich am Gaumen fort, wo die Frucht einen spürbaren Reichtum annimmt, der durch lebhafte Tannine und eine konzentrierte Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist befriedigend lang, geprägt von reichlich Frucht, einer köstlichen Säure und einer Mineralität von Schotter. Der 2021 La Muse erinnert an andere hochstrukturierte Jahrgänge, die noch in den Kinderschuhen stecken, und wird für viele Jahrzehnte reifen.

Der 2021 La Muse ist eine Assemblage aus 91 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und 3 % Malbec und wurde 16 Monate lang im Fass ausgebaut. Derzeit ruht er im Tank. In diesem frühen Stadium ist er jugendlich schüchtern und fruchtig und zeigt einen Hauch von streichholzartiger Reduktion. Nach einiger Zeit im Glas offenbart er einen Kern aus Sauerkirsche, Shiitake-Pilz und Anis. Der vollmundige Gaumen ist konzentriert und doch schwerelos, mit verhaltener, gerade reifer, mineralischer Frucht, reichhaltigen, körnigen Tanninen, spürbar erfrischender Säure und einem würzigen Abgang
 

Der 2021 La Muse, der als Tankprobe verkostet wurde, besteht zu 91 % aus Merlot, zu 6 % aus Cabernet Franc und zu einem kleinen Teil aus Malbec. Er ist voll von attraktiven reifen Früchten, Graphit und vielen Blumen. Er bietet sowohl Reife als auch eine unglaubliche Struktur und hat nichts Schweres oder Hitziges an sich. Mit einem Alkoholgehalt von 14,2 % wird er sich mit zunehmendem Alter zweifellos noch verbessern, so dass es wahrscheinlich am besten ist, ihn noch einige Jahre aufzubewahren, bevor er seine beste Trinkreife erreicht. Er soll im Februar 2024 abgefüllt werden und hat das Potenzial, ein wirklich beeindruckender Wein zu werden.
 

97 Punkte
Die Hauptrolle spielen blumige Aromen mit roten Rosen, Veilchen und Pfingstrosen, die sich aus dem Glas winden, ein Hauch von Rauch, gegrillte Kurkuma und Fenchel, Himbeeren und rote Johannisbeeren, voller Charme und leichter Persönlichkeit. In einigen Jahren kann man damit beginnen, aber alle drei Weine sind mehr als fähig, eine lange Lagerung zu überstehen. Winzer Pierre Seillan.
 

Mineralisch und Zitrusfruchtig. Ein Champagner zu Ehren von Henry, Michel Loriots Vater. Erfrischend und sehr trinkig.

Ein intensiver und charaktervoller Vertreter dieser Aromasorte - und dabei herrlich trocken

Ein Drittel der Trauben wächst in Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., auf 10 bis 15 Jahre alten Reben. Zwei Drittel dagegen kommen aus Kurtatsch im Unterland. Die Kombination der Anbauböden, kiesig bis lehmig und reich an Mineralien, verleiht diesem Wein einen einzigartigen Charakter. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Ausbau für 8 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe ohne biologischem Säureabbau. Das bringt frische in den Wen aus der eher säurearmen Sorte. Zitrus- und Apfelaromen, gerahmt von den typischen Noten eines Gewürztraminers nach Rosenblüten und Litschi.
 

Viña Cobos stellt Weine her, die authentische Ausdrucksformen des Terroirs sind, aus dem sie stammen. Paul Hobbs, Gründungspartner und Winzer von Viña Cobos, arbeitet seit 1988 an der Erforschung der verschiedenen Terroirs von Mendoza und sucht nach den herausragendsten Regionen in Luján de Cuyo und im Valle de Uco, um Weine herzustellen, die ihre Herkunft auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringen.

Mit dem ersten Jahrgang von Cobos Malbec im Jahr 1999 markierte Viña Cobos einen Meilenstein im Weinbau, trotzte bestehenden Standards und positionierte Malbec und Argentinien fest in der internationalen Weinszene. Seitdem sind diese prestigeträchtigen Weine weltweit von Kritikern und Verbrauchern gleichermaßen anerkannt.
 

Den Cobos Malbec 2021 Red Wine Mendoza Vina Cobos beschreibt James Suckling wie folgt (März 2024):

Der Wein ist vollgepackt mit schwarzen Früchten und verführerischen Gewürzen und zeigt große Intensität, Tiefe und Länge. Schichten von blauen und schwarzen Früchten, Graphit, Kakao, Minze und Cassis vereinen sich zu einem Fest der Sinne. Ein Teil der Trauben wurde auf der ganzen Traube vergoren, bevor er 18 Monate in 55 % neuen französischen Eichenfässern reifte. Der Cobos wird aus ausgewählten Traubenpartien verschiedener Weinberge hergestellt, die größtenteils von Chanares und Hobbs Estate stammen, aber auch einen kleinen Anteil an Früchten von Zingaretti enthalten. Ein großartiger Wein zum Trinken oder Aufbewahren. Am besten ab 2030.
 

97 Punkte
Süßholzwurzel und Brombeerknospe drängen sich in den ersten Momenten auf, der Wein ist muskulös, aber äußerst geschickt, gleitet anmutig über den Gaumen. Blaubeere und gewürzte Himbeere öffnen sich zu herrlichen Noten von rauchigem Lagerfeuer, Rosmarin, Thymian und Kaffeebohnen, so voller Charakter. Intensiv im Geschmack, aber nie zu viel, ein reiner Genussmoment. Eine erfolgreiche Vegetationsperiode, keine Hitzespitzen, langsame Reifung, zwei Weinberge, die bis auf 1.200 m Höhe reichen. Ungreifelte Reben, wurzelecht, mit einheimischen Gräsern, die helfen, die Luftfeuchtigkeit zu erhalten, obwohl dies eine niederschlagsarme Region ist, und einige der Sonnenstrahlen absorbieren. Gereift in 55 % neuem französischen Eichenholz. Zweimal verkostet.

Die Müller Catoir Mandelring Scheurebe zeigt schon in der Nase herrlich tropische Fruchtnoten von Grapefruit. Ananas und Papaya. Mineralisch saftig aus dem Haardter Mandelring mit ihrem salzig vollen Abgang. Am Gaumen zeigt die Müller Catoir Mandelring Scheurebe das perfekte Spiel von Süße und Säure. Opulenz trifft animierende Eleganz.

Fakten zum Wein:

Die trauben dieser Scheurebe stammen von Rebmaterial mit einem Alter von mehr als 45 Jahren aus der Lage Haardter Mandelring. Gewachsen auf lehmigen Schotterböden. Der Restzucker von 3,8 Gramm pro Liter gestützt auf eine Säure von 6.1 Gramm pro Liter geben dem Wein Struktur, aber auch einen schönen Trinkfluss. Selektive Handlese. An- und Ausbau nach biologischen Kriterien und kühle Vergärung im Stahltank. Vegan.
 

Wer sich fragt, warum er einer ungewöhnlichen deutschen Rebsorte namens Scheurebe Aufmerksamkeit schenken sollte, der erfährt, wie erstaunlich diese Weine sein können. Alle Farben der Johannisbeerfrucht, dazu Melonen, Mangostan und Passionsfrucht, überlagert von einer wunderbar zarten, minzigen Frische. So konzentriert, lebendig und fokussiert am mittelkräftigen Gaumen. Große Frische von nassen Steinen im sehr langen Abgang. Von 1965 gepflanzten Rebstöcken. Aus biologisch angebauten Trauben. Trinken oder lagern.

Der Moderne in Scheibels Brandy-Familie, jedoch auf Basis alter Brandy-Rezepturen wurde dieser „Sonnenschein“ entwickelt. Orangenaromen - intensiv, frisch und fruchtig. Mit würzig-herben Akzenten. Die Früchte für den Scheibel Alte Zeit Orange Brandy stammen aus der Vesuv-Region.

Trinken Sie diesen Brandy pur oder als Digestif zum Dessert - einfach ein Genuss! Vor dem Einschenken leicht schwenken, damit sich die Zitrusöle besser verteilen. Serviertemperatur: 16-18°C

Seltene und rare Fruchtsorten bilden einzigartige Primär-Aromen. Die besonders schonende Gärung und Destillation über Holzfeuer lockt die auffallend vielseitigen Sekundär-Aromen hervor. Die ungewöhnlich lange Reifezeit bewirkt Tertiär-Aromen, die in Geschmack und Nachklang einmalig sind. Diese Brände haben, was Geschmack und Textur betrifft, eines gemeinsam: Sie sind ursprünglich und eigenwillig. Um solch einen Brand zu erschaffen, bedarf es von allem etwas mehr: Mehr Volumen. mehr Frucht, längere Reifezeit und vor allem mehr Zeit. Gutes braucht Zeit.

Immer am 1. September präsentiert Scheibel ausgewählte Produkte im Rahmen der limitierten Schatzkammer-Edition. Die Produkte werden aus besten, teilweise auch besonders raren und seltenen Fruchtsorten gewonnen, und in der Brennerei mit viel Liebe und in echter Handarbeit zu einem feinen Destillat verarbeitet. Das Ergebnis sind einzigartige Produkte für Kenner und Genießer.

Diesen Artikel erhalten Sie nicht einzeln, sondern nur in Kombination mit den beiden anderen herausragenden Verite-Weinen im Trio:
Verite Winery The Collection Vintage 2021 in der 3er OHK

Die Weine von Vérité, französisch für „Wahrheit“, sind das Ergebnis einer Kombination von Erfahrung aus der alten Welt und Früchten aus der neuen Welt. Jess Jackson (1930-2011) war bereits der Gründer eines der erfolgreichsten Weinunternehmen in Familienbesitz in den Vereinigten Staaten, als er Pierre Seillan in den 1990er Jahren bei einem Besuch in Frankreich kennenlernte. Als Pierre Seillan 1997 Kalifornien besuchte, sah er das Potenzial und zögerte nicht, als Jackson ihn bat, nach Sonoma County zu kommen, um diesen Traum gemeinsam zu verwirklichen. Und so wurde Vérité geboren.

Vérité La Joie wurde von den besten Weinen aus der Region Pauillac in Bordeaux inspiriert. La Joie wird aus einer mehrschichtigen Konzentration von Cabernet Sauvignon gewonnen, der an den steilen Hängen und vulkanischen Bänken der Mayacamas Mountains angebaut wird. Der Winzer Pierre Seillan pflegt ein Mosaik von mehr als fünfzig Mikrokreszenzen, um die komplexe Signatur von La Joie zu erzeugen.

Der Vegetationsperiode 2021 in Sonoma County ging ein sehr kalter Winter mit unterdurchschnittlichen Niederschlägen voraus, der das zweite Dürrejahr in Nordkalifornien in Folge markiert. Um das Gleichgewicht zwischen den Rebstöcken und den verfügbaren Bodennährstoffen für den kommenden Jahrgang zu gewährleisten, haben unsere Weinbergsteams während der kalten Wintermonate jeden Rebstock sorgfältig beschnitten und die Anzahl der Trauben, die reifen sollten, reduziert. Die kühlen Temperaturen hielten bis in den frühen Frühling hinein an, so dass sich der Austrieb etwas verzögerte, doch Anfang Mai erwärmte sich das Wetter prächtig und sorgte für einen guten Start in die Vegetationsperiode. Die Sommermonate brachten sonniges, warmes Wetter mit charakteristisch kühlen Nachttemperaturen und nur wenigen kleineren Hitzespitzen. Diese Bedingungen brachten eine bemerkenswerte Qualität der Früchte hervor, die konzentrierte und ausgewogene Weine mit brillanter Säure und moderatem Alkoholgehalt ergaben. Die Weinlese fand zwischen dem 2. und 27. September statt.

Dieser Jahrgang von La Joie hat eine satte dunkelviolette Farbe, die von einem dünnen violetten Rand umgeben ist. Die Nase ist geradlinig und fokussiert, mit komplexen Aromen von frischer Pflaume, zerdrücktem Granatapfel und schwarzer Johannisbeere, zusammen mit nicht-fruchtigen Charakteren von Kugelschreibertinte, frischem Lorbeerblatt, Maduro-Tabak und Nuancen aus französischer Eiche mit geröstetem Zimt und gerösteter Nelke. Der Gaumen wird durch feste Tannine und Säure gestützt, ist aber von jugendlicher Primärfrucht, süßen Gewürzen und subtilen Kräutern durchzogen. Im Abgang tritt jedes dieser Elemente in den Vordergrund, bevor es in zähe, kakaohaltige Tannine und eiserne Mineralität übergeht. Dieser Wein, der jetzt noch jung ist und sich gut einfügt, wird Jahrzehnte lang reifen.

Der La Joie 2021 ist ein Verschnitt aus 70% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 10% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot und wurde 16 Monate lang in neuer französischer Eiche gereift. Er ruht derzeit im Tank und ist in diesem frühen Stadium überraschend offen und bietet reine Aromen von Cassis, zerdrückten Blaubeeren, Lakritze, Garrigue, Erde und Veilchen mit Anklängen von Bleistiftspänen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und erdig, mit trüffelähnlichen Akzenten in der Frucht. Die Struktur ist harmonisch, mit reichlich pudrigen Tanninen und viel erfrischender Säure, die im langen Abgang würzige Akzente setzt.

Der tiefschwarze La Joie 2021 ist vollgepackt mit Aromen von Lakritz, schwarzen Johannisbeeren, Menthol und poliertem Leder. Voller Körper und Plüsch, mit einer steinigen Textur, massiver Struktur und enormer Kraft, wird er ein Wein sein, den man einlagern sollte, während man die 2022er trinkt.

96 Punkte
Kakaobohne, frisches Minzblatt, eine Menge lebendiger dunkler Früchte, Sauerkirsche, Orangenschalen, Lakritze, mit einem Schwung im Abgang. Ein erfreuliches Beispiel dafür, was der Cabernet Sauvignon in Sonoma erreichen kann. Pierre Seillan, Winzer.

Vogelsang - Kabinett: die Fruchtsüße Variante als Prädikatswein

Mit der ehemaligen preussischen Domäne Serrig, die Kaiser Wilhelm II 1904 ins Leben rief und die vor wenigen Jahren durch den Kultwinzer Markus Molitor gekauft und wieder "revitalisiert" wurde, entsteht ein neuer Stern am Rieslinghimmel, sowohl in trockener, aber auch als fruchtsüße Kabinett-Variante! 100% Handlese verstehen sich von selbst und die Kritiker sind sich auch hier einig: Ein Wein von ganz großem Format!
 

96 Punkte
Feinknochig und anmutig, mit aufstrebender Architektur, ist dies ein brillanter Riesling von Markus Molitor, voller Feuerstein, kantig, knackig, salzig, konzentrierter grüner Apfel und weiße Mango, einer der Weine der September Releases.
 

Der aktuelle Jahrgang (2021) ist noch nicht weiter  bewertet, daher finden Sie erstmal die Kritikerstimmen zum vorherigen Jahrgang 2020:

 

Der 2020 Vogelsang Kabinett, der in traditioneller Eiche und Edelstahl gekeltert und vinifiziert wurde, ist rein, hell und frisch in der sehr feinen und feuersteinartigen Nase, die präzise und elegante Frucht zeigt, die mit der ernsten, feuersteinartigen Mineralität der grauen und roten Schieferböden des Weinguts sowie kühlen pflanzlichen Nuancen von Brennnesseln und Minze verwoben ist. Rund und intensiv, aber leicht und filigran am Gaumen, ist dies ein reiner, üppiger und runder, aber auch sehr mineralischer, schön verspielter und am Gaumen kitzelnder Kabinett mit weniger Reduktion, als die Kabinetts von Molitor in diesem frühen Stadium normalerweise zeigen. Die Süße ist dezent und wird durch die immense Mineralität und den salzigen Schwung kontrapunktiert. Der Abgang ist spektakulär lang und spannend, äußerst komplex und anregend, selbst in diesem Alter. Dieser klassische Kabinett erinnert mich an feinste Scharzhofberger Kabinetts von Egon Müller. Er ist geradlinig, nachhaltig salzig, aromatisch und charmant. 10,5% angegebener Alkohol. Naturkork. Verkostung auf dem Weingut im September 2023.

 

Sehr frische und delikate Nase eines ganzen Gartens von Kräutern, gelber Grapefruit und Pomelo. Saftiger als die Nase vermuten lässt, mit einer Fülle von weißen Früchten und einer Frische von Zitrusfrüchten am mittelkräftigen Gaumen, ist dies ein jugendlicher und sehr eleganter Riesling für den Jahrgang 2020. Ausgesprochen trocken und lang für diese theoretisch halbtrockene Kategorie, aber auch fein geätzt. Er hat gerade seine beste jugendliche Trinkform erreicht, aber die Party hat gerade erst begonnen! Trinken oder aufbewahren.

"Top 100 Wines of Australia" (James Halliday, 2022)

Der Shiraz stammt aus den beiden ältesten Blöcken des Rayner-Weinguts. Den Pflanzungen von 1950 und 1960. Der 1950er-Block ist trocken auf tiefgründigen Sandböden mit Eisenoxid-haltigen Brocken aus Sandstein gewachsen, was ihm ein wunderbares Aroma und eine elegante Struktur verleiht. Der 1960er Block ist in flachem Lehm auf Kalksteinboden gepflanzt, was dem Wein die fleischige Textur als Grundlage verleiht. Limitierte Auflage.

97 Punkte von James Halliday: "Tiefes, dunkles Purpurrot. Dies ist eine Reproduktion von Sorte und Ort von höchster Qualität. Im Mund ist er samtig und enthält all die erhofften schwarzen Früchte, dunkle Schokolade, Lakritze und Gewürze. Die Tannine sind geschliffen, das Eichenholz wird von der Frucht absorbiert." 92 Punkte von Angus Hughson. Der Vinous-Verkoster spricht von einem geschmackvollen 2021er, der beeindruckende Schichten von Primärfrüchten (Brombeeren und Maulbeeren), Schokolade und einer leichten Mineralität. "Saftig und mittelgewichtig, hat der kühlere Jahrgang einen recht eleganten Ausdruck mit einer attraktiven Helligkeit der Frucht hervorgebracht." Langer Abgang und kräftige Tannine.

James Suckling bewertet im November 2022:

Aromen von schwarzen Kirschen, roten Johannisbeeren, zerstoßenem Stein und frischen Kräutern. Mittel- bis vollmundig mit saftiger Textur und frischer Frucht. Weiche Tannine sorgen für Ausgewogenheit und eine subtile Struktur. Knackig.

Otts Einstieg. Einfach ein lässiger, feiner Veltliner. Erfrischend wenig Alkohol. Eine Cuvée aus verschiedenen Weinbergen. Spannt den Bogen zwischen Eleganz und Unkompliziertheit. Präzise dort, wo Bernhard Ott den Veltliner sehen. Feines Säurespiel, typische Aromen.

Eine Hommage an den Winemaker John Daniel Jr.

der den viel gepriesenen Inglenook 1941 Cabernet Sauvignon aus Rebstöcken herstellte, die der ursprüngliche Gründer Gustave Niebaum aus Bordeaux auf das Weingut brachte.

Im Januar und März fiel willkommener Regen, der den Boden von Inglenook für einen gesunden Knospenaufbruch nährte. Die wärmeren Temperaturen im Mai förderten die Blüte und führten zu außergewöhnlichen Wachstumsbedingungen im Sommer. Kleine Baumkronen begünstigten eine langsame und stetige Zuckeranreicherung, was zu einem bescheidenen Ertrag von exquisiter Qualität. Alle Früchte wurden zwischen dem 1. September und dem 5. Oktober von Hand geerntet. Inglenook betreibt seit den 1980er Jahren ökologischen Landbau und ist eines der ersten Weingüter im Napa Valley, das 1994 als biologisch zertifiziert wurde. Das Experimentieren ist in der DNA von Inglenook eingebettet, und im Rahmen dieser laufenden Evaluierung werden Überlegungen zu Klimawandel, Rebenalter Alter der Rebstöcke, Jahrgang und andere Faktoren zeigen, dass ein Weingut vom Kaliber und der Qualität von Inglenook immer in der Entwicklung begriffen ist.

Die Verkostungsnotiz der Kalifornier: Dieser Wein zeichnet sich durch eine wunderbar konzentrierte rote Frucht aus. Die Lebendigkeit des Weins wird durch einen langen und überzeugenden Abgang ergänzt, bei dem die anhaltende Säure das Gesamterlebnis am Gaumen bereichert. Subtile Noten von Eichenholz verleihen dem Wein eine nuancierte Komplexität und verstärken seine Tiefe. Die Tannine, die elegant strukturiert sind, tragen zur Gesamtfeinheit des Weins bei.

   

Der Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2021 von Favia ist ein reiner Ausdruck dieser renommierten Weinregion. Es ist verständlich, warum Oakville zum am meisten geschätzten Teil des Napa Valley geworden ist (Robert Parker bezeichnete es als das „Filetstück“). Unsere Parzellen bei Oakville Ranch – hoch über dem östlichen Rand des Tals, organisch bewirtschaftet auf roten, felsigen, eisenreichen Böden – haben über viele Jahre hinweg einige der überzeugendsten Weine der Region hervorgebracht. Diese roten Hügel erstaunen uns Jahr für Jahr mit Weinen, die solche Kraft, Intensität und Charakterstärke zeigen.
Dieser reine Cabernet Sauvignon wurde sorgfältig fermentiert und mehr als zwanzig Tage auf den Schalen belassen, dann schonend gepresst und direkt ins Fass für die malolaktische Gärung gegeben. Der Wein reifte 22 Monate in 50 % französischen Eichenfässern, mit minimalem Umfüllen und ohne Schönung oder Filtration. Wir sind der Meinung, dass dieser zurückhaltende Ansatz bei der Élevage die beste Möglichkeit ist, den Fokus auf den Weinberg zu lenken.

Wie immer zeigt dieser Wein dunkle, düstere Noten von Brombeere, Cassis und sonnengetränktem Boden, zusammen mit feinen Anklängen von Gewürzen und Lorbeer. Am Gaumen ist der Einstieg schmal und präzise, doch fast sofort erweitert sich der Eindruck und wird mundfüllend und reichhaltig, was zu einem langen, kraftvollen Abgang führt. Die Tannine sind elegant, aber muskulös, was auf eine lange Lagerfähigkeit im Keller hinweist.
 

Dieser Wein ist voller Aromen von Graphit, schwarzen Beeren und schwarzen Johannisbeeren. Tief und dunkel. Mittel- bis vollmundig, mit saftigen und vielschichtigen Tanninen und einem geschmackvollen Abgang. Sehr traubenbetont. Präzise und fokussiert. Echter Coombsville-Charakter. Trinkbar und wird sich hervorragend weiterentwickeln.

Der Cabernet Sauvignon Coombsville 2021 präsentiert sich in tiefem granat-purpur und explodiert förmlich mit eindrucksvollen Noten von Crème de Cassis, eingemachten Schwarzkirschen und Boysenbeeren, die von Nuancen von Zedernholz, Graphit und Lavendelöl begleitet werden. Der vollmundige Gaumen ist vollgepackt mit intensiven Schichten von schwarzen und blauen Früchten, die von einer festen Linie körniger Tannine und erstaunlicher Spannung unterstützt werden. Der Abgang ist lang und von wunderbarer Reinheit geprägt.

Der Cabernet Sauvignon Coombsville 2021 ist ein reinsortiger Wein, der wie alle diese jüngsten 2021er in 50 % neuem französischem Eichenholz ausgebaut wurde. Er zeigt mehr blaue Frucht sowie einen vollmundigen, unglaublich vielschichtigen Stil in seinen kräftigen Aromen und Geschmacksnoten von Graphit, verbrannter Erde, Tabak und ausgeprägter Mineralität. Es ist ein großer, konzentrierter 2021er, der dennoch eine wunderschöne Frische und Balance bewahrt, was meiner Meinung nach diesen Jahrgang besonders auszeichnet. Wie beim La Magdalena ist dieser Wein nicht für diejenigen, die sofortige Befriedigung suchen, da er wahrscheinlich erst ein Jahrzehnt nach dem Jahrgang seine volle Reife erreichen wird. Ich wäre überrascht, wenn er nicht eine Gesamtlebensdauer von 30 Jahren hätte.

Die aromatischen Mandarinen für dern Magma-Mandarine kommen aus der Region rund um den Vesuv in Italien. Sie werden vollreif geerntet und leuchten in kräftigem Orange. Zunächst werden diese zerkleinert und in Alkohol mazeriert, das Mazerat wird dann in der Scheibel-Brennerei neue Zeit über Gold destilliert und mit dem Fruchtauszug der Mandarine abgerundet.

Nase: reifes Mandarinen-Fruchtfleisch mit würziger Limette, Cognac, weißer Schokolade, Blütenhonig und getrockneter Orangenschale
Geschmack: leicht prickelnd, weich mit einer zarten Süße, Mandarinen-Fruchtfleisch und Cognac-Nuancen deutlich präsent
Abgang: fruchtiger langer Abgang mit leicht herber Zitrusnote